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在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗，河南等地，腊八粥又称“大家饭”。下面是由出国留学网编辑为您整理的腊八节简介，欢迎查看!
腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月(十二月)初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。
在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗，河南等地，腊八粥又称“大家饭”。是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
《说文》
腊八节记载：“冬至后三戍日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戍日曾是腊日。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。《风俗通》记载：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大腊，汉改曰腊。腊者，猎也，田猎取兽祭先祖也。”各种禽兽经过一年的生长，膘肥毛美，歇冬的农人猎之用于祭祀，用之当时。
但当时腊祭的日期并不固定，规定在每年冬至后的第三个戌日举行，并将这个日子称为“腊日”。将“腊日”定为每年的“腊月初八”始于南北朝时代。南朝梁代的宗懔在《荆楚岁时记》中明确记载说：“十二月八日为腊日。”于是，腊八这天便成为腊月里重要的一个节日了。
后由于佛教介入，腊日改在十二月初八，自此相沿成俗。腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，曾欲弃此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛。公元1世纪佛教传入中国后，为祭祀释迦牟尼成道之日，各寺院在这一天都要念经，煮粥敬佛，即腊八粥。后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。
清代，雍和宫的腊八盛典极为隆重。雍和宫内有一口直径为2米，深1.5米的古铜大锅，重约4吨，专用熬腊八粥。腊月初一起，皇宫总管内务府派司员把粥料和干柴运到雍和宫。粥料品种繁多，有上等奶油、羊肉丁和五谷杂粮以及各种干果等，到初五晚准备就绪，初六皇帝派大臣会同内务府总管大臣，率领三品以上官员及民夫到庙里监督称粮、运柴。初七清晨，皇帝派来的监粥大臣下令生火，并一直监视到初八凌晨，粥全部熬好为止。
这时皇帝派来的供粥大臣率领官员开始在佛前供粥，宫灯照耀、香烟袅袅、古乐齐鸣、众喇嘛进殿念经，随后把粥献给宫廷，同时装罐密封，用快马送往承德行宫和全国各地。直到天亮以后舍粥完毕，盛典才告结束。据史料记载，每一锅粥用小米12石，杂粮、干果各50公斤，干柴5000公斤，共熬6锅。第一锅供佛，第二锅献给皇帝及宫内，第三锅给王公大臣和大喇嘛，第四锅给文武官员和封在各省的大官吏，第五锅分给雍和宫的众喇嘛，第六锅作为施舍。
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2017年腊八节是几月几号你知道吗?下面是由出国留学网编辑为您整理的2017年腊八节相关信息，欢迎查看!
2017年1月5日 农历十二月初八，星期四。
每逢腊月初八，家家户户都要煮腊八粥。根据史料记载，腊八节吃腊八粥盛行于宋代：
腊八粥的传说有三种。
一是共工的儿子死后变成了撒播瘟疫的鬼，这个瘟疫鬼天不怕地不怕，单怕赤豆，故民间有“腊八赤豆打鬼”之说。所以，腊八粥多以多种豆熬煮，就与此有关。
二是佛教传人我国以后，宗教习俗又渗透影响了这一节日活动。相传阴历十二月初八日，是佛教的佛成道节，意为佛祖释迦牟尼成佛的日子。相传释迦牟尼青年时出家求道，曾与苦行外道苦修六年，遍游印度各地、寻求人生真谛。一日，他来到摩揭陀国，即今印度比哈尔邦的尼连河附近。
