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营养专家开出高考前的营养食谱
食物是人一切活动的能量之源，吃不饱或吃坏了肚子都会影响考生的正常发挥。昨天，一八七中心医院消化内分泌科副主任韩钧凌为高考学生开出考前营养食谱。
韩钧凌说，高考期间天气炎热，家长首先要保证考生饮食清洁、卫生，不吃易腐烂的食物。此外，考前学生精神紧张免疫力下降，消化系统本身就非常容易出现问题，更不能食用不清洁食物。
韩钧凌提醒广大考生，一日三餐要掌握早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少的原则。早餐要吃好，特别提醒家长不要逼孩子吃太饱，早餐应包括以下几类食物———谷类：馒头、包子、玉米粥、营养麦片、馄饨等;动物性食物：火腿肉、牛肉、鸡蛋;奶制品：鲜牛奶或酸奶;新鲜蔬菜水果：黄瓜、西红柿、苹果等。
午餐要吃饱，午餐应有充足的热量和各种营养素，建议考生多吃肉类，如牛肉、鱼类、鸡蛋等能量较高的食品，配上清炒的新鲜蔬菜，家长应注意午餐一定要孩子吃足量的主食。晚餐要吃少。晚餐可以补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量。晚餐要清淡，少量，以谷类食物、豆类食物、稀饭和蔬菜水果为主。
韩钧凌提醒家长，孩子因心理负担过重食欲减退时，家长要注意膳食花样多变，适当准备些新鲜开胃、清热功能的酸性饮品，刺激性食品还是少吃为好。
为增加考生能量，提高他们记忆力，韩钧凌建议家长，可适当补充卷心菜、豆制品、牛奶、鲜鱼、蛋...
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营养专家开出高考前的营养食谱的相关文章
营养专家推荐五款营养药膳助高考生超常发挥
眼下高考拉开、中考即将来临，如何为孩子们补充营养一直是家长们关心的问题。其实考前的营养，与其说进食保健品，还不如平时根据考生体质的状况，多注意饮食调理，可能会更见成效。现介绍几种对考生有益的药膳，供选用。
人参粥 人参3克，大米100克，冰糖适量。将人参研为细末备用。先取大米煮粥，待熟时调入人参末、冰糖，再煮一二沸即成。可健脾益气，适用于脾胃亏虚所致的心悸、健忘、乏力等。
党参粥
党参10克，大...[ 查看全文 ]
营养专家推荐五种食物缓解考试紧张
高考日益临近，考生的压力也越来越大了，此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。
牛奶：钙是天然的神经系统稳定剂。研究证明，人在受到某种压力时，通过小便排出体外的钙会增加。因此，考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶等食物，可稳定情绪。
香蕉：含有一种特殊物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，促使人的心情变得安定、舒畅。香蕉中富含的钾能使神经肌肉兴奋性维持常态，使血压处...[ 查看全文 ]
高考健康备战：无须注射丙球蛋白或氨基酸
健康备战之提高免疫力
随着中高考临近，不仅考生们越来越紧张，家长们也生怕孩子的身体会在这个节骨眼上出问题，影响到考试的正常发挥。各种补品和营养液便成了家长们的首选，甚至不少家长还带考生去医院注射丙球蛋白或氨基酸，试图提高免疫力，避免疾病的侵扰。为此记者采访了中山大学第一附属医院儿科副主任医师沈振宇，请专家来给您支支招。
沈振宇指出，注射丙球蛋白以提高免疫力是有风险的，丙球蛋白属于血液制品，尽管...[ 查看全文 ]
怎样给要参加高考的孩子饮食以合理的安排
对学生来说，高考不仅仅是一场考试，更有可能是一场决定命运的挑战。与此同时，家长们也紧张起来。怎样给要参加高考的孩子饮食以合理的安排，是家长们最关心的问题。对此，我收集了专家的一些建议和提醒，希望能给家长们以帮助。
考前食谱忌大变 考生考试前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食应和平时保持一致。
饮食最忌减主食 考生的饮食要保证主食...[ 查看全文 ]
高考食谱：考前临时进补不妥
还有几天的时间，众多的高三考生即将迎来高考。在这非常时期，作为家长的首要任务是做好后勤保障工作——加强营养，使孩子有一个健康的身体迎接考试。由于高考复习及考试期间天气较热，加上学习的劳累、紧张等原因，多数考生的消化功能会有所下降，表现为食欲降低。此时，家长应参照孩子平时的饮食习惯，尽量选择爱吃的食物，变换花样，使饭菜更加可口。
误区一：考前进补最有效
许多家长将服用保健品视为补充营养的最佳途径，贪...[ 查看全文 ]
高考食谱：考生最好一日三餐都能进食适量的主食
考生最好一日三餐都能进食适量的主食(米饭、面食)。早餐配点儿面包、饼干、点心、粥、面食花样，午、晚餐配点儿米饭、面条、各种面食花样，在考试时可自备加糖的凉开水喝。
考生用早餐时，可配点儿牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐脑、豆包等，午、晚餐配点儿清蒸活鱼、酱牛肉、香菇炖鸡、脆皮豆腐等，而且应尽量用植物油炒菜。
保证维生素和无机盐的供给。考生在考试期间，早餐最好能保证一个鸡蛋，可以吃煮鸡蛋、蒸蛋羹或卧鸡蛋，...[ 查看全文 ]
考生家长不要听信所谓的饮食偏方
“最新科研发现，科学合理地搭配饮食，能够帮助考生在生理上达到完满状态。”4月17日，新安百姓讲堂内座无虚席，著名医学保健专家、省卫生厅原厅长戴光强告诉大家：“大脑运转的最佳状态有4条标准，即大脑的思维最清晰，反应最敏捷，记忆力最强势，另外，大脑在兴奋的同时还要保持一份清醒度。”
大脑能源取自血糖
研究发现，大脑的运转跟葡萄糖的关系极其密切。血液中的葡萄糖是大脑运转惟一的能源物质，同时，大脑是葡萄糖...[ 查看全文 ]
高考食谱：早餐能量应约占全天总能量的30％
即将迎来人生第一次大考的考生们在饮食上更是马虎不得。考试前夕，考生的学习压力大，合理的膳食安排和适当的营养调配对于考生顺利完成考试有一定的辅助作用。作为家长，有如下注意事项：
早餐
早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。
早餐能量应约占全天总能量的30%。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食...[ 查看全文 ]
高考前饮食的选择和总体搭配有哪些原则？
一年一度的高考和中考又将来临，千千万万的家庭都在为孩子的前程与健康奋斗着。对家长来说，最实际的帮助莫过于给孩子们一个宽松的心理环境，一个科学合理的“营养加油站”来为他们保驾护航了。今天我们采访了卫生部中日友好医院营养科副主任杨勤兵。请他为广大考生家长就考前合理饮食提出一些意见和建议。
问：杨主任，一年一度的高考和中考就要来临了，现在考生和家长都比较紧张，首先请您向我们介绍一下考前合理饮食的重要性。...[ 查看全文 ]
高考生应少吃油炸和暴晒食品
油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利.
俗话说“病从口入”，现在越来越关注饮食健康，也越来越强调食品安全。虽然市场上...[ 查看全文 ]
