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07-07
今日份我们迎接到了小暑节气的到来，小暑期间民间有一个“小暑食新”的说法，不知道大家有没有听说过。下面不妨一起跟随出国留学网小编一起了解一下“小暑食新有什么寓意最新精选”希望你会喜欢，欢迎你的参阅！
“食新”的习俗其实指的是尝新米，因为在小暑时节我国北方的小麦、南方的稻子都刚刚收割完毕。出于对自然的敬畏，先民会在新粮食收获的时候举行祭祖、祭天地等活动。北方人会将刚刚收割好的小麦制作成馒头，用来祭祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷丰登。同时还会在小暑这天用新米煮粥喝。
在南方地区，人们也会在小暑“食新”。不过人们在吃第一口新米饭前，会把新米做成干饭，酿成新酒。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日，一些地区的人还会吃新上市的苦瓜，这就是忆苦思甜。小暑时节，高温天气已经开始，我们在饮食上一定要少吃油腻，多吃一些清淡的食物。
吃莲藕
每到一些节气的时候，在民间都有吃藕的习俗，莲藕里面含有大量的碳水化合物，也含有丰富的钙磷铁等和多种维生素，这些物质能够起到很好的清热养血除烦等功效，比较适合小暑的时候食用，大家在吃鲜藕的时候，要以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜之后食用。
食新
小暑食新，这个是民间的一种活动。一些地区在小暑的时候会尝新米，就是将新割的稻谷碾成米后，之后直接做成饭祭祀五谷大神和祖先，这个时候人们也会喝新酒。因为人们水小暑节后第一个辛日，所以会有这些习俗。
姜
生姜人们应该不陌生，它是一种常见的调味品，小暑的时候大家要多吃生姜。有句俗话就是“冬吃萝卜夏吃姜”。小暑过后，也代表了盛夏来了，不少人会食欲不振，生姜这种食物能够很好的促进消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。
吃六面
在小暑前后还有一个重要节日，即每年农历六月六日举行的“天贶节”。过去人们还讲究要在天贶节吃六种不同类型的面，伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。之所以有这个讲究，跟小暑闷热天气有关，这个时候，多数人都会胃口不好，也是借着这个机会丰富面食品种，让人们多吃主食。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。
吃三宝
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着即将进入三伏天。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝--黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。
吃饺子
伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡...
小暑节气在每年的七月六到八日之间，大家对小暑的民间风俗了解多少呢？大家知道小暑食新的寓意是什么吗？下面不妨一起跟随出国留学网小编一起了解一下“小暑食新有什么寓意”希望你会喜欢，欢迎你的参阅！
民间有小暑“食新”的习俗，意思是小暑过后要吃新米，人们将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，恳请保佑风调雨顺。同时，还会将新打的米磨成粉，制成各种美食，与邻居乡亲分享来吃，表达对丰收的祈愿。
早先北方的小麦、南方的稻子，小暑时节都已收割完毕。伴随新粮食的收获，随之而来的是一系列祭祀仪式，包括祭天、祭地等，甚至还会祭祀“土地公公”。
古人将后稷（黄帝玄孙，帝喾嫡长子）奉为“谷神”，人们将新割的稻谷碾成米，做成饭祭祀谷神，然后尝新米、喝新酒，谓之“六六福”。尤其是北方人，还会将最新鲜的面粉蒸成馒头吃食和献给祖先，而且还习惯在这天用新米做粥喝。
自宋朝末年时起，在南方就出现了在每年小暑过后早稻成熟开镰食新的习俗。人们在自己吃第一口新米饭之前，把新米做成干饭，酿成新酒，备上肉蛋和新上市的苦瓜、丝瓜、茄子，有种忆苦思甜的味道。
