出国留学网

目录

俄罗斯留学不能错过的美食

字典 |

2018-02-08 10:22

|

【 liuxue86.com - 海外趣闻 】

  高考结束,准备出国留学的孩子心中肯定有小小波澜了。是不是跟小编一样在想国外的风景和美食呢?赴俄罗斯的童鞋们有福了,今天,出国留学网小编给大家搜罗了一系列的俄罗斯美食

  白菜汤

  白菜汤诞生于十一世纪,配料包括肉类、调味品和酸白菜泡菜卤水。白菜汤的种类取决于它的配料(瘦肉、鱼、绿色蔬菜)和厨师的厨艺。许多俄罗斯人按照自己的食谱制做白菜汤。一般白菜汤与黑麦面包一起食用,并加上酸奶油或香料。

  饺子

  毫不夸张地说,饺子是最有名的俄罗斯美食,诞生于乌拉尔十四世纪后期。“饺子”这个名称来自芬兰-乌戈尔语系,字面意思是“面包耳朵”。经典饺子是由牛肉、羊肉、猪肉做的肉馅包在用面粉、鸡蛋和水做的面片里,用沸水煮熟,之后,与黄油、芥末、蛋黄酱或其他调味品一起食用。多年以来,俄罗斯人有把家人聚在一起包饺子的传统。包好的饺子一部分被立刻煮熟食用,另外一部分被冷藏起来。

  粥

  粥跟汤一样,是俄罗斯美食重要的一部分。俄罗斯人,尤其是儿童,早晨总是吃粥,它营养丰富,对身体非常有益。碎米粥、大麦粥、燕麦粥、荞麦粥等十多个种类……早餐粥在酒店的咖啡厅、学生食堂等地方可以品尝到。粥要趁热吃,并加上乳油。俄罗斯人常说“油多粥不坏”,意思是放很多乳油并没有坏处。

  俄罗斯馅饼

  馅饼在俄罗斯美食中的意义就像比萨在意大利美食中的意义一样。俄罗斯馅饼大多是由无糖的面团制作而成,并配有不同的馅料——从肉类和鱼类到水果和奶酪。芝士蛋糕、大烤饼、露馅的馅饼、圆柱形甜面包、馅饼、蛋糕,这些远不是一个完整的清单列表。然而,在许多餐饮场所的馅饼质量远低于家庭做的馅饼。如果你有机会尝一下自制家庭馅饼,那将是非常幸运的。

  薄饼

  薄饼出现在九世纪的俄罗斯,是俄罗斯最有名的美食之一。配方很简单:牛奶、鸡蛋、盐,但是做薄饼需要很高的技能,薄饼的做法不是每一个家庭主妇都能够掌握的。需要把面糊倒在有热油的煎锅里面,厨师的任务就是把薄饼煎到适中就可以了。饼越薄,水平越高。直到现在,俄罗斯人仍然常说“第一张饼难烙”,意思是做某件事情,刚开始的时候都会遇到挫折。

  通常情况下,薄饼趁热跟酸奶油、黄油、蜂蜜一起食用或者其它可以填充的各种馅料——肉、鱼、蔬菜、甜馅料、水果等。特别奢侈的是薄饼加鱼子酱。

  奥利维耶沙拉

  很难想象美国人在感恩节没有传统火鸡,意大利人在圣诞餐桌上没有扁豆和扎恩波涅,会是什么情况。所以许多俄罗斯家庭在新年的餐桌上一定要有在国外被称为“俄罗斯沙拉”的“奥利维耶”沙拉。它是以其创始人——十九世纪在莫斯科工作的厨师柳西延奥利维耶的名字命名的,该沙拉在苏联时代获得了广泛的普及。作法简单和配料广泛使它非常受欢迎。经典的苏联“奥利维耶”包括:煮土豆和胡萝卜、香肠、煮鸡蛋、咸菜、青豆和小茴香。所有的配料被切成小块儿并加上蛋黄酱。

  红菜头沙拉

  该沙拉在俄罗斯出现在十九世纪。它是由煮熟的甜菜、马铃薯、大豆、红萝卜、咸菜和洋葱制作而成。再加些葵花籽油,看起来像“干燥的”红汤。

  腌黄瓜

  俄罗斯人的任何饭局都少不了腌咸菜。通常是自己盐渍的黄瓜、西红柿、卷心菜、香菇,这是主人感到特别自豪的食品。有茴香和洋姜味道的松脆腌黄瓜跟俄罗斯传统饮品——伏特加一起吃非常好。

