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西餐点菜顺序
西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近 10种冷菜外，还要有热菜 6-8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6-7道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种。今天出国留学网的小编就给大家带来一篇西餐的点菜顺序的文章，希望大家喜欢。更多内容请访问出国留学网(www.liuxue86.com)
西餐的点菜顺序
西餐的第一道菜叫做头盘，也称为开胃品。开胃品的具体内容一般分为冷头盘或热头盘，常用的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜大多都具有西餐自己的特色风味，而且味道主要是咸和酸，而且数量较少，质量较高。
汤
与中餐有区别的是，汤是西餐第二道上的菜。西餐的汤一般能够分为清汤奶油汤、蔬菜汤、冷汤这4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
副菜
西餐的第三道菜上，大多是鱼类，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类和一些软体动物。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用...
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西餐点菜顺序的相关文章
基本西餐礼仪
西餐对于很多人来说都比较陌生，因为由于受民族习俗的影响，西餐的餐具、摆台、酒水菜点、用餐方式、礼仪等都与中餐有较大差别。学习好西餐的一些基本礼仪可以帮助大家在吃西餐时更加游刃有余。今天出国留学网的小编就给大家带来一篇介绍西餐礼仪的文章，希望大家喜欢。更多内容请访问出国留学网(www.liuxue86.com)
西餐基本礼仪
一、入座
进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士...[ 查看全文 ]
西餐刀叉拿法
对于西餐，相信很多都市人对此并不陌生。但对于小城市或是农村来说，则是比较少接触的一种文化。西餐是一种截然不同于我国传统饮食文化的泊来品。有很多人听过它，同时也吃过西餐，但不知道是否对这种复杂且讲究的东西知根知底呢?对于西餐刀叉拿法又有多少人知道呢?下面就由出国留学网范文频道的编辑就在这里教你如何正确西餐刀叉的拿法吧.更多精彩范文请关注本站。
什么是西餐
西餐是我国人民和其他部分东方国家和地...[ 查看全文 ]
中西餐礼仪要点
在人与人的交往中，礼仪是以一定的、约定俗成的程序方式来表现的律己敬人的过程，涉及穿着、交往、沟通、情商等内容。从个人修养的角度来看，礼仪可以说是一个人内在修养和素质的外在表现。出国留学网礼仪栏目为大家免费提供了礼仪常识、商务礼仪、职场礼仪、社交礼仪、公关礼仪、涉外礼仪、饮食礼仪以及个人礼仪，希望大家能从中获益，提高个人内在，共创文明和谐的社会风貌!
中餐礼仪
任何一个民族都有自己富有特点的饮食...[ 查看全文 ]
西餐礼仪中的常识
如果没有礼仪维系着人类交往的道德规范，那么人类的文明或许也不会传承下来。因为我们人类是社会动物，而礼仪就是交流的基础所在。而在诸多的礼仪规范中，餐饮礼仪又以它的不可回避性，日益凸现出学习它、掌握它、运用它的重要性。中西方餐饮礼仪由于它的文化、地域、宗教、习俗等的不同有着巨大的差异。下面是出国留学网饮食礼仪栏目为您准备的《西餐礼仪中的常识》，希望对您会有所帮助：
一、西餐礼仪
(1)在当你应...[ 查看全文 ]
如何自然地享用西餐
知道以下5点包您泰然自若地享用西餐。
不少人在吃西餐时，都会担心“失礼”。其实，所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。
(1)在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。
(2)女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放...[ 查看全文 ]
商务西餐礼仪八大戒律需牢记
出国留学网www.liuxue86.com 为您整理以下商务西餐礼仪中的八大戒律，在商务午宴或商务晚宴中，一定要谨记在心，不要因一时不慎而自毁前程。
第一大戒律：不打无准备的战争
在选择用餐的餐馆之前，可以先通过餐馆的网站了解餐馆的菜品、特色和地理位置等，这样在您同客人见面时就可以做到心中有底，在点餐时也不会显得犹豫不决。
第二大戒律：用餐时不要如狼似虎
即使您已经饥肠辘辘，但是在用餐...[ 查看全文 ]
如何进行商务西餐预约
摘要：预约是商务西餐礼仪中非常重要的一个环节，也是商务宴会的基础，只有稳扎稳打地安排好时间，做好准备工作，才能够在商海中叱咤风云。下面出国留学网www.liuxue86.com 小编就以邀请人的身份详细讲解如何邀请客人参加商务宴会。
预定餐馆
预定餐馆时首先要选择合适的餐馆，餐馆的环境要适合进行商务会谈，所以餐馆的噪声不能太大，否则不单单会影响您同客人之间的谈话，还会影响人的情绪。选择好餐...[ 查看全文 ]
西餐中面包奶油的食用方法
摘要： 享用西餐时，割牛排需讲究刀法，食用面包添加奶油其实也暗藏玄机。在进餐时，略懂一些面包加奶油的食用技巧也许能让您既能品尝到面包配奶油的美妙滋味，更能收获一份难能可贵的品味与优雅。出国留学网www.liuxue86.com小编与您一起分享以下内容：
牛排、面包和奶油都是西餐桌上我们常见的必不可少的身影。割牛排要讲究刀法，食用面包加奶油其实也暗藏玄机。
进餐时，面包总会用一个小篮子盛好放...[ 查看全文 ]
10种你必须知道的西餐礼仪
出国留学网www.liuxue86.com带您一起学习10大基本西餐礼仪。
用餐的表现就像自然反应，只要能多练习，养成良好的习惯，那么到任何高级的餐厅也不用害怕了。下面给大家介绍吃西餐的十大基本礼仪，一旦掌握了，你就能胸有成竹地步入宴会大厅。
1、刀叉： 手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子...[ 查看全文 ]
如何优雅地提供西餐服务
所谓“站有站相，坐有坐相，吃有吃相”讲的就是进餐礼仪。西餐餐桌上，讲究一定的服务礼仪，让您的就餐显得更文明而优雅。出国留学网www.liuxue86.com小编带您一起学习西餐礼仪中的服务礼仪。
正式用餐
1、为餐桌上的每一位就餐者提供食物。
2、服务员将盘子和碗放在就餐者的左侧，或者在厨房中预先准备好盘子，然后再拿出来放于就餐者面前。
非正式用餐
主人绕着餐桌将食物依次盛放在客人的...[ 查看全文 ]
