中国现有旅游涉外酒店8000多个，星级酒店3000多家，现有的酒店人才远远不能满足市场的需求，特别是高级管理人才十分抢手。作为国际化酒店人才，不仅要有较高的语言能力、沟通能力和文化素养，而且要有把握市场动态及发展趋势的能力，要精通经营管理。酒店管理的范畴包括餐饮、布置、SPA、健身、娱乐等。
在美国，酒店管理专业通常为Hotel Management 和Hospitality Management, 主要建立在商学院和酒店管理学院下。Hospitality更广义一些，其中包括：hotel、travel agency、airline、casino等。
从篇学术的角度出发，Purdue的MS in Hospitality and Tourism Management更适合国内受过旅游管理专业训练的同学申请。Cornell的MMH，宾州州立、弗吉尼亚理工大学的项目都可以提供良好的学术氛围和专业提升平台。
从商科的角度来看，内华达大学、休斯顿大学的项目专注于培养学生动手能力、与人沟通能力，最终成为酒店行业高管的专业人才。在这个基础上值得推荐的还有纽约大学、密歇根州立大学、华盛顿大学以及佛罗里达国际大学的硕士项目。
酒店管理相对于金融、会计专业相对容易学，对本科背景要求不强，但是看重相关实习经验。近些年来，从毕业学生的就业以及行业反馈来看，酒店管理专业还是非常有潜力的专业。