出国留学网相关文章 中餐服务礼仪的相关文章推荐
中餐服务礼仪
中餐服务礼仪
现代社会餐饮服务业日益发展，人们与餐饮业的联系越来越多，对服务水平的要求越来越高，餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。餐厅的服务礼仪主要由领台、值台、帐台、走菜、厨台等服务礼仪构成。
1、餐厅服务人员的仪表、仪容、仪态的基本要求
(1)仪表
工作时间应着规定的制服。衣服要整齐干净，注意保持衣服袖口、领口处的清洁。衣服应扣的扣子要扣好，衣服的衬里不可露出，不要挽袖子卷裤腿。要佩戴标志卡。男、女服务员均以深色皮鞋为宜，袜子颜色要略深于皮鞋颜色。
(2)仪容
男服务员不留大鬓角，后面的头发不能长到衣领，不留胡须，常修面;女服务员的头发不可长到披肩。但必须化淡妆，不准佩戴任何首饰，不准留长指甲、涂指甲油。不得抹刺激性的香水。
(3)仪态
餐厅服务人员的站姿应是端庄、挺拔，体现出优美和典雅。坐姿要端正，表现出坐的高贵和娴雅。步态应轻盈、稳健。一般要靠右行走，不能走中间，不可跑步，不可与客人抢道。接待客人时，手势的运用要规范和适度，谈话中手势不宜过多，动作不宜过大。如为客人指点方向时应正确采用“直臂式”，请客人进入时应用“横摆式”等。同时需要注意手势运用时要和面部表情及身体各部分协调配合，以免显...
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中餐服务礼仪的相关文章
中餐宴会礼仪
中餐宴会礼仪【一】
古人云“民以食为天”而在“食”中又以“坐”为先，鸿门宴中就有说到“项王、项伯东向坐;亚父南向坐;亚父者，范增也;沛公北向坐;张良西向侍”。 寥寥几笔却勾画出了安排席位的主宾尊幼的老礼。
这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。
中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。
面门为上：倘若用餐时，有人面对正门而坐，有人...[ 查看全文 ]
中餐用餐礼仪
跟别人一同吃饭，你知道用餐礼仪吗？如果不知道的话，出国留学网礼仪栏目为您介绍中餐用餐礼仪，敬请关注！
中餐用餐礼仪
湿毛巾的用法：
如果服务员送上一块湿毛巾，你应礼貌地接下并轻轻擦拭一下自己的双手，然后放在桌沿上，绝不能用它擦脸或脖劲和手臂，哪怕你此时汗流浃背。
餐巾的用法：
当主人示意用餐时，你可将桌上的餐巾拉开平铺在自己的双腿上，中式餐是将餐巾完全打开，西...[ 查看全文 ]
吃意大利面的礼仪
你吃过意大利面么?出国留学网小编告诉大家吃意大利面的礼仪，仅供参考，谢谢查看。
吃意大利面的礼仪
一、最基本的规则就是，将双手环绕着食物，但是不可以把肘搭在桌子上。
二、当你用叉子(fork)缠绕着面条的时候，不要用勺子协助，这是不允许的，只可用fork。
三、吃面的时候绝不可以用KNIFE 或fork把面条切断来吃，意大利面的长度大约是10英尺(INCH)这个长度恰恰好。
四、在吃面的...[ 查看全文 ]
喝茶需要注意的礼仪
中国人自古就喜欢喝茶，而且喝茶有很多的讲究。出国留学网小编为大家带来了喝茶需要注意的礼仪，谢谢查看。
喝茶需要注意的礼仪
座位
茶道讲究“主随客便”，在座位的顺序上也是有礼仪原则的。主人左手方向顺时针开始，就是由尊到卑，直到主人的右边。上茶请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，双手将茶杯连同杯托一同递给客人或放在桌上，茶杯就位时，杯耳要朝外，每杯茶为杯高的三分之二为宜，遵循“浅茶满酒”的原则，...[ 查看全文 ]
中国传统礼仪中使用筷子的禁忌
筷子是中国、日本、韩国、越南等东亚、东南亚地区普遍使用的餐具，我们也都知道使用筷子有很多禁忌，下面是出国留学网编辑整理的中国传统礼仪中使用筷子的禁忌，希望对您有用!
【中国传统礼仪中使用筷子的禁忌】
一忌：犹豫不定。
想吃这个想吃那个， 筷子绕来绕去，优柔寡断，太丢人了!
二忌：扎食品。
筷子怎么用都可以，但毕竟不是原始人，别用筷子扎着吃。
三忌：用筷子传递食品。
用筷子传递食物...[ 查看全文 ]
日本饮食礼仪：如何正确使用筷子
礼仪在日常交际中有着举足轻重的作用，它代表着我们展示在他人面前的个人形象，出国留学网小编为大家整理日本饮食礼仪：如何正确使用筷子，欢迎大家参考。
篇一：日本饮食礼仪：如何正确使用筷子
■容易那样做但却是错的!最低限度应该知道的5种“错误用筷”
・刺し箸
食べ物を刺して食べる箸使いのこと。料理人への気配りが疑われてしまう行為です。
指用筷子插着吃。这是不尊重厨师的行为。liuxue86.c...[ 查看全文 ]
中餐点菜三优四忌指什么？
中餐点菜三优四忌指什么？
一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
优先考虑的菜肴
一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。
二、有本地...[ 查看全文 ]
中国古代传统饮食礼仪
自古以来，中国就是“礼仪之邦”、“食礼之国”。懂礼、习礼、守礼、重礼的历史，源远流长。据《礼记·礼运》记载：“夫礼之初，始诸饮食。” 下面是出国留学网为您带来的“中国古代传统饮食礼仪”希望能给您带来帮助! 更多饮食礼仪请关注出国留学网礼仪栏目!
【中国古代传统饮食礼仪——宴饮之礼】
有主有宾的宴饮，是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和...[ 查看全文 ]
韩国菜及用餐礼仪
韩国菜及用餐礼仪要点：
1.韩国菜一般包括汤、米饭和几碟配菜。而汤是大家共享的。
2.韩国菜一般都会同时上菜，不会分开上。
3.韩国菜用餐的第一步是喝汤。可以直接从共享的汤碗里舀汤。汤通常是没有添加调味料的，但餐桌上通常会放有几碗盐，客人可以根据需要自行添加。
4.用餐时，如果有人帮你递菜了，要用双手接过来。
5.在用餐后，要把餐具放在碟子旁。不能把餐具等直接放在碗中，这样是有失礼仪...[ 查看全文 ]
茶道礼仪
饮茶是中国的传统习俗，所以也就有了专门对应的饮茶和敬茶礼仪，以下是出国留学网小编为大家精心搜集和整理的茶道礼仪，希望大家喜欢!更多资讯尽在饮食礼仪栏目!
【茶道法则】
茶道要遵循一定的法则。
唐代要克服九难，即：造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。
古人品茶讲究六境：择茶、选水、侯火、配具、环境和品者修养，一招一式有极严格的要求和相应的规范。
宋代品茶有一条法则，叫做“三点”：新茶、甘...[ 查看全文 ]