  果酱

  果酱是自制的甜点。与柑桔酱和果子酱一样,都是整个浆果或水果的果汁。果酱一般是用自己果园栽培的或者在森林里采集的水果和浆果制作而成。其浓度、味道和作法取决于女主人的偏爱和技能。如果去做客,主人让您尝一尝妈妈或者奶奶做的果酱,请不要拒绝。

  软果糕

  软果糕是自十四世纪已知的俄罗斯传统甜食。形状和纹理酷似棉花糖,但有自己独特的味道。最初软果糕是由只在俄罗斯生产的安东诺夫卡苹果制作而成。自十九世纪以来,俄罗斯的独特甜点开始出口到欧洲。再进一步,软果糕由苹果和浆果的品种制做。后来软果糕的重要组成部分为蜂蜜,然后开始加糖。

  1917年革命之前,受欢迎的有科罗缅斯基、勒热夫斯基和别列夫斯基(能起酥的)的软果糕。而今天在科洛姆纳和别廖夫恢复了根据古老作法制做软果糕。软果糕的所有的种类在俄罗斯商店都可以买到。

  克瓦斯

  克瓦斯是从农民到国王都喜欢喝的俄罗斯最古老的饮料之一,第一次出现在1056年。到了十九世纪末算是一个低酒精饮料(2-3度),并由添加香草、浆果和果汁的黑麦芽制作而成。随后克瓦斯开始由成品的干面包屑制作。一些俄罗斯人仍然坚持做家庭的克瓦斯。克瓦斯会让炎热的天气变得清爽,喝的时候需要冷藏。

  肉冻

  肉冻是肉果冻。准备浓浓的肉汤和少许的肉块,经过几个小时的小火慢煮,然后冷却。作为冷碟被端上桌子。

  此外,俄罗斯红菜汤、熏肠、黑面包、酸奶油、罗宋汤、腌鱼、鱼子酱、抓饭、汉堡排等也是同学们不容错过的美食。

  想了解更多海外趣闻网的资讯,请访问: 海外趣闻

本文来源:https://www.liuxue86.com/a/3619938.html
延伸阅读
在意大利的留学生活,大部分的时候是一个人渡过的,如果有宠物可以大大缓解孤独感。跟着出国留学网来看看意大利留学回国宠物托运指南怎样从意大利将宠物带回国?一、安检证件1.电子芯片宠物需
2020-07-13
一些大学在世界各地进行国际面试,因此您可能会参加其中一个,通过Skype等应用程序在线进行是较受欢迎的方式。出国留学网将为您介绍2021年英国留学Skype面试技巧分享。无论面试你
2020-07-08
大家如果担心留学的生活比较单调的话,可以考虑养一只宠物,能够充实起来。下面就由出国留学网的小编介绍意大利留学早知道意大利留学假期怎样带宠物回国?一、材料准备和学生本人出入境一样,宠
2020-06-09
很多人对于泰国的教育都有很多疑惑,为什么泰国经济发展一般,但是教育却很国际化呢?下面就由出国留学网小编给各位讲讲泰国有哪些特色教育?特色教育在泰国摸小孩的头是大忌在泰国,“头”被视
2020-05-27
对于很多准备去西班牙留学的人们来说,可能购物是大家关注的,那么今天就和出国留学网的小编一起来了解一下去西班牙留学怎样申请退税?西班牙以及欧盟其他国家购物一般满90欧就有8%---1
2020-05-27
芬兰美食的独到之处是其菜肴的选料与取材,芬兰食物的很多主料都来自于芬兰丰富的山林原野资源。今天出国留学网小编给大家介绍芬兰留学不可错过的美食盘点。一、芬兰最出名的野味是驯鹿这种体格
2019-09-24
身处伦敦的你如果不知道去何处探索,你可以在首都的街道上找到千年的世界历史。无论是像查尔斯·达尔文这样的博物学家在自然历史博物馆中的不朽毕生作品,还是去帝国战争博物馆中探索的战争对英
2019-11-12
前往俄罗斯留学首先要解决语言问题,那么怎样才能学好俄语呢?今天就和出国留学网的小编一起来看看去俄罗斯留学怎样快速提升俄语水平?俄语提升技巧一、不要想着出国了到了国外了,身边环绕着的
2020-04-17
有幸赴美留学的同学们,不妨亲自去体验一番最具有美国特色的消遣方式和游玩地点。跟着出国留学网来看看去美国留学这九件事千万不要错过。1.在波士顿的芬威球场上看一场棒球赛芬威球场是一片神
2019-12-27
在英国的留学生活中,吃是非常重要的一部分,不仅便于了解文化,还可以交到朋友。下面就由出国留学为大家带来英国留学美食一览表去英国一定要试试这些零食。一、WelshCake英国本地人是
2020-06-10