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英语学习:英语论文:中餐菜单的英译翻译策略[1]

2012年02月13日 08时04分,《英语学习:英语论文:中餐菜单的英译翻译策略[1]》由出国留学网liuxue86.com英语编辑整理. 论文关键词:饮食文化 菜单翻译 策略 论文摘要:本文探讨了涉外酒店中餐菜单的英译方法,对涉外酒店中中餐菜单的英译方法和策略进行了研究,将有助于中国餐饮文化的传播,促进中国旅游业的发展。 一、东西方餐饮业中饮食文化差异及中餐菜名特点 由于东西方不同的饮食文化,导致了不同的菜名命名方法,体现了各自不同的需求目的。在西餐菜单里,只简单列出菜名,再标出所用主、辅料及烹调方法和食用时附带的佐料,给人朴素和实用的感觉。而在中国,中餐菜肴品种繁多,菜名也极其丰富,菜名的命名方式十分讲究,特点鲜明。既有用现实主义的写实手法命名的菜名,菜名常由原料名称,刀法与烹制方法、菜肴的色、香、味、形器(如辣子炒鸡丁、香爆芹菜鱿鱼丝、干锅鸡等)、菜肴的创始人、发源地或历史典故等构成,反映菜肴内容和特色;又有用浪漫主义的写意笔调进行命名的菜名,采用典故、比喻、夸张、象征等各种方式使得中餐的菜名既美妙动听,又形象逼真,这些菜名追求“形美、音美、意美”,讲求吉利、喜庆,既蕴含着深刻的历史文化背景,又充满着民俗情趣和地方风情。论文论文参考网这些菜肴的特点是选料... [ 查看全文 ]
2012-02-13

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英语:英语论文:国内本科翻译专业课程设置现状[1]

2012年02月13日 08时04分,《英语:英语论文:国内本科翻译专业课程设置现状[1]》由出国留学网liuxue86.com英语编辑整理. 一、引言 近年来,国内翻译教学和翻译课程设计的研究空前繁荣,硕果累累。然而,在这繁荣的背后,也隐藏着一些不尽如人意之处。许多翻译系和设有翻译方向的英语专业的本科翻译教学随意性很大:课程的开设是依据师资而定,忽视了翻译学的学科特点及学生与社会的需求。有...[ 查看全文 ]
2012-02-13

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英语资源网:英语论文:《欲望都市》标题翻译初探[1]

2012年02月13日 08时04分,《英语资源网:英语论文:《欲望都市》标题翻译初探[1]》由出国留学网liuxue86.com英语编辑整理. 前景化;直译;意译;异化;归化 越来越多的美国大型连续剧被翻译成中文并介绍到中国,标题翻译是剧集翻译不可缺少的一部分,然而一直以来标题翻译得到的关注较少且质量不高。本文尝试对《欲望都市》的标题特征进行分析并提出相应的翻译方法,最后得到结论:我们可...[ 查看全文 ]
2012-02-13

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英语:英语论文:外事科技翻译人员的基本素养[1]

2012年02月13日 08时05分,《英语:英语论文:外事科技翻译人员的基本素养[1]》由出国留学网liuxue86.com英语编辑整理. 要成为一个真正合格的外事科技翻译工作者,必须具有良好的素养。因为外事翻译工作决不象某些人所想象的那样简单,就象传声筒,把别人的话转述品下就行了。对于口译人、员,在很短的时间内,把接收的一种语言信息,经过大脑的记忆和转换,变成另一种语言的等效信息,然后再输送出...[ 查看全文 ]
2012-02-13

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英语网:英语论文:旅游文化信息翻译的原则和方法[1]

2012年02月13日 07时57分,《英语网:英语论文:旅游文化信息翻译的原则和方法[1]》由出国留学网liuxue86.com英语编辑整理. 内容摘要:旅游业在我国经济中占很大比重。 但由于东西方的文化差异,与旅游相关的翻译也暴露出种种的问题。比如,旅游资料的翻译、英语公示语的翻译、传统小吃的翻译、旅游景点的翻译等都是旅游文化交流中的重要环节,应在确认不会产生任何误解的情况下才可实际应用。故此...[ 查看全文 ]
2012-02-13

