据介绍说旅游类专业包括酒店管理、旅游管理、会展管理、休闲管理、餐饮管理、体育管理等。不同阶段的学生申请此类专业的途径有以下三种：
高中生、在读大学生
可通过高考成绩申请相关专业，或先读预科课程、或者通过高考成绩申请部分院校的相关专业，大一大二在读学生还可以采用转学分方式，申请赴澳洲读旅游相关专业本科课程。
本科毕业生
获得本科毕业文凭的大学毕业生，达到相关的语言成绩即可申请，大学在读生则可以选择通过转专业，申请赴澳读旅游相关专业硕士课程。
TAFE课程(大专)
中国学生还可以选择申请在澳洲就读TAFE课程的旅游专业(相当于大专)，不仅可以直接获得学校提供的实习机会，毕业后还能选择继续进修获得大学学位。
中国学生可选择就读旅游专业的澳洲院校有很多，包括开办旅游专业最早的格里菲斯大学、五星级别的昆士兰大学、莫纳什大学，旅游强校南十字星大学、以及开设与瑞士合办的酒店管理专业的麦考瑞大学等。值得注意的是，澳洲留学与北半球国家留学有季节差，每年的2月开学相当于北半球的秋季开学，学生若想赶上2013年2月开学，当下立即规划十分重要。