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旅西华人餐馆藏隐患:供货商向大厨行贿成行规的相关文章推荐

旅西华人餐馆藏隐患:供货商向大厨行贿成行规

近几年,随着华人移民的增多,华人餐馆也越开越多,遍布了西班牙各主要城市的大街小巷。但在这红红火火开餐馆的背后,并不意味着经营就能成功,经营者除了需要面对经济危机影响下餐馆生意萧条、同行增多竞争加剧的局面外,最近又曝出餐馆的另一个隐患——大厨收受供货商贿赂的问题。 西班牙欧华网报道,行外人也许对大厨这个职业并不了解,但在行内却有着人人深谙“潜规则”的玩法。记者采访了几名巴塞罗那从事餐馆经营的老板,与他们交谈中逐渐了解了一些这一行业黑幕。 其中一名餐馆老板说:“以前经济好的时候,我们对大厨都很信任,也没想到他会和供货商勾结,因为餐馆都在赚钱。但是现在经济环境这么差,很多事情都要亲力亲为,减少一些非必要的成本开支,这时候才惊讶地发现原来厨房采购有很多水分。 大厨轻易不能得罪经营者有苦难言 众所周知,餐馆经营能够取得成功,很重要的原因取决于厨师的经验与手艺。能不能吸引新客源,留住老顾客,厨艺的好坏直接关系餐馆的生死。因此从某种意义上而言,厨师其实掌握着餐馆的生死命脉。 目前在西班牙较大的、上档次的华人餐馆中,厨房管理一般是由厨房老大(大厨)负责,部分华人经营者由于对厨房不熟悉同时也缺乏行之有效的管理方法,而任由大厨“垄断”餐馆的厨房。由于大厨的地位在餐馆中举足轻重,老... [ 查看全文 ]
2011-02-22

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旅西华人餐馆藏隐患:供货商向大厨行贿成行规的相关文章

旅意华商经营 欧洲顶级奢品“试水”北京市场

意大利品牌在ZENOBI(财诺)作为欧洲皇室御用奢侈品在欧洲享有极高的声誉,其原料选材、产品质量、做工考究在欧洲近百年的轻工产品中一直名列前三位,是欧洲绅士购买奢侈品的首选。这一专注于男士时尚市场、有着半个世纪历史的意大利顶级品牌,日前,已正式登陆中国大陆,开始“试水”北京市场。 意大利欧联通讯社报道,ZENOBI(财诺)中国首家专卖店位于北京华贸中心,该店面积100多平方米,店面形象风格除保留Z...[ 查看全文 ]
2011-02-21

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华人父女摊贩诉警官族裔歧视 恶意逮捕当事人

侨报记者张凯2月19日纽约报道:在艾姆赫斯特地区皇后大道摆卖的持照华人摊贩叶女士与也持有小贩执照的父亲叶先生在社区热心人士连美瑛的陪同下到法拉盛街头守望互助队,一把鼻涕一把泪地投诉市警110分局警官滥用职权(见上图,侨报记者张凯摄),经常干扰他们的合法经营,并在执法时对华人进行族裔歧视,而且在过去半年内恶意逮捕当事人超过十次,每次均被法庭判决无罪。 叶女士说,自去年8、9月以来,自己和家人所经营...[ 查看全文 ]
2011-02-21

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华人“杜拉拉”日本职场沉浮 头三年是忍受期

  王暖和女儿(图片来源:日本《中文导报》) 《杜拉拉升职记》以职场女性的奋斗历程赢得了千万观众的青睐。在日华人中也有一大批杜拉拉们,以她们的学识、智慧、坚韧、勤奋取得了事业的成功和同事的赞赏,本文就是3位华人女性在日本职场奋斗历程的速写。 头三年是忍受工作的时期 日本《中文导报》报道,哈尔滨女子王暖(35岁),于2005年在日本某大学理工科硕士毕业,进入一家一百多年历史的日资企业技术...[ 查看全文 ]
2011-02-18

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华人黑工感动日本 用生命诠释“中国式父爱”

  《含泪活着》电影海报(图片来源:侨报网) 一部名为《含泪活着》的纪录片在日本各地空前热播,掀起了一股“感动大潮”,网上的观后感言多达400多万条。片头有这样一句:“在连续3年每年有3万人自杀的日本,有这样一位中国父亲在顽强地含泪活着!”该片改变了许多日本人对中国人的误解和偏见。片中主人公是一位漂泊东京打工15年的上海男人。从一个连合法身份都没有的外籍“黑工”,到名扬日本的“励志英雄”,...[ 查看全文 ]
2011-02-17