由于奔波劳累，酷热难耐，忽然昏倒在河畔。此时，一位牧羊女路过发现了他，便寻来许多野果与多种杂米混合煮成热粥给他食用。释迦牟尼吃饱以后，元气得以恢复，随后，又跳进尼连河中沐浴，更觉心清气爽。于是，他一连几日在菩提树下打坐静思，终于在十二月初八日成就了天上正觉，得道成佛。故此，每年腊八日，各地寺院都诵经作法，以纪念佛祖成道。
三是明太祖朱元璋传下来的。据说，朱元璋小时给富人放牛时，常挨饿，不得不到处偷点东西充饥。一次，不巧被主人捉住后关在一间小房子里，也不给他饭吃。他饿极了，发现屋子的角落里有一个老鼠洞，于是便去扒老鼠洞，想找些吃的充饥。鼠洞扒开后发现里面藏了许多老鼠搬积的大米、豆子、红枣、芋艿等五谷杂粮，于是他便把这些东西收集起来，煮成粥吃，他感觉这顿粥比什么都香。
后来，朱元璋做了皇帝，大鱼大肉不消说，连山珍海味也都吃厌了，觉得什么电不合口味。一天，忽然想起小时候煮老鼠粮吃粥的味道来，就令太监用杂七杂八的粮食、豆类，煮了一锅糖粥。那天正是腊月初八，故叫“腊八粥”。大臣们见皇上吃这种粥，就学着做来吃，民间也跟官员们学，于是，吃腊八粥，就成了一种风俗，一直流传至今。
腊八粥，又名“七宝粥”、“五味粥”。“七宝”指的是粥里的各种点缀物，也就是杏仁、桃仁、果脯等。“五味”则指粥的五种主要原料，即江米、黄米、豆子等。
到了元代，配料不断改进，以胡桃、松子、乳蕈、柿、栗子为配料。每逢腊八，“煮红糟粥以供佛饭僧，都中官员士庶作朱砂粥”，无论是红糟粥还是朱砂粥，都充分体现了元朝统治者对佛教中喇嘛教的崇拜。
明清时，腊八粥的制作更加精细，《燕京岁时记》说：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角末、栗子、红江豆、去皮枣泥等合水煮熟，外用染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛瓤、松子及白糖、红糖、琐琐菊葡以作点缀”。每逢节期，皇宫都要煮腊八粥，而且还要分赐给百姓。“家家腊八煮双弓，榛子、桃仁染色红。我喜娇儿逢览揆，长叨佛佑荫无穷”生动地描绘了清代北京城腊八的风俗。
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腊八节作为我国的一个传统节日，他有着祈求吉祥，丰收的意义。下面是留学网为您介绍的关于腊八节习俗。供您参考!
腊八节祭祀
应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”其起源甚早，《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地”。夏代称腊日祭为“嘉平”， 殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，汉代改为“腊”。
腊八节腊八粥
叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
腊八节吃腊八蒜
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。
腊八节吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
腊八节吃腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八节吃腊八面
中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
广东风俗
广东腊八节吃腊八粥
在广东其实腊八节已经慢慢地淡化了，很多年轻人甚至都不知道有腊八节这个节日，只有一些老一辈的人才记住了这个节日，知道这个节日的会在这一天熬上一碗香喷喷的腊八粥来喝。
粤式风味：海鲜粥、鱼片粥、皮蛋瘦肉粥等
爱粥之人，在这个寂寥萧瑟的冬日里，对五谷豆枣的慷慨馈赠欣然接受。即便不是“腊八风味”，粤式粥品、粥火锅、海鲜粥等粥类美食也一样让人点燃对“腊月风和意已春”景象的向往。
江苏风俗
江苏地区吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。”
浙江风俗
浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南...
