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08-09
四川九寨沟发生了7.0级地震，地震过后，地震中的很多食物都不能吃的，我们在饮食卫生方面要注意什么呢?下面是由出国留学网小编为大家整理的“四川九寨沟7.0级地震 地震后饮食卫生注意事项”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。更多文章在出国留学网实用资料栏目，希望您关注与阅读。
据中国地震台网正式测定，8月8日21时19分在四川阿坝州九寨沟县(北纬33.20度，东经103.82度)发生7.0级地震，震源深度20千米。
严防食品受到细菌、霉菌、寄生虫及其它昆虫、化学品的污染;生肉、禽类和水产品要和其它食物分开;食盐要避免掺入杂质;饭菜要彻底煮熟，即煮即食;食品加工地有防蝇、防鼠措施;不用脏水清洗瓜果蔬菜;不吃腐败变质食物;不吃病死或死因不明的畜禽及水产品，或有怪味的食品，不吃凉拌菜;不捕食野生动物;保持餐具洁净。
被水浸泡的食品;已死亡的畜禽、水产品;压在地下已腐烂的蔬菜、瓜果;来源不明的、无明确食品标识的食品;严重发霉的大米、小麦等;不能辨认的蘑菇及其他霉变食品;加工后在常温下放置了4小时以上的熟食等。
应急食物应先食用容易变质或需要冷冻的食品;不能食用在室温下放置两小时以上的食物;罐装食品出现漏缝或罐体膨胀的不能食用。粮食和食品原料应放在干燥、通风处保存。霉变较轻的粮食可用清水或泥浆漂洗等方法去除霉粒，然后反复用清水搓洗。
一般受灾群众饮食卫生要点：
1、喝清洁的饮用水，生水应烧开后饮用;
2、饭前便后要洗手，加工食品前要洗手;
3、制作食品前将原料用清洁的水清洗干净，不使用污水清洗瓜果、蔬菜;
4、制作食品要烧熟煮透;
5、生熟食品要分开制作放置，制作时不共用案板、刀具和盛放容器;
6、饭菜应现吃现做，做后尽快食用，剩余饭菜要及时冷藏，食前确保没有变质，经彻底加热后再食用;
7、不吃来源不明、腐败变质的食品，不吃包装破损的或过保质期的包装食品;
8、不吃病死或者死因不明的家禽家畜，不吃霉烂变质的粮食;
9、不自行采食野生蘑菇和其他野菜，不生吃动物性食品;
10、不使用来源不明的容器盛装食品，清挖出的炊具和餐饮具应彻底洗刷干净、消毒后再使用;
11、盛装食品的餐盘、碗筷用后要彻底清洗和消毒并保洁存放;
12、存放吃剩的或没有包装的食物，要注意防鼠、防蝇、防虫;
13、食用包装食品时，应尽量避免用手直接接触食品。
集体供餐饮食卫生要点：
1、集体供餐最好在室内或者搭建的简易厨房内制作食品，做饭场所一定要远离垃圾、厕所，并处于这些污染源的上风向;
2、制作食品的原料应新鲜、符合食品卫生要求，不使用来源不明、腐败变质的原料;
3、加工场所禁止存放有毒有害以及非食用原料;
4、炊事员应当由健康人员担任，手上有破损、有化脓性伤口的人不能担任炊事...
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