位于南澳的阿德莱德大学是澳洲最着名的五星大学之一，其红酒专业在澳洲排名第一。南澳有着得天独厚的气候条件，葡萄园在南澳是非常普遍的，并且澳洲的葡萄酒研究协会在阿德莱德大学，学生能在阿大学到的知识涉及葡萄种植知识，葡萄品种区分，葡萄酒酿造技术，葡萄酒分析化学，葡萄酒品尝知识，葡萄酒工艺学，葡萄酒市场营销学等，而且学生有大量的实习机会，这为学生在毕业后能够直接胜任工作打下了良好的基础。
澳洲红酒专业的基本概况
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红酒在现今的生活中扮演着越来越重要的角色，葡萄酒势必产生爆炸式的增值，这方面的人才缺口势必非常大，国内一般大学种种原因都没法开设专业的葡萄酒专业。越来越多的学生开始选择澳洲留学去学习这门具有潜力的专业。目前，澳洲红酒出口到中国的数量就远远超过了法国，澳洲也成为世界第一大红酒出口国。 这也为很多人提供了就业的机会。
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