南方大暑食俗
在每年的7月23日前后,太阳到达黄经120°,为大暑。大暑节气是一年中气温最高、最热的时期,这时正值“三伏”天的中伏前后,大暑后,将进入长达20天的中伏。以下是出国留学网编辑为您整理的南方大暑食俗,供您参考,更多详细内容请点击出国留学网(https://www.liuxue86.com)查看。南方大暑食俗1、吃仙草广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后,可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。2、吃凉拌素菜南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜,大都是制作简单且经济的菜品,如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角,都有着脆生生的凉快口感,能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝,更是夏令佐酒的佳品,盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。3、吃荔枝、羊肉和米糟福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝,其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵,透熟成糟;到大暑那天,把它划成一块块,加些红糖煮食,据说可以“大补元气”。在大暑到来那天,亲友之间,常以荔枝、羊肉互赠。4、喝老冬... [ 查看全文 ]南方大暑食俗的相关文章