澳洲中国留学生在金融危机背景下，出现了“技工化”的倾向，回炉学习技工课程屡见不鲜，特别是厨师课程，更是众多中国留学生的“首选”。这是上海浦东边检民警从今年3月以来，对出入浦东口岸的百余名赴澳留学生进行访谈的调查结果。
值澳大利亚秋季学期开学、留学生返校高潮之时，澳大利亚作为教育制度完备、管理规范的移民目的国，该国留学生的生活状态无疑具有普遍的代表意义。
据悉尼大学的中国留学生王同学介绍，像他一样的留学生多数入学时会选择商科或自然科学等学科，但金融危机使很多留学生开始同时报读厨师等专业类技工课程，并以此作为申请移民的筹码。这将有助于他们在澳大利亚顺利申请签证并工作。选择厨师，是因为当地对餐饮人才比较渴求，来自中国的厨师无疑是一块“金字招牌”。而且多数中国学生在外都是自己做饭，对于这类课程并不陌生，可以很快掌握相关要领。
来自墨尔本大学和昆士兰大学等澳洲高校的受访者也有类似表述。
他们称，去年12月移民局宣布如果是雇主担保的“永居移民”，或从事的工作被列入“紧缺技术清单”的外国劳工，将会被优先考虑。当然，厨师被排除在“紧缺技术清单”之外，但实际上报读厨师的学生，通过申请雇主担保签证却可以“曲线移民”。因此，金融危机中，中国留学生“技工化”渐渐成了澳洲社会的一个新现象。
