出国留学网

目录

日本留学生最爱吃的抹茶全面解析

【 liuxue86.com - 衣食住行 】

  日本美食很多,很多学生喜欢日本的美食,那么日本的抹茶备受喜爱,日本国内的很多家抹茶店赫赫有名,那么想了解日本抹茶么?跟着出国留学网小编来看看吧!欢迎阅读。

  日本抹茶介绍

  很多去过日本的小伙伴都觉得日本的抹茶非常好吃,而且在日本抹茶的应用确实很广泛,除了直接饮用外,还被广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业。下面就带大家领略一下日本的抹茶文化,以及抹茶的前世今生吧!

  其实,抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。

  自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇,“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。

  只不过,在日本,人们将抹茶的制作与用途发挥到极致!

  唐宋,汉人把抹茶逐渐传入日本,并深受日本人喜爱。日本人对抹茶如此喜欢,是基于“要把散茶连茶带水全吃掉”这个形式。但中国最高级的松北苑抹茶制作工艺并没传到日本去,而是将种植采摘工艺传入并进行工艺改进。采茶前大半个月不给茶树见光,这样做出来的抹茶(相对古法而言的绿茶粉)口感更好,没有了苦涩味。

  在日本,好的抹茶原料都取自宇治地区。标有“宇治”就是茶血统纯正的象征,就像我们中国的龙井茶,带“西湖”,就觉得茶更上品。

  很多小伙伴在国内经常能吃到抹茶,所以认为抹茶是一种很平价的食材。其实,在日本高档的抹茶价格是很昂贵的,抹茶用的茶叶是通过在宇治地区特别栽培的绿茶。要经历采摘前遮阳覆盖、采摘后蒸汽杀青、入烘焙炉烘干、切割碾碎等工序。成为抹茶前的最后也是最重要的环节是天然石磨精磨加工。天然石磨本身很稀有,加之研磨缓慢,所以产量非常低,是真正的慢工出细活,据说一台石磨每小时只能生产40克,所以价格不菲。

  下面是日本最值得一去的抹茶甜品店:

  抹茶意式冰激凌

  老字号茶铺“寿寿喜园”拥有150多年历史,这里的抹茶意式冰淇淋可以挑选No.1至No.7的7种抹茶浓淡口味。其中“No.7”据说在世界上口味最浓,使用了特殊的茶叶,能享用到最高品质的抹茶。

  地址:东京都台东区浅草3-4-3

  抹茶枫叶馒头

  “茶匠鉴定 茶之环”是广岛一家创业50年的老字号茶铺“茶之骏河园”开创的抹茶甜点品牌。外形可爱的抹茶“枫叶馒头”是广岛地区的一种著名糕点。一般是在枫叶形状的卡斯提拉面团内放入豆沙馅,而茶之环的枫叶馒头则使用了带豆粒的红豆馅,并在斯提拉面团中糅入了抹茶,形成了抹茶色泽的“抹茶枫叶馒头”。

  地址:广岛市中区纸屋町2-3-3

  抹茶大福

  静冈县是日本首屈一指的抹茶产地。雅正庵(静冈市)的抹茶口味鲜奶油大福“鞠福”使用了有弹力的大福的糯米皮,在里面仔细包裹了豆沙和抹茶奶油。采用与静冈县的农家共同栽培的优质茶叶制成的抹茶奶油,香气宜人且口味浓郁。

  地址:静冈市葵区千代田7丁目1-47

  抹茶布丁

  来自京都府宇治市的伊藤久右卫门,有着300多年的历史,由于制作精良的日本茶而远近闻名。抹茶团子、抹茶拉面和煎茶都是非常有名的。

  伊藤久右卫门独创的抹茶布丁,加入了大量石墨磨制的抹茶粉。爽滑的口感和温和的抹茶香形成了完美的组合,建议作为点心搭配抹茶食用。

  地址:京都府宇治市莵道荒槇19-3

  抹茶百汇

  位于京都的宇治抹茶专营店“辻利”于1860年创业,“茶寮 都路里”是该店运营的一家咖啡馆。这里能品尝到一种抹茶百汇,使用了大量在京都府南部山间栽培后精挑细选的宇治茶。可以从“抹茶蜜”或“黑蜜”中选择一种自己喜爱的蜜汁,盖在抹茶百汇上品尝。

  地址:京都市东山区四条通祗园町南侧573-3 祗园辻利总店 2楼、3楼

  以上是日本美食抹茶的详细介绍,希望可以帮到您。

  推荐阅读:

  2017排名前十的日本大学有什么好专业

  日本庆应义塾大学办学理念怎么样

  2017日本留学申请流程解析

  以上就是小编整理的有关信息,更多留学资讯请关注出国留学网 www.liuxue86.com。

  想了解更多衣食住行网的资讯,请访问: 衣食住行

本文来源:https://www.liuxue86.com/a/3052555.html
延伸阅读
出国读书学会省钱很重要,在英国购物,是有很多可以省钱的妙招的,来一起看看吧。今天就和出国留学网了解英国留学购物省钱指南怎样减少在英国留学的支出?一、线上购物Unidays是一个很热
2020-07-14
去英国读书,住宿是大家要尽快确认的事情,而大家还需要做好足够的预算。今天出国留学网的小编就来为大家介绍英国留学住宿怎么选去英国读书住宿要花多少钱?一、寄宿家庭寄宿在英国本地的家庭内
2020-07-14
在选择留学的住宿的时候,国内的学生会更倾向于宿舍,不过中国和意大利有差异。下面就由出国留学网带大家看看意大利留学住宿类型一览表留学生在意大利住校好还是租房好?一、学校宿舍部分学校会
2020-07-13
留学生的衣食住行,是大家生活的全部,也是大家留学开销的重要支出类型,那么具体是真样的呢?跟着出国留学网看看新加坡留学衣食住行介绍在新加坡的真实生活是怎样的?一、饮食多元文化还带来了
2020-07-10
很多即将要去留学的学生,对于自己马上要面对的留学生活都是很好奇的。所以出国留学网今天就来分享一下,爱尔兰的留学生活到底是怎样的。一、住所大部分学生住在自己可做饭的寓所里,在校园的宿
2020-07-10
时下又到了开学的时候了,将要去日本留学的同学准备好了吗?下面出国留学网从衣食住行几个方面来一起理一理,关于到日本后需要做注意的事儿。    
2020-05-15
去日本学习的话,不光是学习上要知道的事情很多,在生活上也是如此。生活上有很多的方面,那么,这篇就主要是围绕着生活中的饮食来讲的。那么,在这上面有什么要知道的事情?和出国留学来看一下
2020-04-27
在日本留学的学生,大部分会选择住在校外,那么住在校外可以选择哪些方式呢?来跟着出国留学网一起看看日本留学生怎样解决住宿问题?首先来看看住宿方式。1.学生交流会馆大学提供的比较多,设
2020-02-18
在日本留学的学生,有不少人会选择在校外租房子,那么租房要注意哪些事情呢?和出国留学网来看看日本留学生租房须知怎样挑选合适的房子?首先来看看租房注意事项。1.不会日语日常会话的人,很
2018-08-27
日本留学住宿方式分为校内住宿及校外租房,其中绝大部分的学生会考虑外出租房。接下来出国留学网小编整理了2019日本留学生租房攻略。首先来看看住宿方式。1.学生宿舍(俗称“寮”)通常分
2018-08-25