农历十二月，称为腊月，十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节是用来“祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥”的日子。除此之外，人们还借腊八节驱逐瘟疫。
据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。
“腊八节”吃“腊八粥”的风俗，由来已久。自从人类进入农业社会以后，远在商周时代，我国就有祭祀天地、神灵、祖先的习惯，统称为“合祭”。这种祭祀，表达了古代人朴素善良的心理，一年到头，能够丰衣足食，应该感谢神灵啊!于是选择腊月初八，煮上—锅“腊八粥”，借以祭奠神灵，庆祝丰收。
其实，“腊八粥”的确也能体现出农业大丰收，它是用各种米(江米、黄米、白米、高梁米等)，各种豆(大豆、云豆、豇豆等)，各种干果(大枣、栗子、杏仁、花生、核桃、桂元肉等)和豆腐、肉类混合成的一种粥，这种粥集中地反映出了农业大丰收的成果。
每年腊八，老伴都要煮一锅腊八粥，什么大米、小米、黏米，豇豆、绿豆、花生，还有莲子、红枣、核桃仁、葡萄干，应有尽有。喝着香甜的“腊八粥”，我不由得想起小时候过腊八节的情形：那时家贫，进入腊月，生活更加困难，一家人能填饱肚子就不错了，哪里还能喝上现在的“腊八粥”?只记得腊八那天，母亲在高粱面糊糊里加点豇豆、小米，权当“腊八粥”，如今日子越过越红火，“腊八粥”也分外讲究了。
说起腊八节的来历，众说纷纭。主要有以下几种传说：
一说，佛教的创始人释迦牟尼，他看到芸芸众生深受生老病死的痛苦折磨，不满当时婆罗门的神权统治，于是舍弃王位，出家修道。他苦苦修行六年，终于在腊月初八这天，他在菩提树下悟道成佛。六年间，释迦摩尼每日仅食一麻一米，后人不忘他经受的苦难，于是每年腊月初八吃粥以做纪念。
解放前，各地佛寺于腊月初八，举行诵经，并效仿释迦牟尼，用香谷、果实等煮粥供佛，称为“腊八粥”，并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说，有的寺院于腊月初八以前，僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等煮成腊八粥散发给穷人，吃了这种腊八粥，可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥”。
陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”据说，杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”，平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”，意思是说吃了以后可以增福增寿。
二说，相传在上古的时候，五帝之一的颛顼氏，他的三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人迷信，害怕鬼神，他们认为大人孩子中风得病、身体不适都是由于恶鬼作祟。而这些恶鬼天不怕地不怕，就怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，人们在腊月初八，以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
三说，秦始皇修筑万里长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，而吃粮靠家里人送。有些民工，离家路途遥远，粮食不能及时送到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死于长城工地的民工，人们每...
腊八节的习俗从古至今，全国各地都不相同，在我的家乡每到腊八节的时候，煮上一碗温暖的香喷喷腊八粥就是腊八节最传统的习俗。但是在其他地方却有不同的传统习俗。快让我们来看看小编整理的三篇《腊八节习俗》小学生周记，中华民族的传统文化真是博大精深。
腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。
据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。
腊八豆腐。“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
翡翠碧玉腊八蒜。泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
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煮“五豆”。有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆(五种豆子)同煮。据说，腊八人们吃了，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。
腊八面。我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
腊八节习俗篇二：腊八节的习俗
家乡口岸过腊八节和吃腊八粥的习俗由来已久，记得小时候，每到腊八时，家中总要煮上一大锅腊八粥。腊八粥其实就是青菜粥，但要比平时的青菜粥讲究得多、也好吃得多。我们这里群众的做法，腊八粥里除了大米和青菜外，至少应该要有八种以上的食材一起煮，煮成粥后各家之间还互相攀比，看谁家腊八粥里花式品种多。一般来说，这八样食材是指：芋头、山芋、南瓜、花生米、红小豆、豇豆、银杏、红枣等。
其实，各家的经济情况和饮食习惯不同，煮出国留学网腊八粥的食材也不尽相同，加入的食材也不一定限于八种和具体哪八种，有的人家甚至有达到20多种的。这时，腊八粥的“八”字，就不再专指腊月初八，也不是指粥里食材的品种是八种，而是有品种繁杂，杂七杂八的...
每年农历的十二月俗称腊月，十二月初八(腊月初八)即是腊八节，腊八节在我们中国有着非常悠久的历史和传统，您知道腊八节有什么习俗吗?又是怎么来的?以下是出国留学网小编为大家精心搜集和整理的腊八节习俗及来历，希望大家喜欢!更多资讯尽在礼仪栏目!
