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立冬吃什么 白菜豆腐汆丸子

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2016-08-27 16:28

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【 liuxue86.com - 节假日资讯 】

  进入冬季,冬天除了注意保暖外,吃也可以增强身体的御寒能力。留学网特意为大家整理了立冬吃什么,希望对您的生活有帮助。更多有关养生之道请关注出国留学网节假日资讯栏目!

  篇一:立冬吃什么 白菜豆腐汆丸子

  立冬吃什么?立冬过后就开始进入冬季了,所以一定要注意保暖哦,还要注意冬至进补。小编给大家推荐下面一款立冬养生食谱。

  白菜豆腐汆丸子原料:

标题

  豆腐、白菜。辅料:剩肉馅、粉丝。调料:盐、味精、胡椒粉、香油、油。

  做法:

  1、白菜洗净切成块;豆腐切成块;粉丝用开水泡软

  2、锅中倒入清水,liuxue86.com放入姜片,大火加热,水开后,转小火,将手上涂一点油,将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出,形成丸子,然后放入水中,待最后一个丸子挤完后,用勺子撇去锅中的浮沫。转大火

  3、放入豆腐块,白菜块,煮3分钟后,放入泡软的粉丝,煮开

  4、调入盐,白胡椒粉和香油,搅拌几下即可

  篇二:立冬滋补做到位 新鲜羊肉不能少

  立冬吃什么?如果你抛出这个问题,相信你周围的许多人都会告诉你:立冬吃羊肉。立冬吃羊肉可以御寒,是立冬滋补的佳品。但是羊肉的挑选到羊肉的食用方式都是非常有讲究的,我们就一起来看看立冬要如何挑羊肉、怎样煮羊肉。

  日常生活中我们吃的多是绵羊肉,比如炒菜、涮羊肉等等,可是会有很多人询问,饭店里有些用山羊肉做的菜,比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等,到底和绵羊肉有什么区别?

  从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。

  不过,从营养成分来说,山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。

  山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低,因此,可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用,特别适合高血脂患者和老人食用。

  山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的。因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃,普通人吃了以后也要忌口,最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。

  买肉时,绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法:

  看肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手。

  看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。

  看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长。

  看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。

  从吃法上说,山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来,由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低,还用它开发出了很多保健食品。

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