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BBC盘点国外"伪中国菜"湖南人不知"左宗棠鸡"

05-17

 

资料图:风靡美国的“左宗棠鸡”。(BBC)

  据英国广播公司网站2月17日报道,今天,人们饮食的多样性要远远超过历史上任何时期。即便一个不起眼的小镇,你也能在街道两边发现印度餐馆、日本寿司店或者中餐外卖餐馆。在大一点的城市,特色非洲面包、韩国石锅拌饭、约旦茄泥酱、四川麻婆豆腐、墨西哥辣椒酱、意大利面、越南米粉等各国风味的美食应有尽有。

  然而,你心目中的那些外国菜往往却是在离你不远的地方最新发明出来的,在它号称的原产国,这些美食往往并不存在。

  报道称,在美国和很多其他国家,“左宗棠鸡”是一道最受欢迎的中国菜。从旧金山到奥马哈、从内布拉斯加到伦敦的各地中餐馆里都有这道酥脆炸鸡块勾上糖芡汁做成的所谓“中国传统美食”。但是英国厨师扶霞在这道菜号称的起源地——中国湖南却发现,根本没人听说过“左宗棠鸡”。实际上,中国任何地方都没听说过这道菜,而且它的味道和正宗湖南菜也毫无相似之处。

  左宗棠是一个真实的历史人物,这位中国将领生于中国湖南省,曾经参与镇压太平天国叛乱。但据史书记载,左宗棠将军一直到去世也没对炸鸡产生过任何特殊兴趣。扶霞写道,这道中国菜的发明人——湖南籍厨师彭长贵才是把左宗棠将军的名字和炸鸡块绑在一起的始作俑者。

  彭长贵是一位著名厨师,1949年他在台湾自创了这道菜,但最初它的味道中所含的酸味要多于甜味,纽约餐馆经营者在台北品尝到彭长贵发明的“左宗棠鸡”后,就把这道菜带到了美国。随着时间的推移,这道菜的味道不断演变,最终形成了和最初的味道截然不同的偏甜、粘稠口味,从而迎合比湖南人更喜甜不喜酸的美国消费者的胃口。2014年的纪录片《寻找左宗棠》探寻了这道菜的起源,并且把目前流行版本的“左宗棠鸡”的照片展示给了时年96岁的彭长贵。他看了照片,嘴里嘟囔着说:“简直瞎胡闹。”

  另一道变种的美味中国菜——炒面三明治也有同样的故事。这道菜是用两片面包中间夹着浇上深色酱汁的炒面做成的,自20世纪中叶开始,位于波士顿以南的马萨诸塞州的中餐馆就开始流行这道能提供足够热量的廉价午餐菜式。

  在美国很多地区还流行炒杂碎——人们认为这道菜起源于向美国输出大量移民的中国粤西地区。但和很多其他在西方流行的中国菜一样,在“左宗棠鸡”的所谓故国,根本没有它的踪影。

  在世界其他地方,炒杂碎用豆芽、肉丝和种类无穷无尽的各种蔬菜为原料爆炒,然后浇上浓厚的芡汁做成,它甚至成了什锦烹调法的代名词。美国炒杂碎则由通心粉、牛肉末和各色蔬菜做成,新英格兰地区有很多教堂把它当做晚餐。

  报道称,饿汉们的创意并不仅限于中国菜。人们普遍以为,用金黄色咖喱汁和鸡肉块炖煮而成的咖喱鸡块是一道印度菜,但实际上它是根据英国人口味而发明的英国菜,就连好吃的披萨饼也和当初19世纪意大利人刚刚移民美国时期完全不同,那时的披萨只是用于充饥的面包饼。在之后的岁月里,它逐渐演化成一种面饼酥脆、用各类蔬果肉类覆盖其上,然后撒上易融奶酪烤制而成的食品,并且成为意大利美食的象征。但是,这种披萨饼和意大利本国的披萨饼已大相径庭。学术界甚至用“披萨效应”一词来描述这一现象:当一件事物离开了它的原产地后,发生了彻头彻尾的变化并且成为该地文化的重要部分,当回到原产地时反而让当地人困惑不已。

  美食竞赛没有输家。一道菜会根据当地人的口味变成截然不同的新菜式,甚至会成为经典美食。如果去中国,不妨去...

诸城人无人不知

11-15

 

  谈起利群商厦,诸城人无人不知,无人不晓,那个大门朝着市中心的建筑,仿佛已经成为诸城市的一道风景线。

  利群刚刚开业时,那是我还小,从妈妈口中得知那是诸城第一个有电梯的超市,开业那天,利群门口挤满了人,或许不完全是来购物,而是纯粹的想来见识见识这从未坐过的电梯,因为新鲜,所以大家都很好奇,而我也是其中的一员,虽然现在已不记得当时的情景。利群商厦的发展和完善都是大家有目共睹的,刚开始只能是一个超市,种类并不齐全,更新也不是很快,到现在的一个大型购物广场,种类应有竟有。说起利群,人们的脑海里便浮现出台东全景。

  今天的利群,时时刻刻满足着诸城人民的日常需要,是诸城人民日常生活中必不可少的一个生活物资采购点,来到利群的门口,便看见随时会有采购归来的人民的身影,他们大包小包的提着,我也在感慨,多亏有了利群,否则我们的生活该是多么的不方便啊。

  尤其是去年刚刚开业的新利群,让我感受到了原来购物也是一种时尚,踏进利群的门口,一楼各种各样的化妆品映入眼帘,商场内部宽敞明亮,干净整齐,让人感到从头到尾的惬意。

  不知不觉,利群商厦已经营业快八年了,在这八年中,诸城人民感受到的是彻头彻尾的实惠,更无时不刻享受着他带来的便利。

转眼便是利群八岁生日了,祝生日快乐,诸城人民需要你,祝你发展的越来越好。 ...

