新西兰留学短缺专业之西厨专业
奥克兰理工大学学制1-2年 雅思要求5.5 单项不低于5
北岸酒店管理学院 学制1-2年 雅思要求5.5 或者通过内部考试
太平洋酒店管理学院 学制1-2年 雅思要求5.5 或者通过内部考试
西厨专业名列于长期短缺专业的清单中，只要满足level4 or level5的西厨课程，并且有五年的工作经验，其中两年是大厨的工作经验就可以得到10分的短缺学历加分。学此专业的学生申请技能移民，30分的年龄分(20-29岁)，55分的本地学历分，两年本地学历加分5分(课程时间超过16个月)，短缺学历加分10分，工作分50分(如果您已经找到了工作，雇主也愿意提供job off，而且您的职位是chef)，总分就是150分。技能移民要先申请EOI，分数140分以上，EOI系统自动选取;成功入选后，您就可以正式递交移民材料。所以，就读西厨专业，移民新西兰更加便捷。
据了解，餐饮业迅速发展，人工却跟不上步伐。从大环境来说，即使是经济危机时期，餐饮业虽不见迅速发展之势，但也毫无大幅度倒退之象，运行稳定。更别说是现在危机已过，经济逐步复苏的当下，餐饮业有蓄势待发，迅速膨胀的趋势;餐饮业现在要发展，要开店，就要有厨师，所以，厨师是现在劳工市场上，千金难求的急需人才。也可以参考新西兰本地的招聘网站：www.seek.com.nz， 招聘厨师的广告比比皆是，只要有真才实学，完全不用为找不着工作而烦恼。
工作易找，是西厨专业的一大特点，其另一大优势就是该课程的入学要求较低，门槛不高，给很多语言成绩不是很理想的国际留学生，开辟了一条想通过读短缺专业而移民的捷径。
新西兰留学短缺专业之IT专业
梅西大学 本科三年制 雅思要求6单项不低于5.5
研究生两年制 雅思6.5 单项不低于6
怀卡托大学本科三年制 雅思要求6单向不低于5.5
研究生两年制 雅思6.5 单项不低于6
奥克兰理工大学 本科三年制 雅思要求6单向不低于5.5
研究生两年制 雅思6.5 单项不低于6
新西兰留学短缺专业之护士专业
UNITEC理工学院，位于新西兰最大、最繁华的奥克兰市。学校分为三大学部，17各分学院，规模庞大。其课程阶梯式设置，全面专业，学生可以在学校完成英语培训、专业证书、专科、本科、研究生、硕士、博士所有阶段的学习，毕业文凭国际认可。其规模和排名在所有理工学院里高居榜首!UNITEC的护士专业最大的优势就是有自己的合作医院，给学生提供实习的机会，并且在毕业之前的半年内，所有的学生基本上可以落实工作，得到医院的工作录取。雅思要求4个6.5。
梅西大学 护士本科 三年制 雅思要求4个6.5分。
奥克兰理工大学 护士本科三年制雅思要求6.5分 写作和口语是6分 听力和阅读是6.5分。