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菊花酒的制作方法

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2012-08-31 18:50

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重阳节

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  重阳佳节,我国人民有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

  菊花酒的制作方法

  配方一: 菊花(一斤)、杜仲(一斤);防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛,各四两;紫英石、肉苁蓉,各五两;萆薢、独活、钟乳粉,各八两;茯苓(三两)。

  [制法方法]:

  以酒七斗,浸五日。

  [功能与主治]

  治男女风虚寒冷,腰背痛,食少羸瘦,无颜色,嘘吸少气,去风冷,补不足。

  [用法与用量]

  一服二合,稍稍加至五合,日三。

  配方二: 菊花 生地黄、构杞根各2500克,糯米35千克,酒曲 适量。

  [制法]

  前3味加水50千克煮至减半.备用;糯米浸泡,沥干,蒸饭,待温,同酒曲(先压细),药汁同拌令匀,入瓮密封,候熟澄清备用。

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