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三级公共营养师2017《理论知识》单选测试题
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1、蛋白质的消化场所主要在()
A.胃 B.小肠 C.结肠 D.肝脏
2、计算蛋白质生物价(BV)的公式是()
A.BV=[I-(F-FK)-(U-UK)]/[I-(F-FK)]X100
B.BV=[I-(F-FK)]/I X100
C.BV=...[ 查看全文 ]
三级公共营养师每日练习题及参考答案
考生们在复习的时候，也要做一做试题哦，本文“三级公共营养师每日练习题及参考答案”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您!
1.人体所需营养素中，能够提供能量的是 、 和 。
参考答案：碳水化合物 脂肪 蛋白质
2.健康成年人能量消耗包括 、 、 作用三个方面。
参考答案：基础代谢 体力活动 食物特殊动力
3.成年正常人三大营养素分配百分率， 占总热量60-65%...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师三级基础模拟题及答案
考生们在复习的时候，也要做一做试题哦，本文“2017年公共营养师三级基础模拟题及答案”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您!
1.50g食物蛋白质中含氮量约( B )。
(A)6g (B)8g (C)16g (D)36g
2. 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( A )
(A)鱼油 (B)猪油 (C)牛油 (D)羊油
3. C18∶0是( C )。
(...[ 查看全文 ]
2017年三级公共营养师复习试题及答案
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1.口腔溃疡患者适宜的饮食是( A )。
A.冷流质 B.清流质 C.半流质 D.软饭
2.低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为(C )。
A.占全天总热能的10% B.<60g
C.<40g D.饮食中几乎不含蛋白质
3.在米...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师练习试题及答案解析
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1.能量的推荐摄入量()能量平均需要量。
A.小于B.等于C.大于D.没有关系
2.()是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。
A.水果B.蔬菜C.谷类D.肉类
3.维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高()。
A.北方B.南...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师三级选择题及答案
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一、单选题
1.有刺激性的“哈喇”味是()特有的气味。
A.蔬菜腐烂B.蛋白质变质C.碳水化合物变质D.脂肪酸败
2.儿童缺()可出现生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖。
A.维生素AB.蛋白质和热能C.锌D.钙和维生素D
3.学龄前儿...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师参考试题及答案解析
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1.学龄前儿童铁缺乏的原因包括()。
A.生长发育快，铁需要量大B.内源性可利用的铁少C.进食富含铁的食物较少D.意外伤害出血E.由于年龄小，吸收利用铁的能力差
2.学龄儿童的膳食指南包括()。
A.保证吃好早餐B.少吃零食C.饮用清淡...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师基础练习题及答案
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1.一个3岁的儿童长期偏食，经过幼儿园营养师的教育，最先树立的健康信念是：
(A)外缘信念
(B)权威信念
(C)中心信念
(D)模糊信念
答案：(A)
孩子是一张白纸，可以描绘最新最美的图画，在孩子没有明确观念的情况下，往往第一个灌输...[ 查看全文 ]
公共营养师考试每日练习题及答案
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1、职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所遵守的，与职业活动紧密相关的是( D )。
A.道德情操
B.道德品质
C.道德原则和规范的总和
D.以上都是
2、创新对营养师事业和个人发展的作用表现在( D)
A.是营养师事业健康...[ 查看全文 ]
公共营养师2017年三级模拟试题及参考答案
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1.沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见(D )。
A.沙门菌食物中毒
B.肉毒杆菌食物中毒
C.河豚鱼中毒
D.副溶血性弧菌中毒
2.低温保藏蔬菜宜采用的方法是( B )。
A.速冻速溶
B.速冻缓溶
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