(2)食堂基础设施差,主要是房屋建筑差,防漏现象严重,且厨房加工区不能进行有效地全封闭,导致防蝇工作难度系数较大,存在一定的安全隐患。
四、下步工作
1、认真搞好第三阶段的巩固提高工作,对发现的问题督促整改,并进行复查。
2、加大食堂建设的投入,改善硬件设施,新建和改建食堂前认真履行预防性卫生监督职责。
总之,学校食堂食品安全整治工作是一项系统工程,涉及面广,工作难度大,我们一定齐心协力,由几个部门形成合力,严厉打击加工和流通领域的违法行为,狠抓源头治理,加强学校管理人员和从业人员的培训,提高他们的素质,对违规操作行为也要严肃查处,实行责任追究,确保学校师生饮食安全,确保学校和谐平安。
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