英国营养学专业的具体介绍及专业特点

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　　营养学属于关注人类健康、生活品质和生态的学科，在英国，一般都被列在食品科学(Food Science)学科类。开设营养学课程的大学很多，主要是一些在医学、生物相关学科研究水平和教学实力都很优秀的学校。现代营养学的机体生理营养健康观念正在逐渐影响和改变着需要健康的人们的生活饮食观，毫无疑问地说它的发展和应用以及对未来社会的作用和影响是无法估量和巨大的。

　　英国大学健康管理专业之营养学，留学英国大学健康管理专业之营养学，可供国内本科读生物，化学，医学等专业的学生选择。营养学是一门研究机体与食物之间的关系的学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、行业、健康、政策具有深远影响。营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分(包括营养素，非营养素，抗营养素等成分)在机体里分布，运输，消化，代谢等方面的一门学科。

　　　各所大学在该专业领域内的特点：

　　1.伦敦大学国王学院(King’s college London)偏重营养学和饮食营养。

　　2. 萨里大学(Surrey University)的宗旨是培养既懂管理、又懂食品加工业专业知识的综合性人才。课程设置侧重管理知识，但它的长处在于将管理技能和食品产业有机地结合了起来。

　　4.雷丁大学( ReadingUniversity)：开设的课程比较全，开设有食品经济学和市场营销(MSc in Food Economics and Marketing)、食品科学(MSc in Food Science)以及食品技术及质量管理三个授课式硕士专业(MSc in Food Technology-Quality Assurance)。

　　5. 纽卡斯尔大学(Newcastle University)与(Leeds University)利兹大学作为生物和医学领域的老牌名校，其食品科学在全英是首屈一指。具体课程也是涵盖广泛，有食品科学(Food Science)、食品生物技术学 Food Science (Food Biotechnology)、食品质量保证 Food Science (Food Quality Assurance)和食品与营养学(Food Science and Nutrition )。

　　6. 格拉斯哥大学(University of Glasgow) 主要开设了以下相关专业--人类营养学(Human Nutrition)、临床营养学(Clinical Nutrition)和运动与训练医学(Sport & Exercise Medicine)。