空乘人员招考时间大致上分为三个时段，分别是每年的二月~四月、五月~七月以及十一月~十二月。多数的航空公司均一年招考一次，但营业状况极佳时，招考的次数相对的便会增加。有关各家航空公司的招考启示，皆刊登于不同的报纸，不同的版面上，但大多数航空公司会集中在中国时报、联合报及自由时报的分类广告栏内。
外语能力：
关于英文的听、说、读、写之应对均应俱备中上程度。在加强外语能力上，建议大家可参加英语会话班，以培养英文的表达能力;亦可收听ICRT或空中英语教室，以训练在听方面的能力;看TIME(解读时代)杂志或China Post，以培养自己对时事的敏锐度及阅读方面的能力。至于英文的口试，应对时可针对自己切身的问题做准备，如：学校、家庭、事业、兴趣、志向......等方面的相关问题，评审最爱问。
面试时的装扮：
各家航空公司寄达书面通知时，均会给予规定及要求，一般大致为：着短袖衬衫、窄裙(勿超过膝下两吋)，一吋半平面高跟鞋(以黑色为佳，勿穿亮皮或样式花俏的鞋子，以免给评审华而不实的印象)，留长发者头发需挽起，留短发者两侧的短发勿遮住脸颊，脸部宜化淡妆，切忌浓妆艳抹。
填写履历表：
一般航空公司要求应试者填写九 ×五的简式履历表，但也有例外，要先写信函索或直接到航空公司索取，在填写资料前，为防万一，可先行影印一份写写看，以免写错，字体应端正、清晰，勿涂改，内容要正确，尤其是身高、视力栏，勿蒙骗过关。照片选择：以彩色全身生活照或空服员装扮照为佳，脸部要清晰。
初试项目：
有资格审核、测量身高、仪容评审和视力检查(各家不一)。
资格审核：为检查学历证件，目的在确定报考者是否具有应考的资格。
仪容评审：主要是在打仪态及谈吐这两项的分数，应试者进入教室内后先绕场 一圈(各家不一)，一组人做中、英文自我介绍，一组人朗读广播词(若有不懂单字，可询问在教室外服务之人员)，此时应特别注意语调的抑扬顿挫，发音要清晰，切记要面带微笑。
视力检查：则到航医中心测试，做计算机验光，近视在六百度以下者，均可以安全过关。倘若近视度数深，但语言能力强，个性深或评审喜爱者(开朗、友善、乐观、进取、诚恳、热心助人，认为施比受更有福的人，亦即服务他人可以带给自己无比快乐的人)，常会破例入取。目前不要求视力的航空公司，即带隐形眼镜可矫正到 1.0 的公司有：新航、联合、日亚航、西北、达美、阿酋航空，国泰更曾接受眼部开刀者。
复试项目：
包括英文程度的鉴定及性向测验。
英文程度鉴定：包括英文口试、笔试及听力测验，笔试含括字汇、文法和翻译，和一般的英文考试一样，题目并不难。口试题通常都很生活化，例如：你为什么想成为空服员?你从哪里毕业?你主修什么科系?你平常从事什么休闲活动?你是否曾出过国?你家人赞成你来考试吗?你搭过哪家航空公司的飞机?你为什么选择考敝公司?.......不管对题目懂不懂，一定得回答，哪怕是简短的几句话，切忌笑而不答喔!
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