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高考期间可喝加少量盐的白开水以解除疲劳
充足的营养是激发大脑功能的物质基础。一个营养充足的人，精力充沛，思维敏捷，可长时间地高效工作。尤其在考前紧张的复习期间，高度紧张的大脑劳动，要消耗大量的营养。此时若营养跟不上，易引起大脑疲劳，造成注意力，记忆力下降，从而影响学习效果，因此，必须保证足够的营养。
蛋白质是脑细胞兴奋和抑制过程的主要物质基础，对记忆、思考、运动、神经传导有重要作用。因此，平时要多吃含蛋白质高的蛋类、牛奶、瘦肉、鱼肉、豆制品等食品，以保证蛋白质的供应。
维生素如维D、维C、维E也是人体正常新陈代谢所必须的营养，而它们都不能从人体内转化而来，只能从外界吸收。
因此，生活中多吃富含维生素的新鲜水果、蔬菜，如番茄、苹果、柑橘等。
钙是保持大脑持久工作的重要物质，要多吃虾皮、骨髓等含钙多的食品。另外，还可多吃一些核桃仁、黑芝麻、枣、瓜子、花生等健脑食品。
考前，正值天热时节，学习也比较紧张，人的消化功能不如以往好，故应少吃难以消化的肥肉及油炸食品。天热出汗多，可喝加少量盐的白开水，以解除疲劳。还要注意饮食有节，从营养来说，够用就可以。过量饮食反而与身体不利，且饭量过饱会影响学习时的注意力的集中。同时注意，饭后不要马上学习。饭后血液集中在胃里，若这是就开始学习，会影响消化，易引起消化不良。
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高考食谱大全
星期一：经过周六、日的休息和假日伙食的改善，一般周一早晨孩子需要清谈一些的食物，最佳一杯热豆浆，几片面包片(可以夹奶油或果酱)。配少许水果或蔬菜。
星期二：玉大米和面粥，小笼包或者小馒头(可蘸炼乳、果酱) ，配些许清淡的小菜、火腿肠片、花生或腰果。
星期三：牛奶加麦片、面包(或糕点、小点饥)。
星期四：煲粥。包孕：白米粥、八宝粥、广东粥：生滚鱼片粥、京彩瘦肉粥、蔬菜粥、鸡肉香菇粥等等。可任选一种，...[ 查看全文 ]
高考学生饮食误区：不吃主食会缺锌
6月份，是参加中、高考学生们的关键时刻。这一时期的孩子正处在学习负担重、用脑过度的特殊阶段，能量和各种营养需求都相对较高，而且正值夏季，气候炎热，常常会造成孩子食欲不佳、消化能力减弱，甚至发生疾病。因此，在这一段特殊的时期，专家提醒，学生的膳食营养也要重视。
6月份，是参加中、高考学生们的关键时刻。这一时期的孩子正处在学习负担重、用脑过度的特殊阶段，能量和各种营养需求都相对较高，而且正值夏季，气候...[ 查看全文 ]
高考食谱：午餐吃饱 重在补充能量
原则：吃饱，补能量，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，要有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。
午餐参考食谱：主食可考虑馒头、芝麻酱花卷、白菜猪肉包子、红豆包、玉米面、豆面白面发糕、软米饭、面条等;菜可考虑炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜烧豆腐、肉烧莴笋、炒洋白菜、肉片烧豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、白菜炒海带等;汤可以考虑排骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头...[ 查看全文 ]
高考食谱：午餐不可吃的过饱
午餐是考生一日中的主餐，上午体内的热量和各种营养素消耗较大，因此中午要提供充足的能量和各种营养素，多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品，能为午后学习及考试活动提供能量及营养储备，同时要防止暴饮暴食，以免加重胃肠负担，对健康不利，吃得过饱可使大脑灵敏度降低，影响考试发挥。
