腊八节喝腊八粥
第一次喝腊八粥的时候是在腊八节的那一天，我和妈妈一起做腊八粥，从一大早去超市买材料到中午熬好腊八粥用了整整一个上午的时间。我第一次知道腊八节要喝腊八粥，腊八粥里有红枣、花生、莲子、红豆等等多种谷物，妈妈说喝了腊八粥，这个冬天就不冷了。出国留学网腊八节作文栏目为您准备了三篇《腊八节喝腊八粥》日记，腊八节记得喝腊八粥，和看小编最后一页的推荐哦! 腊八节喝腊八粥篇一：腊八粥日记 宋吴自牧《梦梁录》和周密《武林旧事》都提到十二月八日寺院及人家皆设腊八粥，也称佛粥。可见腊八粥由来已久，南北皆然。过去北京人对腊八粥很重视，每年必煮，而且很讲究煮法，每到腊八前后，总要忙碌一阵、形成一个小小的节日气氛。 煮粥的方法各地不同，同一地方制作时也有精粗之别。北京煮粥用料以米、豆、枣三者为主体。米的种类繁多，分为粳米、糯米，再加黍稷(就是黄米和小米)，还有大麦米，甚至果类的薏仁、芡实。豆以赤豆为主，也可以少加芸豆。黄豆、豌豆等绝不可用。枣是果类之首，取其香，起调味作用。比较考究的煮法是先取豆汤和枣汤，取汤之法是将赤豆煮烂，用做豆沙的方法去皮留沙，再溶入豆汤内。枣煮烂去皮、核，保持枣的原形，另放侍用，剩下枣、豆的皮渣，用淘米箩在清水中滤一二次，加入原汤，煮粥时用这种汤做底，加清水下米，再加上适当的果肉就... [ 查看全文 ]腊八节喝腊八粥的相关文章
