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高考食谱：排骨黄豆汤-益脑补气
高考将近，高三学生已到了最后的冲刺阶段，容易出现精神疲乏、记忆力下降、心悸等现象，这时父母更应在饮食上对备考的孩子悉心照顾。今天，美食版特别推荐一款益脑补气汤——排骨黄豆汤。
黄豆的营养价值非常高，其富含的蛋白质和各种维生素等使其赢得了“豆中之王”的美誉。排骨含有丰富的猪脊髓，可使大脑强健。二者合用具有健脑益神、养血宁心之作用。常服此汤能够解除大脑疲劳带来的一系列症状。加入少许凉瓜还可以消除睡眠不足带来的“上火”和烦燥情绪。
材料：黄豆200克、排骨400克、苦瓜200克、大蚝干100克、蜜枣3个、姜片3片。
做法：黄豆、蚝干洗净，用清水浸泡1小时，备用。排骨洗净，切3－4厘米长的小块飞水，待用。苦瓜切约2厘米小块。清水煮沸，放入排骨、蜜枣和泡好的黄豆、蚝干，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：豆熟肉烂，汤水清而甘甜，含丰富蛋白质、钙质等，可健脑益神、养血宁心、增强智力。 ...
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高考食谱：排骨黄豆汤-益脑补气的相关文章
高考饮食：营养学家特别推荐的两款套餐
我天天都会为即将高考的女儿熬上一锅绿豆汤，”一位家长介绍自己的绝招，“一般在这个时候孩子都会比较紧张，绿豆汤不仅对孩子的身体有好处，而且还能降燥火，帮助她缓解紧张情绪。”
另一位家长的儿子今年已经上大一，他以一个“过来人”的身份介绍了自己的经验：“最好不要为孩子刻意做些与以前饮食习惯不相符的菜，这样不但帮不上忙，还会给孩子心理造成压力，平时吃什么就做什么，可以以清淡为主。”
以下是营养学家...[ 查看全文 ]
营养专家团推荐的高考前七天营养食谱
还有几天的时间，众多的高三考生即将迎来高考。在这非常时期，作为家长的首要任务是做好后勤保障工作——加强营养，使孩子有一个健康的身体迎接考试。由于高考复习及考试期间天气较热，加上学习的劳累、紧张等原因，多数考生的消化功能会有所下降，表现为食欲降低。此时，家长应参照孩子平时的饮食习惯，尽量选择爱吃的食物，变换花样，使饭菜更加可口。
09年高考即将到来，为方便家长安排考生的饮食，我们特别邀请了营...[ 查看全文 ]
高考期间日常的生活规律最好不要改变
日常的生活规律最好不要改变。家长应根据考生平时的饮食习惯，适当调整品种和花样，确保考生以最好的身体及精神状态顺利完成高考。
在此，郑州市中心医院消化内科主任、主任医师吴慧丽提醒考生家长，不要买所谓的补品，有诱发过敏的可能。白开水是最好的饮品，故家长应给孩子提供凉开水或绿豆水。有些考生希望通过喝咖啡来提神，上午适量喝一点是可以的，但不要喝特别浓的咖啡，尤其是晚饭以后不要喝咖啡，因其影响睡眠。...[ 查看全文 ]
一级厨师特别为考生推出四道“高考菜”
高考已枕戈待旦，考生的饮食问题牵动着家长的心。学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排冲刺阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。 不少考生因为紧张而没有食欲，让家长心急如焚。为了解决考生“食不下咽”的难题，我们特别为考生及家长推出高考饮食特刊，祝考生们能够调节好自身状态，以饱满...[ 查看全文 ]
高考食谱：合理的膳食安排注意事项
即将迎来人生第一次大考的考生们在饮食上更是马虎不得。考试前夕，考生的学习压力大，合理的膳食安排和适当的营养调配对于考生顺利完成考试有一定的辅助作用。作为家长，有如下注意事项：
早餐
早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。
早餐能量应约占全天总能量的30％。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很...[ 查看全文 ]
高考食谱：番茄、柑橘有助考生缓解压力
中考日益临近，对于考生来说，每日不但要摄入足够、全面的营养，还要有针对性地多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物。
牛奶：钙是天然的神经系统稳定剂。备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，有安定情绪的效果。
香蕉：香蕉能产生5-羟色胺，使人的心情变得安宁、快乐、愉快舒畅。
番茄和柑橘：富含维生素C的食品，可以起到平衡心理压力的效果。维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果，其中柑橘类...[ 查看全文 ]
2012年高考怎么吃才能保证营养充足
怎样吃才能保证营养充足、精力充沛？怎样吃才能避免肠胃不适消化不良？怎样才能保持机体的最佳状态去迎接高考？高考复习，营养必须跟上。有三条原则考生要记牢：多吃谷物，供给充足能量；涉及食物要广；保证营养均衡。至于吃什么，怎么吃，平衡才是硬道理。
酸碱平衡：考前要多吃碱性食物
正常人的体内是一个弱碱性的环境，多吃碱性食物，维持体内酸碱平衡，就能有效缓解疲劳以及减轻心理压力。
我们常吃的食物中属于碱性的...[ 查看全文 ]
高考“营养食谱”时要避免四大误区
一年一度的高考即将到来。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提醒，考生家长在安排高考“营养食谱”时要避免四大误区。
误区之一：大鱼大肉猛补。为了给孩子疲惫的大脑补充营养，很多家长今天“烧鸡烤鸭”，明天“肥鱼大虾”，可谓用心良苦。李艳玲说，肉类和鱼类食物多含酸性物质，考生食用过多，会破坏体内酸碱失衡，导致酸性物质过多，使大脑活力降低、记忆力减退、身体疲乏。因此，考生的膳食安排要本着全面、适量...[ 查看全文 ]
2012年高考家长应以平常心安排高考饮食
距离高考还有半个月，考生们进入了最后的冲刺和倒计时阶段。很多父母焦急地守候在身边，希望能够在衣食住行和心理鼓励上为孩子作好后勤服务。于是，不少人开始为孩子精心打造“高考饮食”、“智力补充剂”。其实，准备高考期间，切忌添加或者颠覆既往的饮食习惯和内容，或者额外添加许多之前没有经常食用的“新鲜玩意儿”。只要遵循一条原则：搭配合理，安全卫生，一日三餐，饮食有节。
首先，考生饮食一定要有规律。
不要改变...[ 查看全文 ]
2012高考家长必知的健脑食品
临近高考，考生、老师、家长都进入了战备状态，作为考妈，更是希望帮助孩子顺利冲关。作为过来人，认为照顾孩子的饮食，是考妈的首要任务，将看到的信息介绍给大家，希望有用。
下面几种东西，平时是不太受人重视的，但其健脑效果不错：
生姜——含有姜辣素和挥发油，这些物质能使体内的血液得到稀释，血液流畅，给大脑提供更多的养分和氧分。
黄花菜——是健脑食品，适合脑力劳动者和神经过度疲劳的人食用。（切忌生吃）
桔子...[ 查看全文 ]
