就业前景好，收入高的专业普遍比较热门，当然也有些例外。下面是由出国留学网编辑为大家整理的“收入高又缺人的冷门专业有哪些”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
收入高又缺人的冷门专业有哪些
烟草学专业
虽说吸烟有害健康，但是中国人口那么多，每五个人中就有三个抽烟，所以烟草行业具有强大的经济价值。烟草学作为小众专业，全国有8所开设此专业高校，值得推荐的是河南农业大学、云南农业大学和山东农业大学。这个专业毕业的学生待遇非常好再加上各种福利，月入能达万元。如果能读到硕士和博士，还可以进入教学和科研机构，就业前景更加可观。
地质勘查专业
地质勘察工程专业几乎年年上榜，所学的基础课程非常多且专业性很强。正是因为行业专业性太高所以竞争并不激烈，但专业冷门人才较少，所以薪酬也很高。可是一定要能吃苦，学有所成才具有竞争优势。
入殓师
听名字就能想到是什么吧，没错，和去世的人相关，因为主要是为死者整修仪容仪表和身体，让逝者能够以美好的样子去天堂。说起这个专业，还是比较吓人的，而且经常还传出发生过一些灵异的事件。所以一般去学习这个专业的人比较少，尤其是女生，胆子小，怕鬼，选择该专业的人也比较少。但是该职业的收入绝对是非常可观的。
植物保护专业
是农学门类中的一个一级学科，是生命科学领域的传统优势专业，它以植物学、动物学、微生物学、农业生态学、信息科学为基础，研究有害生物的发生发展规律并提出综合治理技术，其下分设植物病理学、农业昆虫与害虫防治农药学三个二级学科。随着生物技术、信息技术、仿生技术等高新技术在本专业的应用，在新时期焕发出新的活力，为我国农业可持续发展、食品安全生产、植物检疫、农产品贸易等培养科技人才和提供技术保障。
食品科学专业
食品科学的冷门程度比不上前面的学科，其所学的课程主要有生物化学、有机化学、食品化学、微生物学等。如果能力突出，可以进大型企业的研发部门，毕竟化学这东西一般人做不了。
能源与动力工程专业
能源动力工程主要研究太阳能、风能、化石燃料、水能、生物质能等各种能源。能源这东西有多重要就不用说了，专业听起来也很高大上，但敢挑战的人少。如今新能源成为了全球关注的焦点，好好学习专业知识，薪资不会低。
轨道交通信号与控制专业
名字说明一切，这个专业培养的是轨道交通运输生产、施工、管理一线的高素质高级技能型人才。但可能不招人喜欢吧，相对比较冷门。
核电专业
看名字就知道了，许多人对核电有恐惧，所以这项专业的人才也比较少，但就业率很高。中广核、中核、国家核电、研究院以及设计院都是好去处。
遥感科学与技术专业
遥感科学与技术专业属于测绘类专业中的一个新兴学科。对于这个专业了解的人不多，但腾讯、阿里巴巴、百度等大型企业对于遥感专业的人才需求越来越大。测绘、遥感、地质、水利等行业都是它的就业方向。
采矿工程专业
采矿工程和核电专业差不多，都是因为未来工作环境的问题而不受人喜欢。但是采矿业本身就是工业的龙头行业，有许多技术难题需求专业人才去解决，薪资也很高。
拓展阅读：如何正确的选择专业
1、不能过于侧重“热门”专业或“冷门”专业
考生在选择专业时，应做到"热门专业"和"冷门专业"两者兼顾。现在的"冷门"专业不等于将来是"冷门"专业，现在的"热门"专业也不等于今后也是"热门"专业。
2、把握好大学专业选择的次序
第一专业志愿应填报录取分数相对较高、符合自身兴趣和比较热门的专业，而第二、三专业的志愿则应该填报一些相对比较冷门的专业。
3、明确学校和专业的区别
好的学校固然好，但是好的学校的一些专业不一定很好，为了将来就业考虑，学校和专业必须实地考察，多方了解再做决定。
4、根据自己的兴趣
选择自己感兴趣的专业，在未来的学习、工作中无疑可以扬长避短，充分发挥自己的聪明才智。而选择社会需求量大的专业，将来的就业就有保证。
5、根据自己的实际情况进行选择
考生能否如愿被所报考的院校录取，不仅取决于高考的成绩，包括考生的学习成绩、身体条件、家庭经济状况等考生本人的自身条件。