❀腊八节由来❀
一、腊八节的佛教由来
腊月初八，我国人民有吃腊八粥的习俗。佛教信徒普遍认为这一节日来自于佛教。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)凈饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。出家以后，开始时过了六年的苦行僧式的生活，每天祇吃很少的食物，到后来已是衣衫褴褛，瘦骨嶙峋。有一位牧羊女，送了一盂的牛奶给释迦牟尼，释迦牟尼喝了之后，很快恢复了健康。之后他在尼连河中洗了澡，坐在菩提树下静思，终于在腊月初八这天悟道成佛。后来佛教信徒就在每年腊月初八煮粥供佛，并施舍给百姓。「腊八」就成了「佛祖成道纪念日」，腊八粥由此流传开来，成为民间的一种习俗。
「腊八」是佛教的盛大节日，又称「佛成道日」。以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称「腊八粥」。并将腊八粥赠送给信徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。还有的寺院于腊月初八以前由僧人手持?盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。
民众都认为喝了寺院的腊八粥后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做「佛粥」。南宋陆游诗云：「今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。」在宋朝时，杭州名剎天宁寺内有储藏剩饭的「栈饭楼」。平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为「福寿粥」。「福寿粥」意思是说吃了以后可以增福增寿。直到今天，我国仍然有很多寺院依然保存着腊八节煮粥分施寺院周边居民的习俗。
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密着《武林旧事》说：「用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之『腊八粥』」。 中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。在清代以北京的最为讲究，掺在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。
更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物等花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上「果狮」。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。
更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，祇有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八...
每一年的农历十二月初八即腊八节。以下是由出国留学网为您整理提供的腊八节的由来及习俗，欢迎阅读与借鉴。
腊八节的由来
腊八节的由来有两个传说。
腊八节传说一：明朝皇帝朱元璋小时给财主放牛，因牛腿摔断被财主关在一间屋子里，3天没给饭吃，他饥饿难忍。到处搜寻。终于发现了一个老鼠洞，从中挖掘出豆、谷等各种粮食，煮成粥食用，觉得非常香甜。后来朱元璋做了皇帝，想起小时候吃那顿粥的味道，就命太监用各种粮食煮了一锅糖粥，欢宴群臣，后朝中文武百官争相效仿并传入民间，遂成了一种节日习俗。因朱元璋吃糖粥的日子是腊月初八，所以这粥也就叫“腊八粥”了。
腊八节传说二：佛祖释迦牟尼成佛前进山修行。十二月初八这天因饥饿劳累栽倒路旁，被一牧羊女发现，用大米粥救活，使他大彻大悟。得道成佛。故此“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人，吃了据说会得到佛祖的保佑，所以人们叫它做“佛粥”。南宋陆游有诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”
不论腊八粥是与佛教创始人释迦牟尼有关，还是与明代的朱元璋有关，抑或是与我国的古代防疫有关，它都形成了一种习俗，遍布我国大江南北。等到腊八粥喝过，就是祭灶的小年二十三了。“腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三”。到了二十三祭过灶，再过一个星期就是大年三十了，旧的一年过去，新的一年开始，“新打锣鼓另开张”，该过去的就过去了，该留下的要留下。让我们留下美好，忘却不快，去迎接新的一年的到来吧。
腊八节习俗
腊八节：喝腊八粥。腊八节(阴历十二月初八日)，中国老百姓有吃腊八粥的传统习俗。
“腊八粥”又叫佛粥、福寿粥、五味粥和七宝粥。据《辞海》“腊八粥”条中云：“十二月八日为释迦牟尼佛成道日，故寺院取香谷及果实造粥以供佛。其后民间亦相沿成俗。”
相传中国腊八节吃腊八粥的习俗，是传自印度。释迦牟尼在古印度北部(今尼泊尔)，见到众生受尽生、老、病、死痛苦的折磨，复不满神权(婆罗门)的统治，因而出家修道，经六年苦行，于腊月八日这一天，在菩提树下悟道成佛。
释迦牟尼在六年苦行中，每日仅食一麻和一米，后人不忘他所受苦难，在每年的十二月初八日，大家都以麻、米造粥，当日吃粥作为纪念，故“腊八”也就成了“佛祖成道纪念日”。后来，佛教传入中国，各地佛寺的浴佛会、诵经等仪式，也都效仿释迦牟尼成道前，用香谷、或麻、米等造粥供佛，称“腊八粥”。
寺...