推荐配餐：
主食：馒头、花卷、炒米饭、面条等。
荤菜：烧鱼块、酱牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒柿子椒、番茄炒鸡蛋、虾仁烧油菜、肉片豆...[ 查看全文 ]
高考食谱：备考生健康晚餐菜谱
(一)鸡肝--鱼丸菠菜底
主菜：鸡肝.鸡肫.冬笋.榨菜副菜：青鱼.菠菜
(二)胡萝卜烧牛肉--黄豆芽
主菜：胡萝卜.牛肉.青蒜副菜：黄豆芽.雪菜.虾皮
(三)冬瓜肉片--蒜末大耳菜
主菜：冬瓜.咸肉.干贝.黑木耳副菜：木耳菜.蒜末
(四)肉末豆腐--麻酱拌菜心
主菜：猪肉.豆腐.咸鱼干.青椒副菜：白菜心.胡萝卜.粉条.芝麻酱
(五)炒五丝--白菜黑木耳
主菜：鱿鱼.红萝卜.洋...[ 查看全文 ]
高考食谱：少吃肥厚油腻的食物 切勿过饱过撑
晚餐：早吃、少吃、素吃
原则：要早吃，最好安排在睡前5小时左右，而且要少吃、素吃、少吃肥厚油腻的食物，切勿过饱、过撑。产气的食物，如玉米、面包、马铃薯、红薯、芋头、豆类、大白菜、洋葱、绿花椰菜、青椒、茄子、香蕉、柑橘类水果等，在小肠中不被消化，到大肠中被肠菌分解利用会产生大量的气体，从而产生腹胀感，妨碍考生正常的睡眠。色氨酸、钙镁、B族维生素被称为天然的安眠药。
晚餐参考食谱：1.小米粥...[ 查看全文 ]
高考食谱：考生们可多吃点菌类食物
如今正是考生们备战的关键时期，很多家长每天忙着给孩子炖鱼、煮肉加强营养。其实，吃得太好反而让孩子更容易打不起精神。
备考学生以及用脑量大的办公室工作者，如果觉得老犯困，上课、上班哈欠不断，不如多吃点菌类食物。
吃猪、牛、羊肉，容易减慢大脑的供氧速度，因为人体在消化红肉时会产生使血液黏度增加的酸性物质，可让血液较慢地流向大脑从而减少供氧，让人老打哈欠、犯困等。
而多吃菌类食物，如香菇、平菇、茶树菇、...[ 查看全文 ]
高考食谱：营养专家团制定七天营养食谱
高考即将到来，为方便家长安排考生的饮食，营养专家团制定了七天营养食谱，供大家参考。家长可以根据食谱安排孩子的饮食，也可以在此基础上有所创新。
高考前第七天：
早餐：牛奶(1杯)、小笼包、酱黄瓜。
中餐：米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜。
晚餐：米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤。
晚上加餐：面包+水果。
高考前第六天：
早餐：豆腐脑、肉圆、香蕉。
中餐：米饭、明虾、油焖扁豆、肉丝炒香干。
晚餐：米饭...[ 查看全文 ]
高考食谱：推荐几种营养汤
对学生来说，高考不仅仅是一场考试，更有可能是一场决定命运的挑战。与此同时，家长们也紧张起来。怎样给要参加高考的孩子饮食以合理的安排，是家长们最关心的问题。对此，我收集了专家的一些建议和提醒，希望能给家长们以帮助。
考前食谱忌大变
考生考试前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平保持一致。
饮食最忌减主食
考生...[ 查看全文 ]
高考食谱：主食不可少 甜食不宜过多
高考临近，食疗专家、南京铁道医学院附属医院中医内科主任医师窦国祥教授，忠告广大考生和家长，切忌打乱正常的饮食规律，切忌搞突击滥用保健品，否则不仅不利健康，反而会起反作用。
专家指出，在临考期间家长可给考生多吃含有不饱和脂肪酸食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、鱼油等。为保持头脑清醒，可适当进食富含卵磷脂类食物，如动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。
窦国祥教授说，考生要做到合理饮食，首先主食不...[ 查看全文 ]