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英女王特别代表与华人庆元宵 祝中英关系发展

  贝学贤会长向女王代表菲尔德勋爵致赠钦州钦州坭兴陶精品《福禄寿熏香炉》(图片来源:中国新闻网) 在中国传统佳节——元宵节到来之际,英国女王伊丽莎白二世特别代表皮特菲尔德勋爵访问英国南部著名海滨城市依斯特本,并与当地华人华侨联欢共度元宵佳节,并祝愿中英友好合作关系飞跃发展。 中国新闻网报道,作为英女王特别代表,皮特菲尔德勋爵对中国有着深厚的感情,他不但多次应英国华夏文化协会...[ 查看全文 ]
2011-02-17

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旅西华人过年聚会变味 发压岁钱还“人情债”

提起“过年”和“孩子”这两个词,很多侨民一准会联想到“压岁钱”。所谓“压岁钱”原本被长辈拿来为晚辈“压住邪祟”的钱,然而,时过境迁,在旅西侨界,给“压岁钱”成了送人情、还人情债的好手段。 西班牙《欧华报》报道,郭女士是温州人,几年前开了一家百元店,生意一直不错。和她同时出国的一些老乡、朋友也都事业有成,逢年过节的聚会,成了联络感情的良机。郭女士告诉记者,以前过年,朋友们在一起聚会,...[ 查看全文 ]
2011-02-16

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新西兰奥克兰华人做壁画宣传环保 获市长赞赏

新西兰奥克兰东区老华侨们在华人社区的领导下,为东区的环保积极发挥余热,奉献余热。从去年开始,老华侨们积极参与东区Pakuranga Stream河道的清理工作。今年,为进一步配合河道的环保工作,他们向东区市民,尤其是青少年宣传环保意识,几名华裔画家在Morning Bridge大桥下面的通道上做壁画进行宣传。2月16日,壁画全部完工,奥克兰市长布朗先生到场祝贺。 新西兰中华新闻网消...[ 查看全文 ]
2011-02-16

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高价购房难脱手 旅西华人叹:谁来拯救房奴

2005年,当巴塞罗那房价正值每平方近3000欧元的最高期时,尚未结婚的旅西华人阿平(化名)在母亲的引导下,购买了位于Badalona海边附近的一套120平方住房。然而,随着时间的推移,5年后已经结婚的阿平虽然和自己的爱人经营着一家理发店,但这套住房每月需要偿还的900欧元房贷压得夫妻两人不堪重负。无奈之下,阿平多次想将这套“烫手的山芋”转售出去,然而一方面是受经济危机的影响,西班牙购房者的能力有...[ 查看全文 ]
2011-02-16

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情人节温华人爱情:大马男孩助植物人女友重生

      自女友伊芬逐渐恢复意识后,倍伴女友观看激励短片,细声鼓励女友勇敢振作乐观面对人生,已成了另一重任。(图片来源:马来西亚《星洲日报》) 情人节到了,海外华人入境随俗的加入到庆节队伍中,高调向自己的爱人传递心意、制造或享受着各自独特的浪漫。不离不弃悉心照顾植物人女友令其奇迹重生的马来西亚华人男孩,更用实际行动献上了堪称最伟大的一份情人节礼物。 “我无法代替她承受身体受创的痛苦,只能悉心照...[ 查看全文 ]
2011-02-15

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善解人意互诉衷情 硅谷华人入乡随俗过情人节

不少小朋友们周末在老师的帮助下,制作与情人节有关的劳作,作为送给父母和家人的礼物。 侨报记者陆杰夫摄 在情人节前的周末,商家纷纷推出了与情人节相关的折扣商品。图为在硅谷的一家JCPenney,首饰柜台前有不少情侣正在购买定情物。 侨报记者陆杰夫摄 侨报记者陆杰夫2月13日南湾报道:星期一(2月14日)就是情人节,献一束玫瑰花、寄上一张情人卡、与家人或情人共度温馨的夜晚……,相信绝大多数的硅谷华...[ 查看全文 ]
2011-02-15

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