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食用绿豆注意事项

 

  绿豆,除了用作食用,还有丰富的药用价值。以下是出国留学网小编为您整理的食用绿豆注意事项,供您参考,更多资讯请点击(https://www.liuxue86.com)查看。

  食用绿豆注意事项

  绿豆味甘,性凉,入心、胃经,具有清热解毒,消暑,利水功效。炎炎夏日,酷热难耐,容易造成暑热烦渴,绿豆有很好的消暑作用,绿豆汤,是较佳的消暑清凉饮料。

  绿豆,含有丰富的淀粉质、蛋白质和矿物质,这些物质,可补充身体夏日所需,并能清暑益气、清凉开胃、止渴利尿,在多重作用下,达到最佳的消暑效果,既解口渴,更解体渴。

  绿豆,有很好的利水功效,可用于肌肤水肿、小便不通、淋沥不尽。绿豆药性偏凉,能治疗热毒引起痈肿、丹毒、腮腺炎等。

  绿豆是一个解毒能手,既能解有机磷中毒,又能解除汞、铅等重金属中毒,还可解砒霜、附子等毒性,单用大量绿豆煎水,服用就有效,如果配伍甘草,同煎成绿豆甘草汤,效果更好。

  绿豆,富含蛋白质、鞣质和黄酮类化合物,这些成分,可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物,结合形成沉淀物,使减少毒性,防止被胃肠道吸收;绿豆蛋白,还可以保护胃肠粘膜,减少有毒物质,对胃肠道的刺激作用。

  绿豆性寒凉,阳虚体质、脾胃虚寒、泄泻者应谨慎食用,不宜多食。绿豆的鞣质,容易跟铁发生化学反应,尽量不要用铁质容器熬煮。

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