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08-26
烤肉是草原上非常常见的一种食物，在内陆上的我们虽然不能常吃到这些美味，但是一般的烧烤也是足够满足胃口了，在草原上还有着专门的节日。留学网小编在本期哈萨克族文化带你一起了解新疆哈萨克族诺肉孜节。
诺肉孜节一般在公历3月21日前后，即农历的春分，在这一天，柯尔克孜族人要吃“阔缺饭”。柯尔克孜族中流传着这样的传说，在遥远的古代，连续七年发生罕见的自然灾害，第七年每家仅剩下最后一点点麦面和干羊肉块。
在一个春分时节，家家把剩余的食物倒入锅里，做成稠粥，一边吃饭，一边祈祷天神消灾灭难。此时阳光突然明媚，草木萌发，此后牛羊膘肥体壮，五谷丰登。柯尔克孜族人认为这是他们吃“阔缺饭”、向天祈祷的结果。此后，人们开始过诺肉孜节，吃“阔缺饭”，期盼人畜兴旺、平安健康。
而大多居住在天山以北的哈萨克族人在这一天，用粮食、奶疙瘩和肉混合起来做成饭，称纳吾鲁孜饭，来历与柯尔克孜族的传说大体相同。此后，大家一起唱迎春的歌，亲友们相互拜访，祝福春回大地。
此外，这一天民间还要开展各种体育比赛：叼羊、马上角力、赛马、斗鸡、斗羊、玩斯力钦切克(类似于秋千)、别提哈力(扑克牌游戏)，这都是诺肉孜节不可缺少的内容。在有“猎鹰之乡”之称的阿合奇县，更有别具一格的驯鹰表演。
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