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芬兰留学特色美食推荐介绍

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2022-08-02 17:53

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【 liuxue86.com - 衣食住行 】

  今天我们就把目光聚焦在芬兰,一个曾经蝉联世界上最幸福的国家榜首的地方。芬兰的食物主要以当地食材为主,尤其是来自森林和湖泊的各种食材。话不多说,下面由出国留学网小编来给大家介绍芬兰特色美食有哪些?

  芬兰留学特色美食推荐介绍

  1.Poronkäristys

  Poronkäristys其实就是炒驯鹿肉,它是芬兰的国菜。这道菜起源于北极拉普兰,那里的游牧民族在那里放牧驯鹿,通常用黄油(可以加洋葱)煎炒切成薄片的驯鹿肉,然后加上啤酒或高汤慢慢炖煮,最后形成鲜嫩多汁的质地。 Poronkäristys最常见的搭配是奶油土豆泥和越橘果酱,有时候也会佐以意大利面或米饭。

    2.Lapin Poron liha

  芬兰有专门的驯鹿饲养区,而Lapin Poron liha就是不到一岁的驯鹿肉。这种肉很嫩,富含维生素和矿物质,它的脂肪含量也非常低,不过脂肪酸含量高,因此和鱼脂一样健康。小驯鹿的肉脂肪和能量含量都比成年驯鹿要高。

  3.Loimulohi

  Loimulohi是芬兰人准备三文鱼和虹鳟鱼的传统方法。鱼通常先用海盐调味,然后撒上柠檬汁、蜂蜜或杜松子。接着就把放在木板上熏制,而木板垂直放置在明火上。烹饪好以后,就可以吃这种烟熏鱼了。

       4.Rosvopaisti

  Rosvopaisti就是在深坑里煮肉的一种传统烹饪方法。挖坑和准备需要很长时间(通常是8到12个小时),坑内有砖块或岩石,点火以后,就把腌制的肉和蔬菜包裹在铝箔里,然后放在坑里。接着把煤放在上面,让食物慢慢煮熟。

       5.Merimiespata

  Merimiespata是用牛肉、土豆、洋葱和啤酒做成的芬兰炖菜,通常以黑胡椒、糖、月桂叶和百里香调味。传统上,这种炖菜是用烤箱制作的,煮好以后再用百里香装饰。有些芬兰人更喜欢第二次加热的味道。如果需要,可以搭配面包和腌甜菜食用。

       6.Imelletty perunalaatikko

  这是传统的芬兰砂锅菜,它由土豆泥和面粉混合而成,有时候会加上豆蔻调味。传统上,这种砂锅菜会在圣诞节作为配菜食用。

  7.Lanttulaatikko

  Lanttulaatikko也是芬兰的砂锅菜,由芜菁甘蓝、鸡蛋、面包屑、黄油、奶油等混合而成,加上各种调味料(如肉豆蔻、姜和肉桂)等调味,然后用烤箱烤制外表酥脆即可。Lanttulaatikko传统上是在圣诞节供应的,通常和主菜一起供应。

    8.Porkkanalaatikko

  又是一道砂锅菜,Porkkanalaatikko是由胡萝卜、大米、鸡蛋、奶油、黄油和面包屑制成的。以上这些混合物倒入砂锅里,再撒上面包屑,烘烤至面包屑变成金黄色即可。通常在冬季准备,可以作为各种肉类菜肴的配菜。

  9.Maksalaatikko

  Maksalaatikko也是一道芬兰砂锅菜,而且也是为圣诞节准备的。它由大米、肝脏、鸡蛋、洋葱以及培根和葡萄干做成,调味后放入烤箱烘烤。做好以后通常还会搭配越橘果酱食用。

      10.Karjalanpaisti

  Karjalanpaisti是一种传统的芬兰炖菜,由大块的猪肉、牛肉和羊肉做成,有时候也会加入土豆、胡萝卜和洋葱,它充分用胡椒、五香粉和月桂叶调味,然后放在烤箱里煮一段时间。

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