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2017年三级公共营养师复习试题及答案
考生们在复习的时候，也要做一做试题哦，本文“2017年三级公共营养师复习试题及答案”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您!
1.口腔溃疡患者适宜的饮食是( A )。
A.冷流质 B.清流质 C.半流质 D.软饭
2.低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为(C )。
A.占全天总热能的10% B.<60g
C.<40g D.饮食中几乎不含蛋白质
3.在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是(B )。
A.B族维生素和无机盐 B.碳水化合物
C.蛋白质 D.维生素C
4.严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应( A )。
A.<20g B.20～40g C.<40g D.纯碳水化合物
5.蔗糖摄入过多的危害主要是(D )。
A.冠心病 B.糖尿病 C.龋齿 D.三者都包括
6.食物中胆固醇含量较低的是(B ) 。
A.瘦肉 B.水果 C.猪脑 D.鸡蛋
7.人体生长发育最为迅速的时期为(A )。
A.从出生到1周岁 B.1~3岁的幼儿
C.3~6岁儿童期 D.青春期
8.黄曲霉毒素主要损害的部位是( B )。
A.神经 B.肝脏 C.肾脏 D.膀胱
9.蒸馏酒的主要卫生问题是( A )。
A.甲醇 B.细菌污染...
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2017年三级公共营养师复习试题及答案的相关文章
2017年公共营养师练习试题及答案解析
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1.能量的推荐摄入量()能量平均需要量。
A.小于B.等于C.大于D.没有关系
2.()是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。
A.水果B.蔬菜C.谷类D.肉类
3.维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高()。
A.北方B.南...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师三级选择题及答案
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一、单选题
1.有刺激性的“哈喇”味是()特有的气味。
A.蔬菜腐烂B.蛋白质变质C.碳水化合物变质D.脂肪酸败
2.儿童缺()可出现生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖。
A.维生素AB.蛋白质和热能C.锌D.钙和维生素D
3.学龄前儿...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师参考试题及答案解析
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1.学龄前儿童铁缺乏的原因包括()。
A.生长发育快，铁需要量大B.内源性可利用的铁少C.进食富含铁的食物较少D.意外伤害出血E.由于年龄小，吸收利用铁的能力差
2.学龄儿童的膳食指南包括()。
A.保证吃好早餐B.少吃零食C.饮用清淡...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师基础练习题及答案
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1.一个3岁的儿童长期偏食，经过幼儿园营养师的教育，最先树立的健康信念是：
(A)外缘信念
(B)权威信念
(C)中心信念
(D)模糊信念
答案：(A)
孩子是一张白纸，可以描绘最新最美的图画，在孩子没有明确观念的情况下，往往第一个灌输...[ 查看全文 ]
公共营养师考试每日练习题及答案
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1、职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所遵守的，与职业活动紧密相关的是( D )。
A.道德情操
B.道德品质
C.道德原则和规范的总和
D.以上都是
2、创新对营养师事业和个人发展的作用表现在( D)
A.是营养师事业健康...[ 查看全文 ]
公共营养师2017年三级模拟试题及参考答案
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1.沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见(D )。
A.沙门菌食物中毒
B.肉毒杆菌食物中毒
C.河豚鱼中毒
D.副溶血性弧菌中毒
2.低温保藏蔬菜宜采用的方法是( B )。
A.速冻速溶
B.速冻缓溶
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2017年公共营养师三级练习题及答案
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1.以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( C )。
A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
B.EPA为PUFA
C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸
D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
2.该部进驻高原环境习惯后，脂肪供能的比例可达到多少( D ...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师备考试题及答案
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1、职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所遵守的，与职业活动紧密相关的是( D )。
A.道德情操
B.道德品质
C.道德原则和规范的总和
D.以上都是
2、创新对营养师事业和个人发展的作用表现在( D)
A.是营养师事业...[ 查看全文 ]
三级公共营养师2017练习试题及答案
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1.ATP中含有的矿物质元素为( )。
A.磷
B.硫
C.碘
D.锌
2. 正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是( )。
A. 职业道德是做人的行为准则
B. 要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德
C. 没有职业道德的人不...[ 查看全文 ]
2017年三级公共营养师模拟真题及参考答案
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1.促进非血红素铁吸收的因素为(D )。
A.茶叶
B.磷酸
C. 多糖
D.肉因子
2.毕脱斑的形成是由于(D )。
A. 核黄素缺乏
B.硫胺素缺乏
C.体内脂质过多
D.维生素A摄入不足
3.人体每天约有多少蛋白...[ 查看全文 ]
