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考生家长不要听信所谓的饮食偏方
“最新科研发现，科学合理地搭配饮食，能够帮助考生在生理上达到完满状态。”4月17日，新安百姓讲堂内座无虚席，著名医学保健专家、省卫生厅原厅长戴光强告诉大家：“大脑运转的最佳状态有4条标准，即大脑的思维最清晰，反应最敏捷，记忆力最强势，另外，大脑在兴奋的同时还要保持一份清醒度。”
大脑能源取自血糖
研究发现，大脑的运转跟葡萄糖的关系极其密切。血液中的葡萄糖是大脑运转惟一的能源物质，同时，大脑是葡萄糖的使用“大户”，仅占人体体重2%的大脑，却消耗了占人体总能量(即葡萄糖)的20%~30%。
研究还发现，大脑运转不仅需要血液中的葡萄糖，运转状态很大程度上取决于血中葡萄糖的水平。脑细胞对血糖的要求是，既不能太高也不能太低，血糖不足和过高都会影响到大脑的良好运转。
实验表明，血糖稳定在正常高值水平的学生们，在难度较大、挑战性强的脑力测试中，成绩提高。而且，大脑在高度活动时需要分解更多的血中葡萄糖，脑力活动越剧烈，充足的血葡萄糖或脑葡萄糖供应越重要。
早餐最影响脑活动
血液中的葡萄糖来自于我们的日常饮食。那么，考生怎样才能从饮食中获取足够的葡萄糖并使体内血糖达到并维持在正常高值水平呢?
“美国哈佛大学的博士做了个有意思的实验。”戴光强说：“博士让3位受试者分别吃不同搭配的早餐，并观察每个人的血糖...
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考生家长不要听信所谓的饮食偏方的相关文章
高考食谱：早餐能量应约占全天总能量的30％
即将迎来人生第一次大考的考生们在饮食上更是马虎不得。考试前夕，考生的学习压力大，合理的膳食安排和适当的营养调配对于考生顺利完成考试有一定的辅助作用。作为家长，有如下注意事项：
早餐
早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。
早餐能量应约占全天总能量的30%。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食...[ 查看全文 ]
高考前饮食的选择和总体搭配有哪些原则？
一年一度的高考和中考又将来临，千千万万的家庭都在为孩子的前程与健康奋斗着。对家长来说，最实际的帮助莫过于给孩子们一个宽松的心理环境，一个科学合理的“营养加油站”来为他们保驾护航了。今天我们采访了卫生部中日友好医院营养科副主任杨勤兵。请他为广大考生家长就考前合理饮食提出一些意见和建议。
问：杨主任，一年一度的高考和中考就要来临了，现在考生和家长都比较紧张，首先请您向我们介绍一下考前合理饮食的重要性。...[ 查看全文 ]
高考生应少吃油炸和暴晒食品
油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利.
俗话说“病从口入”，现在越来越关注饮食健康，也越来越强调食品安全。虽然市场上...[ 查看全文 ]
家长切忌用过于名贵的食材 以免强化孩子的焦虑情绪
高考学生在考前几天会感到精神紧张，这属于正常生理反应，但若过分焦虑则会影响考场发挥。这几天家长在饮食上可多选择一些孩子平时比较爱吃的食材，切忌用过于生僻、名贵的材料，以免强化孩子的焦虑情绪。
高考学生在考前几天会感到精神紧张，这属于正常生理反应，但若过分焦虑则会影响考场发挥。这几天家长在饮食上可多选择一些孩子平时比较爱吃的食材，切忌用过于生僻、名贵的材料，以免强化孩子的焦虑情绪。
推荐：莲子鸡...[ 查看全文 ]
高考生在饮食上有哪些需要注意的地方？
离高考的日子屈指可数，考生们的饮食牵动着家长的心。高考期间，考生在饮食上有哪些需要注意的地方?记者采访了广西医科大一附院营养科主任医师陈绍萱，为广大考生家长支招。
忌一：食谱大“变脸”
不少家长担心自家孩子营养不足，想为孩子多补脑，高考期间花样百出供应佳肴美味，甚至以大鱼大肉伺候考生。陈绍萱提醒说，考前饮食不要刻意改变，在临考前数天及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大...[ 查看全文 ]
高考食谱：考生吃啥最有益
如何以最佳状态迎接高考?怎样为您的孩子做好充分的营养准备，使他们能够精力充沛地步入考场?
4日，长征医院营养科主任童本德接受了东方网记者采访，并支招高考期间营养搭配，希望在“备战”考试期间，能帮助家长为考生合理配餐，让考生有充足的时间补充全面的营养，以最佳的精神状态复习功课，并考出优异成绩。
怎样合理安排膳食
饮食卫生是家长最需要注意的问题。童本德提醒家长，不要因为饮食不当引起考生的任何不适。最好...[ 查看全文 ]
高考生饮食应以清补健脾祛暑化湿为原则
高考正值夏季，在气候炎热的条件下，人们出汗多，不但损耗大量体液，还消耗体内各种营养物质，尤其是无机盐类，如不及时补充，可发生体液失调，代谢紊乱;同时，天热影响脾胃，减少胃液分泌，降低了消化能力，加上睡眠不足，损耗津液，从而大大地减弱了食欲。因此，在饮食上应以清补、健脾、祛暑化湿为原则，这样就可以补充机体的消耗，提高考试效率。
1.早餐
早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可...[ 查看全文 ]
高考食谱：考生应尽量少吃生食 冷饮不要过量
北京朝阳医院营养师宋新提醒考生和家长，考试期间考生要进行高度集中的脑力劳动，大脑对氧、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素C等营养素的需求比平时增多，同时由于情绪紧张和压力的增加，还会使人体容易发生心跳加速、呼吸加快、血压上升、新陈代谢增强等一系列生理变化。
针对这些问题，在饮食上主要是从平衡膳食入手，重在食物品种的多样化。鱼、蛋、牛奶、瘦肉、动物肝、豆类等，在补充优质蛋白质和维生素A、E的同时，还...[ 查看全文 ]
考生考前怎样吃才有营养呢？
考生考前怎样吃才有营养呢?世界粮农组织顾问、中山大学何志谦教授认为，均衡饮食就是最优营养。何教授反对考前临时进补的观点。他说：营养和知识一样，要靠平时的积累，等到考前才注意要吃什么，这实际上是一种误区。他建议考生家长根据膳食均衡的几条原则合理地安排考生的饮食。
一是食物多样，谷类为主;
二是多吃水果、蔬菜和薯类食物;
三是经常适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油;
四是常吃奶、豆类及其制品;
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高考期间可喝加少量盐的白开水以解除疲劳
充足的营养是激发大脑功能的物质基础。一个营养充足的人，精力充沛，思维敏捷，可长时间地高效工作。尤其在考前紧张的复习期间，高度紧张的大脑劳动，要消耗大量的营养。此时若营养跟不上，易引起大脑疲劳，造成注意力，记忆力下降，从而影响学习效果，因此，必须保证足够的营养。
蛋白质是脑细胞兴奋和抑制过程的主要物质基础，对记忆、思考、运动、神经传导有重要作用。因此，平时要多吃含蛋白质高的蛋类、牛奶、瘦肉、鱼肉、豆...[ 查看全文 ]
