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07-11
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餐厅员工试用期总结
入职餐厅两个月了，试用期终于结束了，写一篇总结，谨此纪念这段特殊时光。
第一份工作，一直都是心心念念的，不过，进入餐厅后才发现，做服务员真的不仅仅是跑跑腿，还有很多的琐事，真的是一种需要耐心、细心、耗时的工作，在这两个月里，有太多的收获，太多的感悟。
第一次接电话，我的声音颤抖了好几次，原本以为只要会说客套话就好了，结果，却是客人不停的问我大量的问题，我都不知道该怎么回答他们，好不容易才接待成功，这让我明白了，做服务员，沟通是很重要的，每个人都有不同的需求，要细心倾听才能满足他们的要求。
曾经在忙碌的班次里，跑个们不小心把菜品打翻了，当时真的是害怕极了，但几位同事马上组织清洁，而不是责怪我，这让我才明白，团队的力量是多么的伟大，只有与同事相信，才能共同完成工作任务。
同时，做服务员不管在何时何地需要对每一个身边的细节保持敏锐的注意力，尽可能的细心体贴地照顾着每一个顾客，让每一个顾客都有宾至如归的感觉，这其中的辛酸、痛苦、甚至是委屈，只有自己体验才知道，所以，做服务员需要付出很多，也需要有一颗温暖、敏锐、耐心的心。
最后，感谢餐厅给我这样的机会，相信在工作中还会遇到很多的挑战，但我相信，只要对待工作专注，心怀感恩，拥有低头吃苦的精神，相信自己总能做到最好，谢谢！
1、就餐桌凳的卫生有待提高。同学们反映说，去餐厅吃饭的时候，个别的桌凳卫生状况很不好，桌子上粘糊糊的，容易把衣服弄脏，而且影响就餐。
2、剩菜和刚做的饭菜应该分区销售，并且有明显的价格梯度。
我们的餐厅没有把剩菜和新鲜刚做的食品分区，也没有明确的说明，这个问题我一直都很疑惑，难道我们餐厅在数量方面控制很标准，不会出现剩菜剩饭吗?我想当然不是，所以我认为，把剩下的饭菜和新鲜的饭菜分区销售是很有必要的。
3、夏天到了，适当得加一些凉菜。
有时候问道那些去东街买饭的同学们，东街凉菜的种类比较多是他们去东街买饭的原因之一。
4、一楼豆腐脑窗口，用的是一次性的勺子，并且很小，虽然有一段时间提供了较大的勺子，但不知为什么没有继续提供大勺子。还有一点就是，我总觉得用那种一次性勺子太浪费了，不环保。或许，这是一个和塑料袋一样比较棘、难以彻底解决的问题。我个人的意见是，可以对塑料袋和一次性勺子进行适当收费，这样会使同学们减少使用，同时还会增强其循环利用的环保意识。
5、对餐厅的意见反馈机制不完善。我觉得目前缺少一种同学们和餐厅的一种比较直接的沟通机制。虽然意见会反馈，但是不是很直接，是通过某些部门间接传达的，这样会影响效率。所以我觉得可以在餐厅设一个板块，同学们有什么意见和建议可以写在上面，然后相关部门再去给出相应的解答。
6、厨房应该定期消毒。虽然卫生状况有了一定提高，但是消毒的步骤必不可少，尤其是夏季这个细菌增生的季节。
7、价格不一的问题。有的...
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