爱尔兰梅努斯大学是爱尔兰一所优秀的综合性的国立大学，他为学生提供了理想的课程选择，具体专业的设置有大学预科、专升本、大学本科及研究生，课程内容涵盖了人文社会科学及理工科的众多领域。
专升本课程(应用计算机)授予荣誉学士学位，为学生进一步的学习提供了很好的条件。
本科课程包含三年制的文科专业，如经济学、金融学、金融和会计、商业和管理、音乐、音乐技术、多媒体和传媒学等以及四年制理科课程，如产品设计、金融学和风险投资管理、生物学、生物技术、计算机科学和软件工程、电子工程、化学和制药化学等。另外，为满足更多学生的需求，梅努斯今年还推出了两门新的法律专业领域的课程——“商业与法律”和“法学”，这两个专业从2008年9月开始招生，学制三年。
本科课程的设置全面而又精细，也十分注重理论与实践的结合，如产品设计专业的课程不仅涉及设计方面的知识，也涉及到市场营销和技术开发方面的知识，为该专业的毕业生提供了多个职业选择的方向;多媒体专业开设了许多实践课程，是由学校的传媒研究中心和专业的媒体制作和培训公司合作教授的;计算机科学系设有专门的软件研究项目，软件工程专业的课程也是按照爱尔兰和国际软件行业的要求来设置的，这对向往在享有“欧洲硅谷”美誉的爱尔兰从事IT行业的学生来说更是一笔宝贵的财富。最值得一提的是，大多数理科专业都提供带薪实习的机会(时间三个月至九个月不等)，表现突出的学生还有机会成为世界著名公司的正式员工。
在研究生专业中，比较受中国学生青睐的研究生专业有今年新推出的会计学、金融学、计算机音乐、音乐(包括音乐理论、表演和作曲)、电视和广播节目制作、免疫学和全球健康、电子工程及计算机科学(软件工程)。这些专业都十分具有竞争力，在爱尔兰乃至整个欧洲都有很好的就业前景。
