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元宵是汤圆吗
元宵是汤圆吗
正月十五闹元宵。按中国传统习俗，正月十五元宵节这天人们除了看花灯，猜灯谜等还会吃元宵。说到元宵，不少人会以为汤圆就是元宵，其实不是。他们之间尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。
元宵与汤圆的区别
从地域来看，元宵的叫法主要在北方，而汤圆的叫法多在长江流域以南。
元宵：滚出来
要做元宵，首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。简而言之，元宵是滚出来的。
汤圆：包出来
而汤圆的做法跟包饺子类似，先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。
元宵
元宵在制作工艺上要比汤圆更为繁琐，用时更久。首先拌馅料，和匀后摊成薄片，再切成小立方块。然后把馅块再扔进盛满江米(南方叫糯米)粉的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直至馅料在互相撞击中滚成圆球才算完成。
做成的元宵糯米粉表层很薄，表面是干的，下锅煮时，表层粉末由于吸收水致汤水变糊，有点儿像米汤的感觉。元宵一般采用甜味馅料，如猪油豆沙、黑芝麻、枣泥、果仁、山楂等。由于制作工艺不同，元宵吃起来的口感要比汤圆更为粗糙，软糯且富有...
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元宵的吃法
元宵的吃法
油炸元宵
如果是生元宵，可将元宵先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的元宵有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。
提醒：油炸元宵时，有时会发生元宵在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如下锅前用针在元宵上扎两个小针眼，即可防止这种现象的发生。另外，炸时要用小火温油，这样炸出的元宵香甜可口，皮酥里糯。
蒸元宵
将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上...[ 查看全文 ]
汤圆和元宵的区别
汤圆和元宵的区别
南方“包”汤圆
1汤圆的做法有点儿像包饺子：
先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤圆的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转...[ 查看全文 ]
元宵习俗
元宵习俗
农历正月十五，元宵节，又称上元节、春灯节、小正月、元夕节。元宵节是春节后第一个重要节日，由于中国幅员辽阔，历史悠久，所以关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同。
1、元宵节吃“元宵”
正月十五吃元宵，是在中国由来己久的习俗，元宵即“汤圆”,它的做法成份风味各异，但是吃元宵代表的意义却相同。代表着团团圆圆和和美美，日子越过越红火。俗语有句话叫和气生财。家庭的和睦以及家人的团圆对于一个完...[ 查看全文 ]
2017妇女节是几月几日
【2017妇女节是几月几日】
2017三八妇女节是几月几日：2017年3月8日 农历 二月十一 星期三
【三八妇女节的起源】
三八妇女节最早是起源于20世纪初妇女运动，例如在美国的社会党人在开会决定1909年将2月28日设立为为全国妇女日;在1910年的时候，在第二届哥本哈根会上以蔡特金为代表人的100余名妇女希望设立一个保障妇女的国际妇女节，遗憾的是最后并未确定日期;在1911年3月1...[ 查看全文 ]
2017年妇女节是几月几号
【2017年妇女节是几月几号 妇女节放假吗】
首先三八妇女节并不是法定节假日，按照国务院《全国年节及纪念日放假办法》三八妇女节属部分公民放假节日。三八妇女节，妇女可以放半天假。
根据《全国年节及纪念日放假办法》(国务院令第270号)规定，妇女节、儿童节和建军节等属于部分公民放假节日，应放半天假;若部分公民放假节日适逢星期六、星期日，则不补假。
【三八妇女节的来历】
从1909年3月8日...[ 查看全文 ]
2017年小年夜是哪一天
【2017年小年夜是哪一天】
2017年小年时间是2017年1月20日，农历十二月二十三，星期五。
北方地区：十二月廿三
南方地区：十二月廿四
江浙沪地区：“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年夜。
台湾地区：除夕前一天
南京：正月十五、即上元节(元宵节)
西南和北方部分少数民族地区：除夕(大年是年初一晚上)云南部分地方：正月十六
部分地区有腊月二十二送灶神的习俗，这天也成为该地区...[ 查看全文 ]
2017年小年是哪一天
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西南和北方部分少数民族地区：除夕(大年是年初一晚上)云南部分地方：正月十六
部分地区有腊月二十二送灶神的习俗，这天也成为该地区的小年。
【小年夜的历史由来】
中国各地小年夜日期是不一样的。在历史上，年前有...[ 查看全文 ]
南方小年是几月几号
小年就要到了，但是过年有哪些习俗你知道吗?今天小编整理了南方小年是几月几号，敬请关注!
南方地区是腊月二十四。
小年在各地有不同的概念和日期，北方地区是腊月二十三，部分南方地区是腊月二十四，江浙沪地区把"腊月廿四"和"除夕前一夜"都称为小年，南京地区称正月十五的元宵节为小年，云南部分地区是正月十六，西南和北方部分少数民族地区是除夕。
早在宋朝，就有腊月二十四过小年的记载，但那个时候小年是不分两天的...[ 查看全文 ]
2017年北方小年是几月几日
2017年的小年就要到了，但是过年有哪些习俗你知道吗?今天小编整理了2017年北方小年是几月几日，敬请关注!
由上图万年历可以看出北方小年时间是：2017年小年为1月20日，农历腊月二十三，星期五。
小年地方特色
祭财神
江浙沪一带的居民在正月初五小年祭财神。民间传说，财神即五路神。所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。
路头神
路头神是江浙沪一带所信奉的一位财神。俗以...[ 查看全文 ]
