澳大利亚拥有世界上最独特且最多样化的自然环境，旅游业十分发达。旅游类专业也一向是澳大利亚大学的强项。随着近年来中国游客赴澳人数的大幅增长，澳大利亚政府推出了“鼓励国内旅游业聘用更多的中国学生、提早退休人士和澳洲原住民”的政策，让去澳大利亚留学就读旅游相关专业的中国留学生获得更多工作机会。
旅游类专业包括酒店管理、旅游管理、会展管理、休闲管理、餐饮管理、体育管理等。不同阶段的学生申请此类专业的途径有以下三种：
一、高中生、在读大学生去澳大利亚留学读旅游类专业：
可通过高考成绩申请相关专业，或先读预科课程、或者通过高考成绩申请部分院校的相关专业，大一大二在读学生还可以采用转学分方式，申请赴澳洲读旅游相关专业本科课程。
二、本科毕业生去澳大利亚留学读旅游类专业：
获得本科毕业文凭的大学毕业生，达到相关的语言成绩即可申请，大学在读生则可以选择通过转专业，申请赴澳读旅游相关专业硕士课程。
三、TAFE课程(大专)去澳大利亚留学读旅游类专业：
中国学生还可以选择申请在澳洲就读TAFE课程的旅游专业(相当于大专)，不仅可以直接获得学校提供的实习机会，毕业后还能选择继续进修获得大学学位。
中国学生可选择就读旅游专业的澳洲院校有很多，包括开办旅游专业最早的格里菲斯大学、五星级别的昆士兰大学、莫纳什大学，旅游强校南十字星大学、以及开设与瑞士合办的酒店管理专业的麦考瑞大学等。值得注意的是，去澳大利亚留学与北半球国家留学有季节差，每年的2月开学相当于北半球的秋季开学，学生若想赶上2013年2月开学，当下立即规划十分重要。
