随着国际经济的全球化，旅游业更加繁荣，因此对旅游的管理要求也随之提高，对从事人员的专业能力和素质要求也会越来越高。
目前，中国旅游经济和旅游产业已成为中国国民经济和世界经济产业体系中最具活力的部分。国际连锁酒店纷纷进驻内地，譬如四季，半岛，凯越，洲际，万豪等，它们把奢华的装饰和一流的服务带到国内，来满足高端客户的需求。许多高级商务宴请和国际商务旅行都会选择5星级酒店；另外，随着旅游业近几年的兴起，高端的旅行消费者，也是5星级酒店的忠实客户。然而国内现在非常缺乏酒店管理人才，特别是对于那些国际高端品牌的酒店，他们对于工作人员的英语能力，沟通能力，应对突发事件的反应，以及合作管理能力的要求是非常高的。
因此，现在许多学生甚至有了1，2年酒店工作经验的人们会选择去欧美国家学习他们先进的酒店管理模式和提高英语的应用能力。另外，随着中国科技的不断进步以及国际地位的稳步提高，类似于北京奥运会和上海世博会这种大型的国际活动会越来越多的在中国举行，这也就意味着中国对于旅游，酒店管理人才的需求会不断的增加，届时高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。因此，对相关专业知识的需求也越来越大。
英国作为一个岛国，有着丰富的旅游资源和会议组织管理经验，很多英国大学里都开设旅游酒店管理专业，并有相关的实习机会。