在英国读书，我发现和当地人聊天时，最令他们感兴趣的一个话题是中国菜。想家时，我最先想到的也是家乡的好菜。1月18日，我和几位同学包饺子，准备在春节时把饺子卖给英国人，收入作为我和同学们正在筹办的杂志《点心》的启动资金。这本杂志主要介绍中国文化。
平时在学校，很多英国学生对中国文化感兴趣，有时国内的事，我要向不同人说好几遍，英国BBC也常常有介绍中国的节目。学校有100多位中国学生，我们希望通过杂志让当地人更了解中国文化。我们有个预算，杂志A4纸大小，一本杂志24页，彩印，一期印200本，大概要108英镑。杂志放在图书馆等地免费传阅。办杂志资金来源，一是找当地餐厅等商家赞助，一是当地政府资助。政府规定13-19周岁的年轻人，通过答辩可申请社团活动经费，如组个乐队之类的。我们递交了申请表格，大概能得到700英镑的资助。
那天我们买来了大包小包很多原料：面粉、玉米、芹菜、猪肉、香菇，房东的厨房成了我们的“饺子铺”。我们6个90后女生对着大堆原料不知如何下手，有人提议打越洋电话求助爸妈，但一看表，国内已是晚上，最后决定“自己动手，丰衣足食”。
包饺子的感觉就是春节和家的感觉
“大连的小雪”说：“我在国内时三天两头帮妈妈做馒头，估计饺子皮的和面方法和做馒头没区别，我来试试吧。”和面的任务交给了她。和面是技术活，需要有经验的人来做，剁肉馅就是体力活了。我们是女孩子，手臂力量都不好，只能轮流来。房东家里有一把“张小泉”牌大菜刀，估计是以前的学生留下来的。我们把三四盒五花肉和鸡胸肉剁成了肉泥。加芹菜，加玉米馅，加香菇，加木耳，一个小时后，一盆芹菜猪肉玉米馅和一盆香菇木耳鸡肉馅总算完成。包起饺子来，就有了春节和家的感觉。
三个饺子卖一英镑
六个女孩，有的来自南方的广州和香港，有的来自北方的大连和天津，有的来自东南沿海的宁波，也有内陆的河南，大家边包饺子，边介绍老家过年风俗，展示自己老家包饺子的方法。欢声笑语中，饺子全部做好，小巧可爱。
第一锅饺子热气腾腾出炉，老外房东好奇地跑来尝鲜，不停称赞“Nice!”(好极了)。这次我们的“饺子行动”，打算为我们的小杂志《点心》筹资，听说在伦敦，一个肉包子可以卖到1.3英镑，我们打算3个饺子卖1英镑。饺子打算在学校食堂附近的一个学习区卖(学生可在里面学习、吃东西)。我们准备了快餐盒，并用校园邮件系统和海报为饺子做广告。中国学生都说太贵，但问了英国人，都觉得便宜。我们做了300个饺子，放在冰箱里，准备春节卖。如果这次卖饺子成功的话，我们打算继续做下去。