具体仪式据文献记载是这样的：物品摆放在五谷大神位上敬奉时，在烧香点烛后要念：“请五谷大神食新！多谢五谷大神恩泽，五谷丰登，保佑一家顺劲，身体强健，紧做紧有来。”待香火成灰后，便烧上衣纸。
然后，把干饭酒肉菜摆放在自己的饭桌上，念“请先祖（上辈）们尝尝新”，用双手拜上三拜。待中午时分，请来帮工收割过稻谷的乡人一同食新，并交流生产经验，共谋发展生产的计划。用自己双手种出来的稻谷做出来的干饭，吃起来当然香喷喷，也更富有亲切感。
1、吃黄鳝
有一句俗语叫做：小暑的黄鳝赛人参。可见小暑的黄鳝是最美味，最有营养的。
多吃黄鳝对身体也是有好处的，毕竟它的蛋白质含量是比较高的，含铁量是鲤鱼黄鱼的一倍以上，还有多种矿物质和维生素，还能够降低血液里面的胆固醇浓度，能防止动脉硬化，还能缓解因消化不良引起的腹泻。
2、吃芒果
小暑是产芒果的高峰季节。据说是有要给信徒将自己的芒果园献给了释迦 牟尼，让他在树荫下休息。
3、喝粥
小暑就要开始热起来了，热天就要多喝粥。可以用荷叶、土茯苓以及扁豆来熬粥，可以做成甜粥也可以做成咸粥。
水果也要多吃，能防暑，吃的时候还是要控制量，吃太多是会增加胃部负担的，很有可能会腹泻。
4、藕
自古以来就有小暑吃藕的说法，这是因为藕里面是有碳水化合物以及丰富的钙铁磷等，而且里面的膳食纤维也是比较多的，吃了是可以清热养血除烦恼的。
夏季吃藕最好是以小火慢炖，切成片后加入适量的蜂蜜在里面，然后就可以吃了，这种吃法是有安神入眠的...
小暑节气是我国的传统节气，在小暑节气中有“食新”一说，意思就是吃新米，那大家知道为什么要吃新米吗？吃新米又有什么寓意呢？下面不妨一起跟随出国留学网小编一起看下“小暑食新的原因与寓意”希望你会喜欢，欢迎你的参阅！
“食新”的意思就是在小暑节气的时候，把新收割的稻谷碾成米，然后做成香甜的米饭，用于祭祀五谷大神和祖先，祈求保佑风调雨顺。除了祭祀之外，新收获的米还会做成各种各样的美食，大家分而食之，互相分享丰收的喜悦。
过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。
六月食新，是客家人在早稻开镰后，把所收的新米做成饭，在开餐时进行敬奉五谷大神和先辈的一种民俗活动。
由于战乱灾荒，客家人从中原不断南迁，由于许多平原良地被土著或早先来到的居民占领，客家人只能靠山居住，在山区开荒造田，大都生活比较艰苦，一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟杂粮作为主食，要想吃顿干饭并不是件容易的事。
客家人在南方安居乐业后，对祖先辛勤垦殖，营造良田怀有崇敬之心，而自宋朝末年以后，在民间出现了在每年小暑过后早稻成熟开镰食新的习俗，在自己吃第一口新米饭之前，把新米做成干饭，酿成新酒备上肉蛋和新上市的苦瓜、丝瓜、茄子。
据客家《风情》载，物品摆放在五谷大神位上敬奉时，在烧香点烛后要念：“请五谷大神食新，多谢五谷大神恩泽五谷丰登，保佑一家顺劲，身体强健，紧做紧有来。”待香火成灰后，便烧上衣纸。然后把干饭酒肉菜摆放在自己的饭桌上，念上“请先祖（上辈）们尝尝新”，并用双手拜上三拜。
待中午时分，请来帮工收割过稻谷的乡人一同食新，并交流生产经验，共谋发展生产的计划。因为食新的习俗，使在城的居民也会纷纷到乡间买上新米与旧米合起来食新。
整体而言，在小暑节气食新米的原因不外乎两个，一个是表达对丰收的祈愿，一个是在祭祀祖先之时，会恳求先辈保佑风调雨顺。小暑食新，是客家人的一种民俗活动。客家人，即广东、福建、江西、台湾等地原住民的主要组成部分。在小暑过后尝新米，客家人将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。将新打的米、麦等磨成粉，制成各种面饼、面条，邻居乡亲分享来吃，表达对丰收的祈愿，同时这些新货也要准备一份祭祀祖先，恳请保佑风调雨顺。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有“小暑吃黍，大暑吃谷”之说。
新米富含维生素B族、维生素E和谷维素，倘若吃 精白米，尝新是无意义的，要吃带壳的新米或糙米才能获得完整的营养。...
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