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今年英语:英语论文:法律英语专业术语的特征及翻译[1]

2012年02月13日 07时56分,《今年英语:英语论文:法律英语专业术语的特征及翻译[1]》由出国留学网liuxue86.com英语编辑整理. 论文关键词:法律术语 特征 翻译 原则 方法 论文摘要:文章在分析英汉法律术语特征的基础上,提出要实现法律术语翻译的准确性,译文必须符合法律术语的特征和目标文本的语言习惯,并且在法律内涵上和原文保持一致,使译文最大程度地准确传递原法律文本的信...[ 查看全文 ]
2012-02-13

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英语:英语论文:边防外事翻译的政治敏感性[1]

2012年02月13日 07时56分,《英语:英语论文:边防外事翻译的政治敏感性[1]》由出国留学网liuxue86.com英语编辑整理. [论文关键词] 公安边防 外事翻译政治敏感性 [论文摘要]外事翻译在边防涉外事务处理中具有重要作用,在边防外事翻译实践中我们要特别注意保持高度的政治敏感性。 随着改革开放的不断深入,国际国内形势的变化,对外经济、文化、科技等交流的日益扩大。边境...[ 查看全文 ]
2012-02-13

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英语网:英语论文:高校外事翻译[1]

2012年02月13日 07时56分,《英语网:英语论文:高校外事翻译[1]》由出国留学网liuxue86.com英语编辑整理. [论文关键词]外事翻译 特点素质 [论文摘要]随着社会经济的发展,外事活动日益频繁,对外交往,学术交流成为了高校外事工作的一个重要组成部分。翻译是对外交往、学术交流的桥梁。高校外事翻译既要遵循一般的翻译原则,还要结合本领域的性质和特色,才能达到最佳的翻译效果。 ...[ 查看全文 ]
2012-02-13

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2011英语:英语论文:湖南暴雪冻害可以预测的五大特征[1]

2012年02月13日 07时56分,《2011英语:英语论文:湖南暴雪冻害可以预测的五大特征[1]》由出国留学网liuxue86.com英语编辑整理. 摘要:综合1890-2004年的数据,我们得到流感大流行的6大气候特征:处于拉马德雷冷位相时期及其边界;前一年或前两年为中等强度以上的拉尼娜年;20世纪50-70年代同时为中国强沙尘暴年;前后一年或当年为中国东北地区冷夏年(20世纪50-70年代...[ 查看全文 ]
2012-02-13

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英语:英语论文:商务英语函电的特点及其翻译[1]

2012年02月13日 07时56分,《英语:英语论文:商务英语函电的特点及其翻译[1]》由出国留学网liuxue86.com英语编辑整理. 内容摘要:商务英语函电是一种在商务环境下,利用函电与具有不同文化背景的客户进行交流的跨文化行为。商务英语函电在文体和语体方面有其特殊性,其翻译也与普通的翻译规律有所不同,奈达的动态等值翻译理论强调翻译效果对等,而非形式上的对等,这为商务英语函电翻译找到了理论...[ 查看全文 ]
2012-02-13

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英语网:英语论文:语言习得规律与语言教学[1]

2012年02月13日 07时56分,《英语网:英语论文:语言习得规律与语言教学[1]》由出国留学网liuxue86.com英语编辑整理. 一、引言 语言是用声音来表现人们相互之间的思维、情感和行为动作的。人类语言既有其共同的规律,又根据民族、地区、国家的不同有其自身的特点。语言的亲缘性极其强烈,任何民族、地区、国家的语言对自身而言可称为主体语言或母语;反之,则称为客体语言或外语。人类对母语的掌...[ 查看全文 ]
2012-02-13

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