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[荐]品牌策划与推广方案合集12篇

07-10

 

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品牌策划与推广方案 篇1

  餐饮行业以舒适的环境、优良的服务和菜品的特色赢得经济效益,而餐饮与文化联姻早已成为当今餐饮界一大特点,就如何让消费者在舒适的就餐环境里吃出一种文化,而这种文化又不落俗套,同时又能将企业的经营理念、品质和个性兼收并蓄溶为一体,尽而转化成生产力取得经济社会双效益,这确实餐饮在传播上煞费心机。如何采用有效的方式体现“西湖楼美食城”的独特的文化魅力,是本方案的重点。

  沁园春 西湖楼

  餐饮风光,看者心跳,动者手舞。

  看就餐群豪,文字千秋,楼上楼下,顿失滔滔。

  唐风宋骨,纵横捭阖,羡煞多少新人目。

  更有那,雕栏鲜花雨,分外热闹。

  装修如此多娇,令无数食客难自已。

  惜夏花微酸,食客孤独。流里行者,迷失陆水。

  美食斑竹,狐狸馋馋,只识湘菜西湖楼。

  俱食矣,数风流人物,谁人胜出?

  市场分析

  一、餐饮市场状况

  1、餐饮行业总的来说是一个完全竞争市场,不同定位、不同档次的餐饮品牌众多,各品牌之间竞争激烈。

  2、餐饮行业是一个具有明显品牌消费倾向的行业,消费者容易形成品牌忠诚度,这一点在高档餐饮的消费群体上体现更为明显。

  3、就湖南市场而言,广告的投放度对品牌知名度的形成具有直接影响,对品牌的美誉度的具有重大的影响。

  4、在湖南长沙郊区的四方坪到石马段,近几年迅速兴起了两个餐饮经济圈,一到就餐时间便车水马龙,生意红火。餐饮经济的呈边缘化、集约化发展趋势因此得以显露。同时培养了一大批忠实的消费者。

  二、消费者状况

  消费者消费趋于理性是勿容置疑的,但在趋于理性的过程中,也有很多不理性的因素,调查发现,在中高收入消费人群中,年龄在35岁左右及以下的人群,他们有一个极为相似的特征——他们大都属于“有车一簇”,那就是在他们的消费特征中都或多或少体现了对环境的把握度。这部分人同时也是各个商家所争夺的消费群体,我们经过进一步的调查发现这个消费群也分为三类:

  1、倾心于就餐环境,是时尚的“发烧友”;

  2、有足够的消费能力的人追求环境,但并不追求最前沿的时尚;

  3、向往高品位的时尚生活,渴望拥有时尚,但受消费能力限制。

  第一类人属于时尚的领导者,他们总是不断接受来自时尚前沿的信息,并对时尚有自己的理解和把握,一定程度上主导着时尚的潮流。他们以高级白领阶层为主,且为贵族化消费。后两种人属于时尚的追随者,基于自身的素养对时尚有一定了解和潜在的需求,但经济能力制约他们的消费。他们在长沙为数众多,特别是中等及中等偏上一点的消费者。

  在消费忠诚度上,时尚的领导者若对某一餐饮场所各方面比较满意,一般有固定的场所,忠诚度很高,品牌的丰富程度是他们选择商场的首要原因,而...