2017年二级公共营养师考试专项练习
公共营养师考试马上就要来临了，朋友们准备得怎么样呢?出国留学网公共营养师栏目为大家分享“2017年二级公共营养师考试专项练习”，跟我们一起来做试卷吧。 2017年二级公共营养师考试专项练习 1、食物脂肪的吸收率一般在()以上。 (A)95% (B)85% (C)70% (D)80% 标准答案：d 2、各类食物的血糖指数一般是粗粮的()细粮，复合碳水化合物()精制糖。 (A)低于，高于 (B)高于，低于 (C)高于，高于 (D)低于，低于 标准答案：d 3、食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等()种目的。 (A)3种 (B)4种 (C)5种 (D)6种 标准答案：c 4、根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的()为宜。 (A)1-2倍 (B)1/3-1/2倍 (C)10倍以下 (D)1/2-1倍 标准答案：b 5、食品强化的要求是()，符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。 (A)明确对象和目的 (B)接受强化食品的人数多 (C)保证食品卫生 (D)强化食品营养价值高 标准答案：a 6、在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是() A.鱼油 B.猪油... [ 查看全文 ]2017年二级公共营养师考试专项练习的相关文章
