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春天一来，竹林里的竹笋接二连三的从泥土里钻了出来，毛茸茸的竹笋像极了一个一个小宝宝。有时候，我看着竹林里长出来的这些竹笋，心里不禁会想着如果给这些竹笋画上眼睛，画上嘴巴，那该有多可爱。
春天里的竹笋是长得非常快速的，几天不见，这些原本才冒出头不久的竹笋一下子就长得比你还要高了。记得有一年，我的小表弟站在竹林里一只才长出来不久的竹笋旁，前一天还兴高采烈的朝着我说他比竹笋高哩，结果后一天表弟就哭丧着脸向着我说道竹笋长得比他高了。那一天表弟回了家后还吃了好几大碗饭，表弟说他得多吃点，然后也许就长得快一点，那也说不定明天他就又比竹笋高了。
可是，当接下来一天表弟又站在竹笋面前的时候，看着这一根已经长出了他两个高的竹笋，表弟心里的斗志顿时就焉了。竹笋长得太快了，不过就几天的时间，这些竹笋就在竹林里蹿出了老高。
竹笋不仅长得快，并且竹笋的味道也很好。尤其是才刚长出来的竹笋，鲜嫩美味，可是引得不少人前去竹林里挖笋呢。
竹笋的做法有很多，我们可以直接用鲜嫩的竹笋炒肉吃，并且我们还能将竹笋晒成干，这样我们就能将竹笋保存的更久些。
因为我家的不远处就有一片竹林，也因此每年的春天一到，我的家人都会带着我去竹林里挖竹笋。挖竹笋的时候，我是最开心，竹林里长出来的竹笋有很多，长出来的竹笋还比较密集。在竹林里挖上半个小时，每个人的箩筐里都是满满当当的了。
并且竹笋脱落的外壳也有不少用处呢，家里的一些长辈就喜欢用这些竹笋外壳给小孩子做出一些稀奇古怪的玩具来，我喜欢竹笋。
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