三、明确职责,联合督查,认真开展第二阶段的集中整治行动。
4月15日至4月19日,按县教科局专项整治方案的安排,由学校组织对全乡学校食堂进行了地毯式的督查,督查制度、责任制的落实和宣传教育等情况,督查食物采购、索证索票、台帐、贮存、加工、消毒以及食物留样,饮用水等环节,从督查的情况看,主要有以下一些特点:
1、好的方面
(1)制度健全,学校基本都建立了校长负责制,管理人员安全责任制,从业人员岗位卫生责任制,食品采购、索证、验收制度,责任追究制度,食品留样制度,应急处理措施和事故报告制度。各项卫生安全管理制度齐全。
(2)97%的食堂及周边的环境卫生较好,卫生检查记录齐全。目前我校虽说食堂及加工场所的建筑陈旧,条件较差,但工具摆放整齐,清洁清扫工作都尽力而为了。
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