高考营养推荐
高考临近，每年都有很多人非常关注孩子的高考饮食。近些年来，健康科普工作得到了质的飞跃，人们从“山珍海味高营养”，到合理膳食最营养，知道吃的合理营养可以让孩子更舒心顺意地通过考试。
其实，合理的考生营养餐也没有什么过于神秘的表现，只是多考虑到高考对考生的重要性，以及从缓解考生(及家长)的紧张情绪、能量和各种营养素的需求、稳定情绪、保障睡眠等环节考虑。后面附两套高考期间学生的食谱，可供参考。
营养推荐：
1、早餐必须要有的就是富含碳水化合物的主食，可以提供给大脑和神经必须的能量。
2、早餐从牛奶、奶酪中补充足够的钙质，除了有利于弥补夜晚体内钙的损耗，还可以促进体内部分酶的活动，调节酶的活性作用;参与神经、肌肉的生理活动和神经递质的释放，有助于考生保持敏捷的思维能力。
3、早餐的蔬菜是非常重要的，蔬菜中丰富的维生素和矿物质可以促进新陈代谢和能量转换，保持细胞正常的渗透压、维护心脑血管柔韧的弹性，有利于缓解考生紧张的情绪，蔬菜中富含维生素C和叶酸，和牛奶类似的是对于稳定情绪、保持平和心态都有很好的帮助。
4、早餐炒肉菜可能不太现实，不过有一份鸡蛋营养已经不错了，您也可以准备少量的自制卤牛肉，早餐吃两三片的确很耐饿，而且富含B族维生素，对于促进其它营养吸收也很有帮助。
5、早餐可以根据情况增加少量水果，水果中各种水溶性维生素和矿物质含量尤高，可以快速消化和吸收;而适量的坚果可以补充丰富的脂溶性维生素和磷脂，有助于机体合成胆碱，促进神经元之间的信息传递。
6、午餐对于考试是最重要的，辛苦了一上午，还要面临下午的严峻考核。但此时并不宜大吃大喝，撑的肚满肠肥后下午可就惨了，搞不好就有打不完的盹儿!因为身体把消化食物作为最主要工作了，相对而言大脑中的血液循环就会减弱，真是不利于冷静地用脑!所以中午饭吃七八成饱就可以了。考完试可以吃点水果、喝点酸奶来补充补充营养嘛!
7、考试期间不建议吃过于辛辣和肥腻厚味的饭菜，这样不仅让身体疲于消化，还不利于静下心来冷静考试。
8、晚餐不建议吃太多肉类，适量的肉类或用豆制品替代肉类也是不错的选择，可以让你安心复习、平静入睡。
9、考试期间，考生容易着急上火，一些去火安神、养胃润肠的食物必不可少。我们可以用小米、红豆、紫米、山药、薏米等B族维生素丰富、膳食纤维较多的粗杂粮;也可以用各种维生素和矿物质丰富的新鲜的水果和蔬菜来帮助消化、补充抗氧化物、保护眼睛、清热去火!
附两套食谱：
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食谱举例A |
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餐次 |
内容 |
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早餐 |
小豆沙包3个、煮鸡蛋1个 奶酪15克、生菜猪肝粥一碗 腰果仁15克、猕猴桃1个、小西红柿数个 |
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午餐 |
紫米饭100克 咖喱鱼块（土豆50克、鲈鱼块75克、鲜香菇20克） 香干炒盖菜（香干30克、盖菜200克、胡萝卜30克） 海带豆芽味增汤（海带芽30克、黄豆芽30克、茶树菇20克、虾皮5克、味增5克。） 芒果1个 |
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晚餐 |
茼蒿鲜肉汤饺16个（茼蒿、猪肉、少量海米） 拌凉瓜（肉厚味淡的苦瓜150克） 姜丝芥末秋木耳（水发秋木耳100克） 加餐：酸奶200ml |
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食谱举例B |
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餐次 |
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早餐 |
烤面包2厚片（80克） 西葫芦煎鸡蛋（150克西葫芦、一个半鸡蛋） 牛奶坚果麦胚粥（牛奶240ml、核桃仁2个、麦胚30克） 香蕉1根 |
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午餐 |
红豆饭100克 海虾炒白菜（中虾3只、大白菜200克、香菜5克、蒜片） 冬瓜薏米鸭腿汤（带皮冬瓜、薏仁米、枸杞、鸭腿、香菜） 大樱桃100克 |
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晚餐 |
牛奶果仁馒头（牛奶和面加碎杏仁蒸馒头） 麻酱手撕茄子（芝麻酱、蒸长茄子、少许蒜泥） 白灼油麦菜（油麦菜200克，红柿子椒20克） 百合山药小米粥（百合、山药、小米、枸杞） 加餐：果仁酸奶（纯酸奶＋新鲜的各色水果＋少许坚果粒） |