我无人不知哦

05-04

标签: 我无人不知哦

 

  我有一双又黑又亮的大眼睛,一个小巧玲珑的鼻子,鼻子下面当然是一张能说会道的嘴呀!

  我的爱好很多,平时喜欢看书,是个名副其实的小书虫,一千零一夜、格林童话这些书都不知被我翻过多少遍了,不过,我最爱看的书还算是郑渊洁童话,他带我认识了活泼机灵的舒克贝塔,敢于创新冒险的皮皮鲁,外表凶猛内心却善良的大灰狼罗克……

  有一次晚上,我正在看书,还没看够呢,妈妈就对我说:“你该睡觉了!”我恋恋不舍的把书放到床头柜上,这时,我听见电话铃响了,心里不由的一喜:太好了,妈妈又在煲电话粥了,我偷偷把床头灯塞在被窝里继续看书,正看的起劲,突然,妈妈神不知鬼不觉的来到我床边,于是,掀开了被子,发现了正在看书的我,妈妈拿走我的书,语重心长地对我说:“看书是好事,但也要学会适可而止,不要太过头了,影响休息,还会变成近视眼。”我点点头,不好意思地说:“我明白了。”

  我不仅爱看书,还是个小小体育健将,跳绳在全班跳的是最多的,滑冰、乒乓球、羽毛球、我也样样都会玩,我还很喜欢下围棋,参加过好几次比赛,每当我下棋的时候,就觉得自己好象一个大将军,指挥千军万马在战场上厮杀。

  对了,偷偷告诉你,我的脸上还有一颗大痣,你知道我是谁吗,快去豫章小学三(2)班细查吧,在那里,我可是无人不知,无人不晓呢!

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谜语:人不知而不愠(猜一诗词句)

05-01

标签: 谜语

 

人不知而不愠(打一诗词句)
谜底:隐者自怡悦
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出国留学网(zw.liuxue86.com)之小知识:猜谜方法的具体玩法.谜语的猜法多种多样,比较常见的有二十多种。属于会意体的有会意法、反射法、借扣法、侧扣法、分扣发、溯源法;属于增损体的有加法、减法、加减法;属于离合体的有离底法、离面法;属于象形体的有象形法、象画法;属于谐音体的有直谐法、间谐法;属于综合体的有比较法、拟人法、拟物法、问答法、运典法。
  【比较法】是将形状、字义相近或相反的词放在一起,加以比较而扣合谜底。例如:加一笔不好,加一倍不少(打一字)夕)

成语谜语:想要人不知,嘴头别多言(打一成语)

02-14

标签: 谜语

 

想要人不知,嘴头别多言(打一成语)(打一成语谜语)
谜底:矢口否认
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  【离面法】将谜面某些字拆离,去扣合谜底。例如:诧(打一成语)一家之言)

成语谜语:谁人不知陈镜开(打一成语)

02-13

标签: 谜语

 

谁人不知陈镜开(打一成语)(打一成语谜语)
谜底:一举成名
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  【象形法】根据事物的特征,汉字的结构(相形),进行拟人拟物,加以形象化,使人引起联想,增加趣味。例如:冰上两点嫌它多,石头压水水爬坡.(打一名词)水泵)...

若要人不知,除非己莫为是什么意思?若要人不知,除非己莫为成语造句和典故

02-12

标签: 成语

 

成语名称:若要人不知,除非己莫为 ruò yào rén bù zhī,chú fēi jǐ mò wéi

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[成语解释]  要想人家不知道,除非自己不去做。指干了坏事终究要暴露。

百科解释如下:

词目 若要人不知,除非己莫为

  发音 ruò yào rén bù zhī,chú fēi jǐ mò wéi

  释义 要想人家不知道,除非自己不去做。指干了坏事终究要暴露。

  出处 汉·枚乘《上书谏吴王》:“欲人勿闻,莫若勿言;欲人勿知,莫若勿为。”

百度百科地址:baike.baidu.com/view/249590.htm

SOSO百科地址:

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人不知,鬼不觉是什么意思?人不知,鬼不觉成语造句和典故

02-12

标签: 成语

 

成语名称:人不知,鬼不觉 rén bù zhī,guǐ bù jué

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[成语解释]  形容事情做得很秘密,没有被人发觉。

[成语出处]  元·无名氏《冤家债主》第二折:“这烦恼神不知,鬼不觉,天来高,地来厚。”

[近义]   不知不觉、神不知,鬼不觉

[用法]  复句式;作分句;含褒义

百科解释如下:

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