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意大利留学 意大利人有严重的葡萄酒情结

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2013-12-15 15:55

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           意大利留学乡村生活很安逸。在距离佛罗伦萨仅仅1个小时车程的格蕾薇(Greve)小镇的任何一个下午,你都可以看到,鸟在慢慢低下去的太阳里轻轻唱着,周围极静,在斜的光线里,远处南面的一个高地上可以看见塔楼的剪影了…
    坐在一个山丘上,腿伸在草里面,那些密而高及膝盖,丝一样细软的青草,尖上有点嫩嫩的鹅黄。它们缓慢地倾下坡去,很齐的,微微有点起伏地伸向下一个开阔的坡地,在坡顶上被一排浓绿如伞的pine树和红色的屋顶打断了一下,接着又在更后面一直伸到天边。你视线所及的地方,都被它染成一种很飘的草色,微风吹过,草叶在光里泛出一浪淡的银毫。
    来到格蕾薇小镇,据镇旅游局局长朱赛贝·彼尔利尼介绍,格蕾薇1980年以前当地人过着传统的意大利乡村生活,整个地区只有一条乡村路,不为世人所知。上个世纪80年代,首先由英国人发现了格蕾薇小镇,后来,越来越多的欧洲人来到这里,享受意大利地中海灿烂的阳光和田园风光,品尝原汁原味的意大利美食和美酒,格蕾薇也逐渐变成了世界着名的旅游胜地。每逢旅游旺季,来自欧洲的德国人、法国人、英国人、瑞典人自驾车沿着高速公路来到托斯卡纳,在托斯卡纳地区有很多像格蕾薇小镇这样安静、悠游的意大利乡村,游客们在农民的家庭旅馆里安逸地享受着自己的假期。这里的乡村旅馆或别墅、庄园不但具有古老的风味,而且大都拥有室外游泳池。他们尽情享受地中海的阳光、美酒和由野猪肉烤制的火腿或香肠。每到正点时刻,小镇广场上传出悠扬的钟声。享受生活、享受悠闲和安宁正是意大利100%%乡村旅游的真谛。
    离开格蕾薇小镇,弯弯的小路伸向山头上的威拉查诺城堡。墙上伸出几株非常古老的橄榄树,背后是一个三层古堡,在阳光里放出一种懒洋洋的、旁若无人的气息。天上没有云,也不是那种地中海岸般的蔚蓝、耀眼,光线里少了一点嫣红,多了一些碧玉的透彻,光调柔和,没那种对比强烈的锐利。在这里,你随时看到如同意大利画家笔下的那种纯田园牧歌式的景致,满山遍野的葡萄架和橄榄树让你顿生感慨,生命如此美好,我为什么要离去呢?
    当你到了威拉查诺城堡,主人一定会热情地欢迎你,并且会给你品尝产自他们城堡的在意大利极负盛名的ChiantiClassico葡萄酒,主人还会滔滔不绝地讲述先祖甚至整个小镇的历史、风土、葡萄的品种、酒的特色,打开有着百年历史的藏酒窖让你参观。在这里你不仅可以欣赏到如诗如画的风景,更可以在城堡内品尝到最地道的意大利佳肴。
杯酒人生对酒当歌
    托斯卡纳是生命中那些稀少而珍贵的事物之一---就好像春日阳光、莎士比亚,或者初恋的感觉---无论怎样描写都不过分。地处意大利心脏地带的托斯卡纳,似乎浓缩了整个国家最好的那些特质,这里有阳光岛屿和托斯卡纳群岛湛蓝色的海浪,有崎岖的阿尔卑斯山脉鲁尼吉亚纳、温柔的奇昂帝山区小村和野性的马勒马高沼地,还有许许多多---他们全聚集在这块面积相当于新泽西的土地上。更不用提这里还拥有我们这个世界上最受追捧最暖人心的美酒。
    意大利人有严重的葡萄酒情结,他们把葡萄酒与面包、橄榄并列为餐桌上的三要素。而且意大利人认为,葡萄酒能激发人们对生活的灵感和激情。或许意大利人的热情真的和他们钟爱葡萄酒有关。独特的土壤和高海拔的地势,加上地中海的微风,为托斯卡纳成为意大利最重要的葡萄酒产区提供了完美的自然条件。托斯卡纳葡萄酒据说因为有一种高贵的味道而与众不同,产自这里的Chianti酒风靡全球。
    这里人人都是品酒的专家。他们对于葡萄酒的每一个细节都有讲究:酒因葡萄的产地、品种、采摘时间、酿造的酒窖、年份、酿制手法、储存时间而相去甚远,甚至连葡萄产在阳坡还是阴坡、土壤中粘土与沙土的比例、某年某地的天气这种小差别也能在最后的口味中表现出来;用某一瓶酒配什么菜、什么奶酪也是件极讲究的事。
    在金色的斜阳里,在斑驳绿阴中,在河上的轻舟上,人们的桌上都不曾缺了葡萄酒;在歌剧院的休息室,在话剧中场时的吧台前,闲聊时,人人手里也会拿杯葡萄酒;在酒吧、餐馆里,伴着撩人的爵士乐,葡萄酒俨然就是主角。
    有时候,很难说,酒与城市,谁成全了谁,谁浸润了谁,谁又感染了谁。只是,当城市与美酒间有了声气相投的默契,这个地方就变得异常洒脱而鲜活起来。
    托斯卡纳拥有最安静、最原生态的生活。那些中世纪的古老小城,恬静悠闲,在大理石的面板上和面粉,被菩提树上的杜鹃的叫声唤醒,沿着梯田散步,看看橄榄第一天长出时的样子……这就是托斯卡纳的生活。这种生活最诱人之处,并不在于“异域”,而是生活节奏的缓慢悠长。因此,每个被紧张生活压得透不过气来的人,其实都有属于自己的托斯卡纳---那是一个代表了逃离和向往的地方,是一个梦,或者一处确指的所在。在那里,我们“有的是时间”。
    在一处古老的地方度过一种安静的田园生活,在托斯卡纳寻找最原生态的生存体验。我相信,这种体验所带来的所有情绪也将是最真实的。毫无疑问,这里将吸引越来越多的中国游客前往,同时随着托斯卡纳旅游路线的兴起,我认为,意大利乡村生活也会催生一种全新的旅游方式,即一种纯粹的休闲度假游,在安静享受托斯卡纳沁入心脾的阳光与空气的同时,也开启了一座心中的“托斯卡纳”!

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