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2017年二级公共营养师检测题与答案三

出国留学网为您提供“2017年二级公共营养师检测题与答案三”,如果想要报考公共营养师,请关注出国留学网发布的相关资料。 1、营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。 (A)被消化吸收程度 (B)蛋白质种类 (C)氨基酸分类 (D)蛋白质的生物价 标准答案:a 2、食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。 (A)称量法 (B)微量凯氏定氮法 (C)灰化法 (D)系数计算法 标准答案:d 3、食物中含氮量占蛋白质的( ),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。 (A)10% (B)14% (C)12% (D)16% 标准答案:d 4、蛋白质的消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮,不仅实验方法简便,且对人是有一定安全性,这种消化率称为( )。 (A)消化率 (B)实际消化率 (C)表观消化率 (D)真消化率 标准答案:c 5、蛋白质净利用率表达为( )。 (A)消化率Ⅹ生物价 (B)功效比值Ⅹ生物价 (C)消化率Ⅹ功效比值 (D)利用率Ⅹ生物价 标准答案:a 6、食物脂肪的吸收率一般在( )以上。 (A)95% (B)85% (C)70% (D)... [ 查看全文 ]

2017年二级公共营养师检测题与答案三的相关文章

二级公共营养师考试2017测试题与答案二

公共营养师考试就要开始咯,赶快复习起来吧,出国留学网竭尽全力为各位同学准备了“二级公共营养师考试2017测试题与答案二”,希望对各位考生有帮助。 1.二噁英事件属于食物的。 A.放射性污染 B.微生物污染 C.化学性污染 D.昆虫污染 2. 2-4周的婴儿喂养时应注意事项。 A.添加含淀粉类的食物 B.添加含铁丰富的食物 C.补充维生素 D. D.补充维生素 C. 3. ...[ 查看全文 ]

2017年二级公共营养师练习题与答案一

出国留学网小编们精心为广大考生准备了“2017年二级公共营养师练习题与答案一”,各位同学赶快学起来吧,做好万全准备,祝各位同学考试顺利通过。更多相关资讯请持续关注出国留学网。 1.量数据是在定性频率法膳食调查表中增加了( )询问 A.平均每次使用量 B.进食次数 C.是否食用 D.精确摄入量 2. 下列对于牛乳和母乳比较,正确的陈述是。 A.牛乳的乳糖含量低于母乳 B.牛乳的钙含量...[ 查看全文 ]

2017年二级营养师考试常见考点汇总

出国留学网二级营养师为您推荐2017年二级营养师考试常见考点汇总,您可以了解更多关于二级营养师的知识点,帮助你更好更快的学习二级营养师的知识,相信对您的考试会有帮助的。 2017年二级营养师考试常见考点汇总 1 ...[ 查看全文 ]

二级营养师2017年考试常见知识点整理(8)

出国留学网二级营养师为您推荐2017年二级营养师考试常见知识点,您可以了解更多关于二级营养师的知识点,帮助你更好更快的学习二级营养师的知识,相信对您的考试会有帮助的。 二级营养师2017年考试常见知识点整理(8) 我国水果农药残留新标准 目前,我国已制定了79种农药在32种(类)农副产品中197项农药最高残留限量(MRL)的国家标准,其中有关果树上的农药残留最高限量标准如下(注:mg/kg=...[ 查看全文 ]

2017年二级营养师考试常见知识点整理(7)

出国留学网二级营养师为您推荐2017年二级营养师考试常见知识点,您可以了解更多关于二级营养师的知识点,帮助你更好更快的学习二级营养师的知识,相信对您的考试会有帮助的。 2017年二级营养师考试常见知识点整理(7) 西瓜皮的益处 西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。 1、消暑利尿 将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条,入水煮沸,加番茄、鸡蛋和调料,喝汤食瓜皮。 2、夏...[ 查看全文 ]

二级营养师考试2017常见考点整理(6)

出国留学网二级营养师为您推荐2017年二级营养师考试常见知识点,您可以了解更多关于二级营养师的知识点,帮助你更好更快的学习二级营养师的知识,相信对您的考试会有帮助的。 二级营养师考试2017常见考点整理(6) 蜂蜜的营养用途 迅速恢复熬夜之疲劳 蜂蜜中的果糖、葡萄糖能很快被身体吸收和利用,迅速改善血液营养状况,消除疲劳。 用法:早晨一杯蜂蜜水。 消除大餐后的积食 蜂蜜可促进胃酸正常分泌,...[ 查看全文 ]

二级营养师2017考试常见考点整理(5)

出国留学网二级营养师为您推荐2017年二级营养师考试常见知识点,您可以了解更多关于二级营养师的知识点,帮助你更好更快的学习二级营养师的知识,相信对您的考试会有帮助的。 二级营养师2017考试常见考点整理(5) 维生素的组合 正确组合 ◎维生素A+维生素B2+维生素C+维生素E 维生素E可以留住维生素A,维生素B2及维生素C则能强化维生素E的效果。 ◎维生素A十维生素D 维生素D帮助维...[ 查看全文 ]

2017二级公共营养师考试基础知识点

出国留学网为您提供“2017二级公共营养师考试基础知识点”,如果想要报考公共营养师,请关注出国留学网发布的相关资料。 锌会影响生长发育 锌是所有有机体必需的微量元素之一。自1869年发现锌与生物生长发育有关以后,100多年来,特别是近20年来大量研究证实,锌有重要的生理功能和营养作用,特别对儿童与青少年而言。 60年代初期,一些科学家赴埃及调研,发现有些地区的居民生长发育缓慢,生育能力下降与...[ 查看全文 ]

2017二级营养师考试常见考点整理(4)

出国留学网二级营养师为您推荐2017年二级营养师考试常见知识点,您可以了解更多关于二级营养师的知识点,帮助你更好更快的学习二级营养师的知识,相信对您的考试会有帮助的。 2017二级营养师考试常见考点整理(4) 强化食品 说起强化食品,老百姓并不陌生,从1995年我国就实行了碘盐,以预防人们的甲状腺肿大和相关疾病。 而碘盐就是一种强化食品。简单地说,强化食品就是把人们必须的,同时又缺乏的微量...[ 查看全文 ]

二级营养师考试2017年常见考点整理(3)

出国留学网二级营养师为您推荐2017年二级营养师考试常见知识点,您可以了解更多关于二级营养师的知识点,帮助你更好更快的学习二级营养师的知识,相信对您的考试会有帮助的。 二级营养师考试2017年常见考点整理(3) 甜味剂 是指赋予食品甜味的食品添加剂。按来源可分为:(1)天然甜味剂,又分为糖醇类和非糖类。其中①糖醇类有:木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、赤鲜糖醇;②非糖...[ 查看全文 ]
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