每年的腊月十二月初八，是华夏传统的腊八节，腊月里最重大的日子之一，过了这一天，年喜走进千家万户，离春节团圆的日子不远了。
小时候父母工作忙，家中小节基本不过。每逢这个节气，晚上全家人在一起，外婆做着针线总是说一声，今天是腊月初八了，妈妈在桌子的对面改着本子，抬头应一声：嗯，马上学生要考试了，再对望着她们说话的我催促道：赶快复习!对于腊八是什么日子很模糊，只知道就要考试了。参加工作后，学到了不少民俗知识。单位里有两姐妹嫁给了兄弟俩，全家都是扬州人，非常讲究时令习惯，做的菜也很好吃，连在河埂上挑来的野菜都能做出好吃的饼。两家人的孩子都在一个厂，为人实在，结交了很多好工友，平时没什么招待大伙的，在腊八的日子里，节俭了一年的这家人，总是要准备一大锅以豆类为主的八宝粥请单位里的好友，那个时候物资匮乏，什么都凭票证，熬一锅香甜的腊八粥要让主人损失很多糖票。中午下班，许多好友聚集在家里，热热闹闹，家便有了过“年”的喜庆了。有的小青年吃完后腆着脸伸过碗去再要，女主人不识字，用糯糯的扬州话骂一声：“侬亲妈妈的，尝尝就行了，留点给旁人”，骂是骂了，还是笑嘻嘻又舀一勺过去。在地冻天寒之时，吃一碗香喷喷、热腾腾的腊八粥，在那个年代是一种美的最高享受。有幸吃到这家八宝粥的人，回到车间还舔着嘴唇回味，细数着有多少种材料组成的这一锅粥。从那个时候起对腊八有了认知，知道腊八要喝“腊八粥”。
陆游说：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”。原来连神仙也喜欢喝粥啊。腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。合家团聚在一起食用，同时把“腊八粥”馈赠亲朋好友，这也是一种情感交流吧。除了腊八粥，还有各种的腊八食品，我尝过几种：“腊八蒜”，是用紫皮蒜、正宗的米醋泡出来的，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，回味的时候还有点甜。北方用面食做成腊八动物造型的面点很好看，一些不产或少产大米的地方，人们通常不喝“腊八粥”，而是吃“腊八面”。腊八这天早晨，先把红豆﹑黄豆放在锅里煮，煮熟后捞出。然后再用各种蔬菜炒成臊子，把擀好的面条下入锅中，最后倒入臊子和红豆﹑黄豆。等香喷喷的“腊八面”煮熟后，全家人便围在桌子上，一块吃“腊八面”了。在黟县，我还尝过徽州的腊八豆腐，看过制作过程。一种圆形食品，颜色黄润如玉，初看以为是柿子。制作方法是把老豆腐放在水中捣碎，在一个圆形器物上罩一块纱布，把捣碎的豆腐倒进容器，纱布提起来旋转拧干水份，晒制时加入虾米等配料，抹上盐，放在炭火上烘烤，或晒上一个星期就制作成了。其味咸中带鲜，鲜中蕴甜，甜中含香，配上各种菜肴有多种吃法。当年黟县商人外出经商创业阶段，生活较为节俭艰苦，每年腊月时制作较多的腊八豆腐，平时用草绳串起来悬挂在通风处晾着，外出经商作为菜肴可以吃上较长的时间。
那土气饱满的五谷杂粮，在火的簇拥、煮沸、蒸熬下，一点点弥漫出家的味道。引领着人们在霓虹灯的照射下，在凌冽的寒风中，渴盼着家里那盏昏黄的灯光。吃过了山珍海味，回家喝上一碗充满亲情的八宝粥，听着母亲的絮叨，看着妻子的忙碌、孩子的蹦跳，心中别有一番滋味，升腾的一定是对父母的感恩和对家的责任。许多民俗节日犹如植入我们民族传统文化土壤中的种子，经特有风俗、习惯、饮食、礼仪的催化、发酵，自会萌芽、绽叶，长出非同凡响、卓异璀璨的花朵，给人持久恒远的影响。
过了...
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