厨师年终工作总结报告1000字
时光在荏苒中流去，新的一年正向我们招手示意。不如静下心来好好写写总结吧，总结可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来。下面由编辑给大家来分享厨师年终工作总结报告，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！ 厨师年终工作总结报告【篇1】 尊敬的领导： 我是餐饮部厨师长xxx。20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首20xx年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我们能为，来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务，现将一年来的具体工作述职如下。 一、食品安全方面 食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。 加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用；将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位；对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。 在细... [ 查看全文 ]厨师年终工作总结报告1000字的相关文章
