安徽省单招学校是指为单独招生而设立的高中学校，其学生通过单独的招生考试或综合素质评价选拔入学。单招学校在高中教育方面拥有较高的教学质量和声誉，同时也为学生提供了更多的升学机会和个人发展空间。
根据最新政策要求，安徽省单招学校设置应当符合中小学教育质量评估要求，基本实现教育资源均等化，适度多样化，满足社会需求。同时，安徽省单招学校应当加强学校管理和教学质量监控，提高教师教学水平和学生创新能力。
下面是安徽省单招学校和专业一览表，供考生选择参考：
1. 合肥市
1.1. 合肥二中
合肥二中创建于1904年，其单招生源地下部门为南岗分校和城南分校。南岗分校位于合肥市红星路校区，城南分校位于合肥市九华山北路校区。
专业设置：文科、理科、艺术。
1.2. 合肥六中
合肥六中创建于1956年，是一所 provincially key middle school，它多年来始终保持着省内同类学校的领先水平，是安徽省教育系统内唯一一所连年被评为“全国中小学百强”和“全国景德镇杯数学竞赛特等奖学金学校”的院校。
专业设置：文科、理科、艺术。
1.3. 合肥八中
合肥八中成立于1958年，是一所省级重点中学，历史悠久，声誉卓著。学校拥有先进的教育科研条件，素质教育得到了较为深入的实践和推广。
专业设置：文科、理科。
2. 安庆市
2.1. 安庆市第一中学
安庆市第一中学是省级重点中学，创建于1951年，占地130亩，绿树成荫，学术氛围浓郁。
专业设置：文科、理科。
2.2. 安庆市第二中学
安庆市第二中学创建于1978年，是安徽省立学科重点中学，学校拥有一批高素质的师资和学生，以培养高质量人才为目标。
专业设置：文科、理科。
3. 阜阳市
阜阳市第一中学创建于1948年，是一所历史悠久的省级重点中学，占地87145平方米，建筑面积近6万平方米。学校一直秉承着“勤奋、求实、创新、拼搏”的校训，奉行“立德树人，德育为先”的教育理念，坚持以学生为本，注重全面素质培养。
专业设置：文科、理科。
4. 蚌埠市
4.1. 蚌埠一中
蚌埠一中创建于1901年，是安徽省首批立体式网络高中，也是全国最早的“名校创新行动计划”重点项目学校之一。
专业设置：文科、理科。
4.2. 蚌埠八中
蚌埠八中创建于1951年，是蚌埠市重点中学，曾被评为全国三十八大数学名校之一，是安徽省首批立体式网络高中。
专业设置：文科、理科。
5. 马鞍山市
马鞍山市第一中学创建于1957年，是安徽省重点中学，学校由马鞍山市第一中学南校、北校、科技实验班、高考加油站、综合实践基地组成。
专业设置：文科、理科。
除了以上列举的单招学校，安徽省还有安庆市第三中学、宿州市第一中学、芜湖市第一中学等众多单招学校和重点中学。具有艺术特长的考生还可以选择安徽省艺术职业学院等院校。总体来说，安徽省的单招学校和专业设置比较丰富，在学校的历史沿革、教学特色、课程设置等方面也各具特色，考生可以根据自己的兴趣和特长作出选择。