美国农业部修正营养午餐规定
出国留学网liuxue86.com 2012年12月14日 10时讯 根据经济合作与发展组织（OECD）的报告，美国小孩超重的比例是全世界第二高，仅次于希腊。而依照美国疾病及预防中心(Center for Disease Control and Prevention)的统计，全美国有17%，约1,250万名2到19岁的青少年属于「过胖」(obese)，另外16%的青少年则有「过胖」的风险倾向的「超重」(overweight)状态。 包含太多高油脂、低营养的美式饮食文化，加上每日运动量不足的两项因素，被认为是造成美国青少年过胖或超重的主要因素，虽然学校管不到学生在课外吃什幺，不能把这项结果全怪罪学校，但是在校内提供营养均衡的营养午餐，再加教育学生养成良好终身健康习惯，是各界一致认为学校应该做的事。 在第一夫人米雪尔．欧巴马的号召下，美国农业部15年来第一次大幅修正由联邦经费提供的营养午餐标準，除了减少钠及反式脂肪（trans fats）的含量，提供更多榖类及蔬果选择，还设定午餐卡路里的上限，规定小学不得超过650卡、中学700卡及高中850卡的限制，此项规定影响全美国3,200万名低收入家庭学生。 这项政策虽然立意良好，受到营养学家及部份家长的讚许，不过因为限制太严苛，在今(2012... [ 查看全文 ]美国农业部修正营养午餐规定的相关文章
