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红酒在现今的生活中扮演着越来越重要的角色，葡萄酒势必产生爆炸式的增值，这方面的人才缺口势必非常大，国内一般大学种种原因都没法开设专业的葡萄酒专业。越来越多的学生开始选择澳洲留学去学习这门具有潜力的专业。目前，澳洲红酒出口到中国的数量就远远超过了法国，澳洲也成为世界第一大红酒出口国。 这也为很多人提供了就业的机会。
位于南澳的阿德莱德大学是澳洲最着名的五星大学之一，其红酒专业在澳洲排名第一。南澳有着得天独厚的气候条件，葡萄园在南澳是非常普遍的，并且澳洲的葡萄酒研究协会在阿德莱德大学，学生能在阿大学到的知识涉及葡萄种植知识，葡萄品种区分，葡萄酒酿造技术，葡萄酒分析化学，葡萄酒品尝知识，葡萄酒工艺学，葡萄酒市场营销学等，而且学生有大量的实习机会，这为学生在毕业后能够直接胜任工作打下了良好的基础。
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阿德莱德大学素有开拓创新的光荣传统，并通过高质量的研究和教学，在各学科和专业中继续发扬着这一传统。一直以来，该校都在努力营造活跃的学术氛围，满足教职员工和学生的需要，并在整个大学社区中培养以阿德莱德大学为荣的自豪感，积极做好教学和科研工作，力争成为实力卓着的国际性大学和财务稳健的高等学府。下面为大家介绍阿德莱德大学红酒相关专业
Master of Wine Business, 葡萄酒商业硕士
专业长度：全日制一年半
学位类型：授课型研究生
校区：Waite校区，国家葡萄酒中心
入学要求：相关专业学士学位，两年相关工作经验。如果学生没有工作经验，可以申请Graduate Diploma in Wine business (葡萄酒商业研究生文凭)与 Master Of Wine Business (葡萄酒商业硕士)的打包课程。如果申请成功，将发放有条件的录取通知书。这两个课程打包后的时间依然是全日制1.5年。
课程大纲及结构
葡萄酒商业硕士的学生将学习如何将葡萄酒营销的最前沿理论、应用技巧与葡萄栽培、葡萄酒酿造的专业知识相结合，透彻的理解整个葡萄酒行业的价值链。这正是现代葡萄酒行业对从业人员专业性的期待和要求。
该专业根据全球葡萄酒贸易的需求量身设计，提供葡萄酒商业和营销的专业教育，适应于本土和海外的葡萄酒行业行情。毕业生具备了商业和市场营销的理论、实践和应用的能力，这使得他们能胜任全球范围内葡萄酒行业的工作。
该专业由36个学分的授课式课程组成，包括5门核心课程及15个学分的选修课程，其中12学分可选择完成一个项目作业。
就业机会
葡萄酒行业的营销及管理类职位报酬丰厚，并且在国际范围内广受欢迎。该专业毕业生可能的就业方向包括农业、食品及葡萄酒行业的市场营销，广告或葡萄酒促销、市场营销研究、零售、进出口、科研、数据分析、政府部门、政策分析、酒店餐饮管理、旅游等等。
Bachelor of Viticulture & Oenology， 葡萄栽培与葡萄酒酿造学士
专业长度：全日制四年
学位类型：学士
校区：Waite校区
课程大纲及结构
该专业重点学习葡萄栽培师和酿酒师所需要的技术方法和感官(葡萄酒品尝)技巧，完成四年的学习后，学生会同时具备葡萄栽培师和酿酒师两种职业能力。第一年的学习包括自然科学类和葡萄酒类的基础课，在North Terrace校区和国家红酒中心两个地点上课。 第二年和第三年将重点学习有关酿酒和葡萄种植的专业课程，授课地点在Waite校区的酒庄里。第四年学生将有机会在葡萄种植或酿酒企业获得实习机会。对未来有兴趣在葡萄酒科学领域进行深入研究的学生，第四年可以进行荣誉学士学位的学习。
就业机会
该专业就业机会存在于葡萄酒及其相关行业，包括：：
■食品和饮料技术
■酒店及旅游业
■葡萄栽培管理
■酿酒和酒厂管理
工作实习
学生在大四阶段将会在葡萄种植或酿酒企业获得实习机会。
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