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过小年了，你喜欢过小年吗，我很喜欢小年，因为在这一天，我可以吃到好吃的饺子和汤圆，是不是你也吃了呢。下面是由出国留学网编辑为大家整理的“南方小年日记600字初中一年级通用5篇”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
今天我也要跟着妈妈学包水饺。
首先是拌馅儿。拌馅儿的关键是酱肉。妈妈把一小碗花椒水倒入肉里时我吃惊的道这么多水怎么包啊?妈妈只笑不语，让我不停的搅拌。我吃惊的看着花椒水被肉馅儿给吸收了，原来颗粒状的肉馅明显饱胀了起来，黏黏的，还有弹性。妈妈看到后笑道：“酱肉成功”。我终于明白为什么妈妈每次包的水饺肉馅儿吃起来是那么的润滑，软糯，原来是有妙招啊。
接着妈妈教我擀面皮儿。我一手拿擀面棍，一手拿面剂子。认真的看着妈妈的手左右开工，紧密配合，不一会儿一个圆圆的面皮就擀了出来。真是看着容易做起来难。到了我的手上就不听使唤了，总是压到手不说，还一边厚一边薄的，东长长，西圆圆，丑死了。妈妈耐心的开导我，熟能生巧，心急吃不了热豆腐。渐渐的手上有感觉了，但还是很慢，为了练好这门技术，我决定承包家里每次包水饺擀面皮儿的活。
看着圆圆的面皮瞬间被妈妈变成了一个个挺着大肚的元宝，我也小心翼翼的拿起面皮儿。软软的面皮在手中不知所措，包上馅儿的那一刻，更不知从何处下手了。妈妈看到我的囧样，教我既简单又快的方法。用两只手的虎口处用力捏，可是我总是捏不好，总是有的地方会漏馅儿。妈妈又教了我另外一种传统的方法，先把中间捏一下固定住，然后从一边儿拿捏。刚开始拿捏的有大有小不像样，我就拆了重新捏，直到捏得满意为止，可是跟妈妈相比差的就十万八千里了。妈妈笑呵呵的说“你已经学会了只是还比较生疏，要继续努力哦”我自豪的说：“我一定会认真学好这门技术”。
蘸着醋，吃着自己包的水饺，感觉这次的水饺最香……
今天的早上，我本来准备睡个懒觉，却被厨房里乒乒乓乓的声音吵醒了。我还没有清醒过来，就听见妈妈喊：“晨晨，快点来厨房里帮忙哦!”“哦。”我极不情愿地应了一声，然后穿衣服就去了厨房。原来妈妈在擀面，奶奶在剁馅，妈妈看见我说：“你可算来了，快点去拿一个碗，接一点儿自来水。”。
“哦。”我又应了一声，便拿了一个碗，接了一点儿自来水，递给妈妈。准备工作做好了，妈妈和奶奶开始包饺子。不知道自己为什么不由自主地也想包饺子，便对妈妈和奶奶说：“我可不可以和您们一起包啊?”
妈妈和奶奶异口同声地说：“好呀，你过来吧!”于是，我手托着皮，舀了一点儿馅，用食指沾了一点儿水涂在皮的边缘，然后对折，再捏一下，可是馅就像一个调皮的小娃娃，我把左边捏起来，右边的馅就探出头来，我把右边捏起来，左边的馅就冒出头来。后来我干脆用两只手同时捏住左边和右边，而它也和我一样，干脆从中间把头伸出来，我生气极了，打了它一巴掌，却一点用也没有。
妈妈和奶奶看见了，哈哈大笑起来说：“你这个小笨蛋，就不能把馅弄少一点儿呀?”我不好意思地说：“哦。”果然，我把馅弄少了一点儿，这个小娃娃便听话了，很快我成功包好了一个饺子。
随后，我拿我的饺子和妈妈、奶奶包的饺子一对比，发现我包的饺子奇形怪状，东倒西歪。奶奶和妈妈看见笑了起来，异口同声地说：“你包的饺子可真‘美丽’呀!”
我不好意思的羞红了脸，看着妈妈和奶奶包的饺子漂漂亮亮的，我知道她们是...
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